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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 零失败版酸豆角炒鸡胗
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    [食谱宝典] 零失败版酸豆角炒鸡胗

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2019-2-9 12:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：鸡胗1斤、酸豆角5根、泡椒3个、辣椒粉1勺半、料酒1勺、生抽1勺、姜粉适量、大蒜2个、姜少许、辣椒王2个、老抽半小勺、白糖少许、油适量。
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    【做法】：5 I: _  W" C* m0 E5 P5 v3 I2 G1 X
    第一步：将新鲜的鸡胗仔细清洗干净，用盐反复揉捏2~3遍后，冲洗干净切成鸡胗片。酸豆角清洗干净后，切成丁；泡椒清洗干净切末。) d6 M' |( B0 c& r
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    & `3 j8 Y( x; ?9 `" S# U# L  V* n
    ! S+ _/ H. R( \+ T第二步：取碗，放入切好的鸡胗片，放入酸豆角丁、泡椒末、料酒、生抽、姜粉、辣椒粉拌匀，腌制20分钟。" H4 A3 @$ V8 l  W" a( K9 ?% ?
    第三步：大蒜去皮切片，姜切片，辣椒王清洗干净切段。+ \& v( d0 y9 ]( P3 L1 K
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    0 W% ~( k3 Z1 O! A" h
    , p9 A/ b; W! ]) k第四步：锅内倒入油，烧热至冒烟，放入大蒜、姜片、干辣椒，接着倒入腌制好的酸豆角鸡胗片，快速翻炒均匀至变色。
    ' R9 }! U0 _% f" m第五步：加入老抽调色，接着加入白糖提鲜后就可以出锅了！
    , q2 W0 X/ P# h( c5 b K3rSBjrF7S7sjsAd.jpg   {; A) u# Z( `
    + l' @$ y- i8 J" g4 K
    ; _8 s. K* ^$ s5 m
    干净, 豆角, 清洗

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