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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 零失败版酸豆角炒鸡胗
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    [食谱宝典] 零失败版酸豆角炒鸡胗

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    admin

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    积分成就    金币 : 2861
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2019-2-9 12:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：鸡胗1斤、酸豆角5根、泡椒3个、辣椒粉1勺半、料酒1勺、生抽1勺、姜粉适量、大蒜2个、姜少许、辣椒王2个、老抽半小勺、白糖少许、油适量。
    * f1 Z/ i6 j3 ^( l! L Tkn7E1ngVJvnNjvU.jpg ' q( Z+ |& B: B3 ?+ W1 H! a

    ' r7 D/ {, d! [5 i8 y& j5 {【做法】：
    - |7 N1 [  M2 D第一步：将新鲜的鸡胗仔细清洗干净，用盐反复揉捏2~3遍后，冲洗干净切成鸡胗片。酸豆角清洗干净后，切成丁；泡椒清洗干净切末。1 i5 I% f' [3 n5 t2 }- y& n
    oAt8pZPB4fTRkb37.jpg ! T  `" Q5 K$ k' B' o/ Z$ m- Z5 Z

    7 c( m, `4 `* F7 P' S" B6 r第二步：取碗，放入切好的鸡胗片，放入酸豆角丁、泡椒末、料酒、生抽、姜粉、辣椒粉拌匀，腌制20分钟。
    8 d, c* v* I, D. Y1 e8 f/ \5 T. a3 R第三步：大蒜去皮切片，姜切片，辣椒王清洗干净切段。
    2 z5 k. r9 h  z/ \ vY8fM8880z88M4YR.jpg
    - Q  d, Q0 N( ]2 i2 {% ?
    , n! a1 @) q6 E5 z2 }- F* i" i第四步：锅内倒入油，烧热至冒烟，放入大蒜、姜片、干辣椒，接着倒入腌制好的酸豆角鸡胗片，快速翻炒均匀至变色。& w0 M( G/ b: h5 D/ f, }0 m5 J
    第五步：加入老抽调色，接着加入白糖提鲜后就可以出锅了！
    3 E. c  B, _  g" t) _0 u; S K3rSBjrF7S7sjsAd.jpg 7 q6 Z% x" R8 |4 Q" [

      C) @/ b# ?' H5 i, {% l' z
    / s! L6 b# _& d6 t! y8 v; V
    干净, 豆角, 清洗

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