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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 零失败版酸豆角炒鸡胗
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    [食谱宝典] 零失败版酸豆角炒鸡胗

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    admin

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    发表于 2019-2-9 12:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：鸡胗1斤、酸豆角5根、泡椒3个、辣椒粉1勺半、料酒1勺、生抽1勺、姜粉适量、大蒜2个、姜少许、辣椒王2个、老抽半小勺、白糖少许、油适量。- ?+ h: [; {$ `4 f6 O$ O
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    ! k2 Y6 ]) F/ ^1 ]' f【做法】：
    0 \3 F. W& e/ |; G. s第一步：将新鲜的鸡胗仔细清洗干净，用盐反复揉捏2~3遍后，冲洗干净切成鸡胗片。酸豆角清洗干净后，切成丁；泡椒清洗干净切末。) |" i4 G/ X9 d3 v0 P/ x
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    第二步：取碗，放入切好的鸡胗片，放入酸豆角丁、泡椒末、料酒、生抽、姜粉、辣椒粉拌匀，腌制20分钟。
    6 ^8 n% m8 _! ^# n! B第三步：大蒜去皮切片，姜切片，辣椒王清洗干净切段。! k* {9 }) z# K. t$ |1 \- ?* A+ X  l; L
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    5 r( s! V- ^7 ?- r. B
    第四步：锅内倒入油，烧热至冒烟，放入大蒜、姜片、干辣椒，接着倒入腌制好的酸豆角鸡胗片，快速翻炒均匀至变色。
    + a3 }/ {! V& R8 d# _. I1 Y  t$ w第五步：加入老抽调色，接着加入白糖提鲜后就可以出锅了！7 x, A6 q+ ]5 x1 Z, X5 D5 _
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    0 Q& R3 _5 B! d0 O
    5 b+ l  y. G  B9 K& r! r. N
    干净, 豆角, 清洗

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