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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 零失败版酸豆角炒鸡胗
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    [食谱宝典] 零失败版酸豆角炒鸡胗

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    admin

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    发表于 2019-2-9 12:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：鸡胗1斤、酸豆角5根、泡椒3个、辣椒粉1勺半、料酒1勺、生抽1勺、姜粉适量、大蒜2个、姜少许、辣椒王2个、老抽半小勺、白糖少许、油适量。
    8 }. a  B4 p; j6 B7 w, j5 F Tkn7E1ngVJvnNjvU.jpg , a3 t. ]% z( j

    : t; I5 ]9 s# D- }$ @: [5 z【做法】：
    - s5 w& N9 N* A% _# q& r* g& K第一步：将新鲜的鸡胗仔细清洗干净，用盐反复揉捏2~3遍后，冲洗干净切成鸡胗片。酸豆角清洗干净后，切成丁；泡椒清洗干净切末。
    % M  I/ q$ {2 s, ^+ `! m oAt8pZPB4fTRkb37.jpg 3 i8 s) r: \, ~& Z6 o, ]

    1 w# F4 [7 ^6 x* j4 G$ L$ ]8 v第二步：取碗，放入切好的鸡胗片，放入酸豆角丁、泡椒末、料酒、生抽、姜粉、辣椒粉拌匀，腌制20分钟。
    7 e8 R$ K# W8 Q* ?8 S第三步：大蒜去皮切片，姜切片，辣椒王清洗干净切段。
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    * I; I! f8 y% ]3 ^* {$ `" v( W& a* \
    第四步：锅内倒入油，烧热至冒烟，放入大蒜、姜片、干辣椒，接着倒入腌制好的酸豆角鸡胗片，快速翻炒均匀至变色。9 \! g0 w9 u; \7 A& O, K
    第五步：加入老抽调色，接着加入白糖提鲜后就可以出锅了！1 D- \2 J: _# O" h& ^  K& W
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    1 k, _; o5 K: u. f. U: J: t6 S
    2 p4 o8 w8 ^/ M! d) Q+ C) C
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    干净, 豆角, 清洗

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