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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 吉祥菜---富贵花开（白萝卜和羊肉）
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    [食谱宝典] 吉祥菜---富贵花开（白萝卜和羊肉）

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    admin

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    发表于 2019-2-9 12:19:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    这道美食在营养方面也是没得说的，其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法，而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒！萝卜是凉性食物，搭配羊肉这种温补食材正好互补，而且羊肉在冬天食用，还可以补气强身，是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”，做起来可是非常简单的呢！10分钟学会这道菜，过年宴客露一手，下酒又下饭，家人倍有面子！别等了，现在就来和我一起做吧！
    / {- N) i3 \$ H& \" _$ I1 V9 k; Z/ u4 [# C3 O: d5 U
    制作配料：羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺
    ' x& o- p4 W, }$ o$ f" d) O制作方法：
    " n' G- s, x( O5 @1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝；撒适量盐杀出水分；
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    2、香菇焯水，挤干水分，切成末；$ o$ y1 [0 G5 j# U7 {
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    $ b3 O# w. ?1 Z3 d/ V" G3、羊肉馅儿剁碎，放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲；9 F8 r8 q5 j& v0 D3 T0 ]. [7 l
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    3 b- i' W' z% h/ R/ Z5 O7 G) {& ]1 x; S8 Q" i! q
    4、萝卜丝挤干水分，放入肉馅儿里，再放适量小葱末；拌均匀即可；8 A" @& N5 u( ]! M- N
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    ) G; L1 `, f  R) V1 |% T* D
    5、白萝卜切成薄片，开水焯水几十秒；! {* p) e, x' y) \3 Q
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      b; j3 T' o: ?' S1 G
    / N4 K$ v8 o4 J0 f6、取一个萝卜片，包适量肉馅儿上去；
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    : c" \" q/ p9 z, C4 l! r$ q( C
    7、摆放在盘子里，最后打入一个鸡蛋；隔水上锅蒸15分钟；! V) S' d6 N0 t
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    # c& W" ?1 N8 r! _
    * ~2 A6 {8 ^* I8 d8、出锅撒适量葱花上去；一口一个特下酒;% p& Q, \+ o- O9 z3 {+ c
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    非常, 白萝卜, 萝卜

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