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这道美食在营养方面也是没得说的，其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法，而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒！萝卜是凉性食物，搭配羊肉这种温补食材正好互补，而且羊肉在冬天食用，还可以补气强身，是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”，做起来可是非常简单的呢！10分钟学会这道菜，过年宴客露一手，下酒又下饭，家人倍有面子！别等了，现在就来和我一起做吧！7 w, Y1 c- m" Z% c
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制作配料：羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺- @4 O* @9 Y% p3 r
制作方法：
5 T/ W/ P4 s! e1 f, [7 X1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝；撒适量盐杀出水分；. I4 m Z- O4 T5 T2 X4 A0 V( u
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: [. m& N- {) _6 n& Z2、香菇焯水，挤干水分，切成末；
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2 S- \0 r- F7 h, Q4 H" M) m3、羊肉馅儿剁碎，放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲；& E5 j3 R9 Z, ]& j
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+ `) ^9 a, p t. E$ [0 \4、萝卜丝挤干水分，放入肉馅儿里，再放适量小葱末；拌均匀即可；$ @& ]% `8 _/ V* |" F
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& o4 s8 g) o/ M. E$ t3 i8 P* {+ m5、白萝卜切成薄片，开水焯水几十秒；+ L( Y: W& h# Q- m% J5 D
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1 a! Y! B( P( a+ ]# R6、取一个萝卜片，包适量肉馅儿上去；7 n& D9 d" P8 n, i( o$ r2 f- `7 r; ?
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7、摆放在盘子里，最后打入一个鸡蛋；隔水上锅蒸15分钟；
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6 T. v o2 h3 R8 m8、出锅撒适量葱花上去；一口一个特下酒;
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发表于 2019-2-9 12:19:42