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[食谱宝典] 麻辣猪皮条

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发表于 2019-1-3 12:15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬天是吃辣的季节,无辣不欢的人们有口福了,深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗?学会猪皮这个简单做法,比烤猪蹄,麻辣烫,烤鸡翅都好吃,做法简单,而且价格便宜哦,关键是超级好吃,有嚼劲,有韧性,麻辣鲜香,吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的,做夜宵小零食也是极佳的$ l& `; [4 P# ~4 e6 E) h
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# ]( D3 |$ [/ w猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白,越吃皮肤越Q弹,美白养颜,猪皮的传统做法就是猪皮冻,皮冻在南北方都很受欢迎,冬天家家户户都会做一大盆,可是我觉得猪皮冻太凉了,毕竟是冬天嘛,猪皮别只会做皮冻了,花2年研究,教你个简单新做法,吃一口上瘾。, a6 p0 ?9 E! _: _
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1 \' T0 D6 w- }# o  o市场上都有卖新鲜猪皮的,可以多买些放冰箱冷冻备用: l3 k, Z1 ?$ u7 p9 k" J( x$ H
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把猪皮洗净,放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟1 M& k+ Z8 T" U2 l3 G$ P7 q( E
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煮的时候放3片姜片,这样去腥2 j* l/ H  U! g% E& r
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煮大约15分钟-20分钟就可以了,筷子捅一下,能捅透就可以,不用太烂,那样口感不好
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把猪皮放案板上切成粗条或者细条,根据你自己的喜好,猪皮一切就成卷了,非常神奇,喜欢吃美食的朋友关注我,可以看更多美食视频/ v/ E( V6 b8 c0 j& c6 Y
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3 X3 a3 R8 N, o6 }6 k3 o另起锅,加油,葱姜末爆香,加入猪皮炒香! d' A3 p: ?6 _! I+ r+ ?9 Q
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加入适量老抽提色,继续炒5 C+ }( U( V2 l2 e7 L/ F
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: ]! Q- n, W- Y* I9 e" V8 T加入辣椒粉,超级辣的那种,我在市场上买的是8元一两,加入孜然粉,熟芝麻,再炒均匀,炒出香味: P# {8 t7 A& i# Y, T% ^
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  K4 E& K- S. n2 b这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了,算是我独创的小零食吧,做法简单,非常好吃,比吃烧烤过瘾多了,吃到停不下来,还想吃,连吃三天都不腻。7 q9 r/ I- {; e
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5 A  C& X* ]: n9 b这种简单做法招待亲朋也是非常好的,保证大人孩子都爱吃,比烤肉串,炸鸡腿好吃多了,关键磨牙有弹性,有嚼劲,是非常好吃过瘾的小零食,喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧,家里来客人做一盘,保证人人称赞。
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