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    [食谱宝典] 麻辣猪皮条

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    admin

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    发表于 2019-1-3 12:15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬天是吃辣的季节，无辣不欢的人们有口福了，深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗？学会猪皮这个简单做法，比烤猪蹄，麻辣烫，烤鸡翅都好吃，做法简单，而且价格便宜哦，关键是超级好吃，有嚼劲，有韧性，麻辣鲜香，吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的，做夜宵小零食也是极佳的
    + k0 U6 I: P% r* b5 s( x, }1 s cgU1lJejk0KqnLEL.jpg
    : {! K! M* H0 ]3 p: C5 t/ _  Z1 d5 x1 l+ T
    猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白，越吃皮肤越Q弹，美白养颜，猪皮的传统做法就是猪皮冻，皮冻在南北方都很受欢迎，冬天家家户户都会做一大盆，可是我觉得猪皮冻太凉了，毕竟是冬天嘛，猪皮别只会做皮冻了，花2年研究，教你个简单新做法，吃一口上瘾。. s5 w; j  u, x9 S8 t% Q( G
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    4 ^! u# E2 @; N' t) @& Y! c& h, n
    ( n5 n7 E0 F, A4 X! A市场上都有卖新鲜猪皮的，可以多买些放冰箱冷冻备用
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    ) h1 ^5 v9 W' k3 H
    , s- h# S6 _& c把猪皮洗净，放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟
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    ' \/ V  f* J) @2 S0 n
    煮的时候放3片姜片，这样去腥
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    " U4 j+ U- p2 b$ l煮大约15分钟-20分钟就可以了，筷子捅一下，能捅透就可以，不用太烂，那样口感不好) J( }4 k' E9 c1 L- K
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    ! X8 a+ l+ a2 e4 _/ B$ |0 M" z
    - b4 S5 f1 y! h4 I) m2 f把猪皮放案板上切成粗条或者细条，根据你自己的喜好，猪皮一切就成卷了，非常神奇，喜欢吃美食的朋友关注我，可以看更多美食视频+ A# o! j( \" c$ q4 x
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    0 A- H( J1 {9 ^% z  f& b另起锅，加油，葱姜末爆香，加入猪皮炒香9 }) d# c3 {: e* g
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    ( w& a2 I0 n- v# @- m# n' `2 ~加入适量老抽提色，继续炒
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    3 H' |& k. c8 ^! M+ |
    加入辣椒粉，超级辣的那种，我在市场上买的是8元一两，加入孜然粉，熟芝麻，再炒均匀，炒出香味6 t" q- h* z8 S$ o3 o. V
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    8 k( c3 x2 A% V$ c" E这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了，算是我独创的小零食吧，做法简单，非常好吃，比吃烧烤过瘾多了，吃到停不下来，还想吃，连吃三天都不腻。
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    " K6 Q  M8 }  ^( \8 t7 I8 v2 D; e& T6 i
    这种简单做法招待亲朋也是非常好的，保证大人孩子都爱吃，比烤肉串，炸鸡腿好吃多了，关键磨牙有弹性，有嚼劲，是非常好吃过瘾的小零食，喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧，家里来客人做一盘，保证人人称赞。
    猪皮, 做法, 好吃

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