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    [食谱宝典] 麻辣猪皮条

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    发表于 2019-1-3 12:15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬天是吃辣的季节，无辣不欢的人们有口福了，深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗？学会猪皮这个简单做法，比烤猪蹄，麻辣烫，烤鸡翅都好吃，做法简单，而且价格便宜哦，关键是超级好吃，有嚼劲，有韧性，麻辣鲜香，吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的，做夜宵小零食也是极佳的
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    ) q6 w: K7 k$ R) D( X( b+ ]$ |
    ( `) p6 U0 R) ~7 e* ^; [4 G# ]猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白，越吃皮肤越Q弹，美白养颜，猪皮的传统做法就是猪皮冻，皮冻在南北方都很受欢迎，冬天家家户户都会做一大盆，可是我觉得猪皮冻太凉了，毕竟是冬天嘛，猪皮别只会做皮冻了，花2年研究，教你个简单新做法，吃一口上瘾。
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    : H6 U# Q1 F( b8 W; ^' ?. |' ]3 F' Q2 `: u, x( g
    市场上都有卖新鲜猪皮的，可以多买些放冰箱冷冻备用
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    2 E2 q! T& `& l; i. D* K
    把猪皮洗净，放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟/ N, B8 I& y  z9 h1 _9 g6 X1 d  H
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    煮的时候放3片姜片，这样去腥
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    - p3 E- [! `8 ?) A) h7 l; B" W煮大约15分钟-20分钟就可以了，筷子捅一下，能捅透就可以，不用太烂，那样口感不好
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    0 h; w. e0 ~) a1 g
    : ]7 y$ X+ ?) B* q( I  j把猪皮放案板上切成粗条或者细条，根据你自己的喜好，猪皮一切就成卷了，非常神奇，喜欢吃美食的朋友关注我，可以看更多美食视频% p0 k8 @) |6 H$ N- n& r# @4 b# J
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    ) t& E) C$ v/ k& S# c4 U
    # @) W9 S5 |0 [# h另起锅，加油，葱姜末爆香，加入猪皮炒香9 `$ v0 j( d: I
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    8 f" z; A- v7 ~
    : t/ l* W7 q# d3 {9 _# V3 A0 F" E$ C) O加入适量老抽提色，继续炒+ @1 j: E. D4 A. K# F) l$ F
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    # g( w( O* j3 R6 W# d8 D% c
    + b5 s9 Y2 c  O9 k. ^% a. R( }8 ]加入辣椒粉，超级辣的那种，我在市场上买的是8元一两，加入孜然粉，熟芝麻，再炒均匀，炒出香味
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    这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了，算是我独创的小零食吧，做法简单，非常好吃，比吃烧烤过瘾多了，吃到停不下来，还想吃，连吃三天都不腻。
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    % E2 e3 P- U3 _* c% o( ~' t, _& @% x/ T+ f2 o- h+ T9 L
    这种简单做法招待亲朋也是非常好的，保证大人孩子都爱吃，比烤肉串，炸鸡腿好吃多了，关键磨牙有弹性，有嚼劲，是非常好吃过瘾的小零食，喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧，家里来客人做一盘，保证人人称赞。
    猪皮, 做法, 好吃

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