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    [食谱宝典] 麻辣猪皮条

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    发表于 2019-1-3 12:15:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    冬天是吃辣的季节，无辣不欢的人们有口福了，深冬腊月你还在街边吃那不卫生的烧烤吗？学会猪皮这个简单做法，比烤猪蹄，麻辣烫，烤鸡翅都好吃，做法简单，而且价格便宜哦，关键是超级好吃，有嚼劲，有韧性，麻辣鲜香，吃一口根本停不下来。做下酒菜是极好的，做夜宵小零食也是极佳的
    ' D4 l: P* x7 H* ~8 H7 S cgU1lJejk0KqnLEL.jpg * i5 v$ B* R1 q

    ( N2 g' T; k6 E9 k: d1 m猪皮和猪蹄一样富含胶原蛋白，越吃皮肤越Q弹，美白养颜，猪皮的传统做法就是猪皮冻，皮冻在南北方都很受欢迎，冬天家家户户都会做一大盆，可是我觉得猪皮冻太凉了，毕竟是冬天嘛，猪皮别只会做皮冻了，花2年研究，教你个简单新做法，吃一口上瘾。
    ) W1 O% T8 M( t0 ?8 G+ C  o A0vIbW002vgYz6Tt.jpg / J* ~2 m0 P, Z5 C
    6 g) C8 X  K5 Z/ H* {' Y
    市场上都有卖新鲜猪皮的，可以多买些放冰箱冷冻备用
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    ( Q) K" Z9 e* b' ^8 h把猪皮洗净，放入冷水锅内烧开煮15分钟-20分钟- Z) d7 @8 c3 G$ _) g% ?
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    煮的时候放3片姜片，这样去腥
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    - l3 L% X7 s' b5 Y  I6 H  ]' s+ A6 Q* `; Y
    煮大约15分钟-20分钟就可以了，筷子捅一下，能捅透就可以，不用太烂，那样口感不好- R# ^5 X" a, o+ Q. \- _
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    把猪皮放案板上切成粗条或者细条，根据你自己的喜好，猪皮一切就成卷了，非常神奇，喜欢吃美食的朋友关注我，可以看更多美食视频$ E$ B/ [# p7 w+ j
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    ' N- F( R+ R, k3 S4 N0 _; f0 F) S. F0 I2 w0 e& v% i5 i$ }
    另起锅，加油，葱姜末爆香，加入猪皮炒香! S9 v, W- [0 W5 L; x# ~* C+ X. O9 P  z
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    8 E, R9 U. U9 Z
    加入适量老抽提色，继续炒
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      j. a+ t& X6 i
    : ?0 A8 T" P- G1 N/ b加入辣椒粉，超级辣的那种，我在市场上买的是8元一两，加入孜然粉，熟芝麻，再炒均匀，炒出香味
    4 m9 v4 S# P5 \  j' c3 S WW9IAP3Cpw7UOkfF.jpg + E  S) o% J4 F/ c

    ! e$ w# d) v- ?% t: ]+ m  j+ [这样简单又好吃的麻辣猪皮条就做好了，算是我独创的小零食吧，做法简单，非常好吃，比吃烧烤过瘾多了，吃到停不下来，还想吃，连吃三天都不腻。
    # S- R3 c) z7 G% [- b3 k7 x PuDmiE8ubmDBf8Bd.jpg
    2 l" N6 N% S0 w3 H% p" N6 U( B, I% F2 u' V
    这种简单做法招待亲朋也是非常好的，保证大人孩子都爱吃，比烤肉串，炸鸡腿好吃多了，关键磨牙有弹性，有嚼劲，是非常好吃过瘾的小零食，喜欢吃夜宵的朋友你也试试吧，家里来客人做一盘，保证人人称赞。
    猪皮, 做法, 好吃

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