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鱼香鸡丁. v c, ~! L3 F4 `9 J5 C
+ a& \; K Z9 j/ H- g' u$ z3 _/ 食材 /
2 I' [% [/ T i1 T4 F( Y鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒
2 j% P- c: L& A" Q- u% U- F毛豆、玉兰片、酱油
# A* F1 D, k/ Y! S醋、糖、盐! o$ @. n C3 c$ Q; V3 [
/ 步骤 /% }: \& P+ n* I: O) r! ?. X8 c
1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁4 f0 z, H2 A! N# e
2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
6 A9 G& v8 e. ]9 L+ I& M3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜
+ b: E5 `/ y p N6 Y2 `3、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
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丸子汤* y7 `* U( c: z8 r
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/ 食材 /
" L m9 V! g/ C) M" p: j9 h" e猪肉馅、冬瓜、葱花、鸡蛋
3 c( r5 f8 E$ d. `8 Z# c% R1 z冬瓜、紫菜、盐
7 S, r h( t+ D% f9 U/ 步骤 /
1 ^# R5 H, @6 c* G5 Y& \' @1、冬瓜切厚片，焯水备用
$ t+ V, l" g6 s- a6 b2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形2 s/ u6 a7 S* b% d) x% Z9 H8 C+ G; s
3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。
9 \3 k8 H b6 Q/ C& b- K4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）5 l7 Y2 } U5 D p' u0 V
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蟹黄豆腐' Z# r9 R; {- l$ Y1 ^' e
Y9 P! d3 K6 Z; c. K8 L. K/ 食材 /5 d; d6 {1 b3 f7 @3 v3 ^
熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒
`2 Y: x$ q$ G2 n8 B; l/ 步骤 /
; V" P$ I. E1 M1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
. I; Z# w/ {* k1 @/ o2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水
: d- Y# y- U4 W# A9 Q$ C0 J3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅2 j8 E, W) H3 Q2 t
) M x8 g, p; {/ I! c炒肝尖
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9 b2 r+ U0 ]1 N, o/ 食材 /
! ?% }0 a% V6 w) l) r. A猪肝、黄瓜、辣椒、姜、蒜
$ V e$ a) j+ M) F+ F8 z. K料酒、淀粉、酱油
% ?) l* D8 x, k$ y5 }: F/ 步骤 /! c6 h) O! Q6 o& C3 X
1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎
' A+ P* E& e3 a/ E p( r2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）+ F- X: y/ { @' H
3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片
0 I1 p2 o# \9 W. w2 M) h* \4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀) ^$ U! w6 v. _2 f
1 d r; N2 L G8 p豆角焖饭 J5 R3 B d q
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/ 食材 /
7 \0 \) c, J) h' t" }豆角、大米、食盐
b Q, V* T" R1 `: y4 s4 }5 h) i/ 步骤 /
( K# K9 d" @' t J% s/ E& s1、豆角炒一下，加水烧开+ b( M# i2 W7 ~; p8 h. m( J* P# s
2、倒进只有米的电饭锅里，加少许盐调味6 _4 i& l7 @- X- G! k
3、等电饭锅跳掉以后就可以出锅了
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发表于 2018-9-13 11:25:07