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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽9 \% }$ x. n& o6 _$ P% k* I
    做法：
    7 ?6 h% v$ ]; [. p- o; A一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。
    ) N" O  p5 X$ k0 V( {' q9 l  }8 g+ i 1.jpg # Y1 t0 @9 X9 \
    二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。) [. l5 U3 w, S! H2 ]& G( t
    2.jpg 8 v" B8 h4 _7 w
    三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。
    9 T% R( u$ J7 l. n' T 3.jpg
    : P- X2 x0 y* ~7 {4 _四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。
    $ a) ~' y0 {1 m1 |+ G) p 4.jpg
    - D+ L7 X. X! G
    2 K1 G- ?* H9 g. _+ Y0 d8 o
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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