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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽3 F1 |% r5 v1 @. @- q" t# ^* P
    做法：7 v1 u% @- {9 u: M8 _# V1 T
    一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。  R4 u$ \- \- w) \" K5 R: w& O# {
    1.jpg 9 T- q5 b1 f: j0 ], v3 N
    二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。2 D7 U7 u6 E5 K, D( _
    2.jpg 5 ~  E: D8 g* B3 k8 {) ^# w
    三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。5 i. I3 q! `$ p% g+ C
    3.jpg
    # H9 Q! C" I7 B四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。
    6 ~( M* v+ r% W/ E 4.jpg 4 W  \" A7 f/ r8 @5 @7 h
    1 ~& ?# `8 |$ r+ m; y. ~& S0 B% w
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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