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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽4 U# U2 r" H9 h' ^  d1 N
    做法：! J$ e9 r, y4 C+ n* ~" C5 P- P
    一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。
    1 g5 G5 g2 X' E4 B) A7 s7 S9 l; g 1.jpg
    3 m2 V! G3 T4 o7 b. h' A二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。; j8 z2 W$ f! V  A
    2.jpg ) u0 F* p/ p6 U) L! h- X
    三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。' i+ m$ r$ M6 p, H; M9 U, e  u, i1 S3 h
    3.jpg 0 f9 m5 O" A1 R- e& `# s9 A
    四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。
    / z8 e; y: p$ a, L# X6 F0 e# E 4.jpg
    0 O$ d9 c/ {+ x% M4 p7 k% U. r; Q4 d5 ^7 S7 B" Q% a9 b: e
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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