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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽+ u$ Z0 v: Y1 \8 d+ R" c  h8 }
    做法：: s' ^% D) W# K
    一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。
    6 d) F+ M0 F: K" F& s2 F 1.jpg - y1 h4 F9 k4 \+ [2 D. w
    二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。
    5 Z1 Z0 U, j( X 2.jpg # y$ Y* M0 A# ]8 }  x
    三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。) o. @6 S. `5 p: I; g
    3.jpg
    $ _, B# g' d" |3 m2 n- o- G% S8 {四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。
    : L4 y) @; @9 x( C 4.jpg 1 u  d/ m+ u% ?0 F

    , t9 t4 v, t0 L$ {+ _! O
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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