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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽: \# ~! ?. V0 M! s0 F
    做法：) k# H; R& o$ ~
    一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。
    9 X9 H; r3 X/ o  m& Q0 ^. b' o/ L 1.jpg
    2 B/ ~* Y; m5 }" ~2 m& a& a: z. J二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。$ E  |) u7 l6 s) Q! ^
    2.jpg
    ' \3 j& t% r2 a6 t/ ~三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。
    * ~+ i, N$ l5 P9 t3 l$ m; Q 3.jpg 6 f! U: a! K7 R9 I* E. }3 C; k* ]  ?, t& a
    四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。& i/ [4 y7 a) R/ g+ @% R* l
    4.jpg
    0 i! q4 `- ?; b& O$ s/ F  h, R2 N& M' v: M/ K: F
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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