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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽% t8 u3 G- X8 q8 x) }3 T% x3 y, N
    做法：
    % X0 `# ~4 [) F- v) _* {* g一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。
    + L( \# K* _' K% \ 1.jpg
    3 @5 @4 V/ i2 v4 R- F" }2 l; ~二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。
    $ W$ [. I3 i9 w# E* z( t* k 2.jpg
    2 X# @6 b4 _% g三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。
    / c  i+ G6 y; B5 Y8 d0 V; d0 U 3.jpg
    + Y0 k* _* f3 j0 @8 X四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。# r6 `7 D% m8 Y; G
    4.jpg ( \, i/ ~3 k8 S% I' g. ?
      k( D0 q3 q( O0 ?5 ]2 B* s. P0 u
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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