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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 青椒炒五花肉
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    [食谱宝典] 青椒炒五花肉

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    admin

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    发表于 2020-6-23 09:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：五花肉，青椒，食盐，料酒，食用油，生抽  }# _* k, }( D& F$ x
    做法：
    % q0 W# {7 }6 @9 G' ^2 o- I一、把新鲜的五花肉清洗干净，放进一个容器里面，倒上一些清水，把五花肉浸泡一段时间。这样做可以把肉上面的血水洗去，去除肉的异味。泡好之后取出来，把水分沥干，切成大小合适的肉片。( v. U: B3 |3 u2 @
    1.jpg
    4 v* w! |" I) ]2 s二、五花肉切好之后放进碗里，倒上适量的料酒和生抽开始腌制，腌制之后的五花肉就会变得更加香嫩，更加入味，而且在炒的时候就不用再放淀粉了。腌五花肉的过程中，可以把青椒处理好。8 y* q6 T, o! y8 u0 W! p
    2.jpg
    : N) b+ B1 ~& L3 t% r; |三、把青椒清洗干净，然后切成片。把适量的食用油倒入锅内，烧热之后把腌制好了的肉片放进锅里开始翻炒。等油到了七八成热的时候就放肉，防止五花肉炒柴。9 ~2 X* i9 D2 Y
    3.jpg 1 Q! A1 g7 O. T& x- _8 @$ }2 h
    四、把肉片炒变色之后捞出来放进盘子里，然后把切好的青椒放进锅里翻炒，等把青椒炒软之后，撒上点食盐调一下味。看到青椒的皮皱起来之后，把肉片倒回锅里面一起炒，最后撒上点鸡精就做好了。# I4 ~  {% A3 t0 F+ N$ I
    4.jpg & i9 z7 m0 S% p. N& ?
    4 \% G8 R; x5 g2 C6 ]
    青椒, 五花肉, 生抽, 翻炒, 腌制

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