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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 炸芋头肉丸子
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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    积分成就    金币 : 2861
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油# k) F# p% [$ f0 Z- S2 L
    【具体做法】：
    0 ]( \$ _2 G. a' C1 H% q1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透8 p: R: l) b) G/ W- ~: Q2 n2 p
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg
    ( I2 b  N0 Q! C( W* S2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油# W* b$ {/ ~! e  `& \9 J7 p3 a( {' \
    TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg / j$ ]' _8 r& O# I* Z6 r4 E2 ]( O
    3、腌制拌匀备用& O/ }! n8 b6 f" Z# X  P
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg ; J( F" g8 _8 h6 M" _) C1 r* s
    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
      p7 a2 o, Q: v# c J0W1TF00142D02L5.jpg % i0 R5 u! ^7 x5 W8 c
    5、顺着一个方向，搅至上浆2 @9 A, S  i* s' Y
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg & Q6 A3 Y- N4 M+ f( O( V
    6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    # e: A4 R: b& |) p3 s) c9 W IpR2UGIUD6i97gDE.jpg ! N7 `6 {7 ^5 w$ p* Q$ k# e8 A' P
    7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。
    7 J5 I$ c  m- j n5vv2TnxZsvT229Z.jpg - b; z' D8 {; Y' j# F  M& V
    8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃0 f3 ^/ z+ I9 B. i* P, M
    dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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