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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 炸芋头肉丸子
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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油
    4 b3 i( v( j& T5 _2 M  ^【具体做法】：+ Q2 b  Q5 [7 b  ?/ d1 t
    1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透( c, W9 ~+ r7 w4 F4 H) x9 W
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg / P, s  A* E  j
    2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油, G; q% L- ]) C6 e8 u+ f
    TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg
    , Q' Z4 [1 `; f* t# v3、腌制拌匀备用3 S& P) i6 B" u9 s! t7 y8 U$ W) X
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg : Y% D+ x7 ?9 Q# i9 Q, m: {9 j
    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末7 }1 P# s8 Q% G+ S- C0 e
    J0W1TF00142D02L5.jpg " `4 D) H3 A- I4 J  D+ g* g  p$ K
    5、顺着一个方向，搅至上浆
    * c+ _3 G; C0 |0 D# Q3 B0 v bv556x7BwXBvZtAD.jpg
    ; K) r$ Q+ x9 @0 A2 s6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    5 M9 G) E# z3 E& j6 m  r  n IpR2UGIUD6i97gDE.jpg
    2 \0 f3 h% A9 i* s: e9 x2 i7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。" ~! z: z" \5 ?; }' {" ^# B
    n5vv2TnxZsvT229Z.jpg 8 ?) j/ ]) h2 w. B1 P
    8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃
    # m& ]/ S, W% u  D1 G0 N dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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