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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    积分成就    金币 : 2861
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油
    ' M; s0 |0 x5 g5 O- G【具体做法】：
      }8 U, f" h; [1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透* S6 n7 `0 Y4 t7 [& E9 F6 O/ g( N
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg * I9 W, X5 [% ^, l
    2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油  H) x( \% d, V# k/ M
    TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg
    6 E" g1 T' R8 p' E' k/ u3、腌制拌匀备用- L$ D1 a3 n3 E3 d! G
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg + U; y+ [/ D3 V6 ^+ E) X* l
    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
    1 D2 B, P' d8 i0 _! {  ? J0W1TF00142D02L5.jpg
    & t: {, ^7 y* k2 Q' o! o( d7 T5、顺着一个方向，搅至上浆7 r$ |7 F* \. P
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg
    3 s9 @4 k& l: u& S- H6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    % {& m% F; B6 L* [" ?: r2 ?" M6 l IpR2UGIUD6i97gDE.jpg ! X5 m9 r, p; I, |
    7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。
    * e1 K* I+ ?9 Z- b3 F! ~' s. V3 u4 ?" f n5vv2TnxZsvT229Z.jpg
    ' X0 T9 U( _3 b, d7 X2 A6 W' U8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃
    * b* J. y( D4 z4 e! N1 z dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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