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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油
    6 A) v0 y) _4 c【具体做法】：: i6 `- K1 l$ S6 k# O9 W
    1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透. Q) e& L- V; X+ D, h+ N
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    + n. q% Q3 W) U; P. g3 N" g2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油
    1 M1 E& `- q% [ TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg : `+ p" z2 V/ _+ `) `
    3、腌制拌匀备用# O* T2 t" `7 o, N: c, a9 D
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    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末; X' E; W% E2 o' w$ [
    J0W1TF00142D02L5.jpg ) C3 l2 c( k7 ]( \6 q' v
    5、顺着一个方向，搅至上浆% P, C2 V- a9 C- M  ]
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg , Z& j4 L" @' |- _$ d
    6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。3 m. v3 s" h: ^
    IpR2UGIUD6i97gDE.jpg / i0 l" h- C6 B3 B) |
    7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。
    ; W, y( b& K! w8 Q& W; } n5vv2TnxZsvT229Z.jpg . B8 P6 J& F, V& u
    8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃/ m& j3 B- A. e' @1 H
    dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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