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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油
    , {# `- Q" A1 z/ U! H【具体做法】：
    9 S% H- E, p: L3 o7 y" d  k1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透* u( T+ Z9 e0 i! c# y
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg
    ) H5 @  ~* W& B2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油. g1 C& x1 G: U4 V; V
    TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg
    + x; J: \$ l! u  I+ g! U3、腌制拌匀备用3 x, i; T3 [0 ^% t* o( i5 C
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg ) D4 t" \  d3 f' Y
    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
    8 v/ K: P/ e$ _  N5 a7 i$ z# n J0W1TF00142D02L5.jpg
    ! x; W! r* P$ `. g& ^* `5、顺着一个方向，搅至上浆8 V! O/ z% {1 A& q8 z+ R
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg , a3 Q9 d9 \/ o0 l+ E. I( e: I
    6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    : M( Y. U$ u  D5 C. F( ]4 u IpR2UGIUD6i97gDE.jpg
    4 L: N+ |3 t8 j; Q+ i7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。) T! G8 B, H7 D1 K% E' Q- v$ v
    n5vv2TnxZsvT229Z.jpg
      i* N2 H! K: Q: Q& c* c, D8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃
    6 l; o  d, e' M# f, b0 s dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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