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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油
    ( k4 K. N  W7 b; d  z5 s, z【具体做法】：8 A3 {7 J2 ^( j+ x
    1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透
    / @& T2 i  \+ ^& m' L wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg / n: O4 K# b0 F% H7 Z
    2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油
    5 b7 ~. d$ ]- I: i8 y) L4 g TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg
    + X3 y' q. M  B+ I( `3、腌制拌匀备用2 B7 s9 }. N9 S  R' S
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg 5 l& v/ p. O4 y
    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末* i* X& h. ^! }, \
    J0W1TF00142D02L5.jpg & d+ \" S, Z: p" B
    5、顺着一个方向，搅至上浆% v0 n3 |0 f0 e! h! J; p# K
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg
    4 {+ x# l0 Q9 U+ b$ v4 K0 z6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    - m1 ]& b1 x& F3 }- n IpR2UGIUD6i97gDE.jpg
    8 y* j" H9 t2 ^/ B' O4 j) N5 }7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。6 V* q* o9 Z- L  d, a3 g( {& r
    n5vv2TnxZsvT229Z.jpg ) Q( K+ r( S. W4 d) Q% W' B
    8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃
    4 I" z* `; K0 ]' |- a dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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