设为首页收藏本站
立即注册 找回密码

QQ登录

只需要一步，快速开始

APP扫码登录

只需要一步，快速开始

快捷导航
  • 优惠福利
  • 美食天下
  • 旅游户外
  • 亲子乐园
  • 编程源码
  • 金典软件
  • 视频教学
  • 文档资料
  • 修改头像
  • 我的积分
  • 修改密码
  • 个人资料
  • 推广奖励
  • 改用户名
    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 解冻肉类的实用方法
    返回列表 发新帖
    查看: 2973|回复: 0

    [厨房经验] 解冻肉类的实用方法

    [复制链接]
    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2861
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
       在线时间 : 1330 小时
       最后登录 : 2026-10-31

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2020-3-19 09:50:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    解冻肉类，记得别直接加水泡，教你1个大招，跟吃鲜肉差不多。一次买了很多冰冻肉类和一些容易储存或可以长时间储存的蔬菜放在家里，这样做起来方便快捷很不错。但是这有一个令人心烦的事这些肉需要解冻，解冻的时候都是用流动的水冲着解冻，感觉好浪费水，也很浪费精力，解冻出来更没有鲜味，结果就是做出来的菜肴就会掉很多分了，导致家人都不爱吃了。小伙伴平常解冻冰冻肉类的时候，是不是多数都是用微波炉的解冻功能呢？或者用热水浸泡，又或者放在冷水里浸泡。微波炉解冻功能不好用不说，还会把肉类解冻过头变成熟的肉。泡热水和跟微波炉的解冻功能差不多效果，泡冷水的话，解冻时间长，还会把肉类的营养和口感都弄丢失。告诉大家一个绝招，不仅能解冻，还能让冰冻的肉类跟新鲜的差不多。
    . ^8 Y& }& i) Q1 W- r1 p! q; S# l% H% U
    首先取出你想解冻的肉类，看看体积有多大，就用差不多的容器装起来就行了，这里以鸡翅为例。
    / Q8 r7 K4 r# o! M$ p J1ovCn1VMsn41671.jpg
      U6 h1 G( M7 w( Q2 G
    , p; V  }( g8 E, k. p% B根据需要解冻的肉类体积，然后取一个适合的容器，加入盐5克。0 I" m% `2 s) h! f
    X7zxJ8KBxjOKIv8K.jpg
    8 r7 a8 u/ t9 U! D
    $ a' M3 w7 i/ R4 i9 H9 I再加入白醋少许。0 b) v. ]& i) ]- b/ i! T- Y) c, m
    gfHMMdFDIH3KY7HT.jpg
    7 X4 ~( q0 ?3 ?" x, s3 M
    : K9 X# l7 x/ A! B# ^容器里再加入40度左右的温水，把盐快速化开，再加入几片姜片。: Z% b+ |7 s% I
    RmexKkdQFkbwqFfi.jpg % o" i  P8 {+ g7 w$ c% `) \

    4 I% R" S: z. a" K把鸡翅放入容器里浸泡，如果水淹不过鸡翅，就加多一点，保证让鸡翅浸泡在水里才行。
    ; i+ c7 k8 g. s- y/ l J7D36dT2fUU2dJtE.jpg / W+ P+ p2 }! D
    2 ~: F: S8 ]' [& ~
    这个大招可以让冰冻肉类解冻还能返鲜，加入盐和白醋有杀菌提鲜的作用，加入生姜去腥提鲜，三样东西加起来就能对冰冻肉类的返鲜提到至关重要的作用，这样解冻肉类做出来跟新鲜肉类差不多的。味道特别好。$ Y3 ]% N- M; F7 x$ D0 B3 g
    J1f0pn9auS0z0r1s.jpg % D' ?: x6 k5 X6 D0 Q  }
    4 [4 R( X# R: G# U
    解冻, 肉类, 鸡翅

    相关帖子
    回复

    举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

    GMT+8, 2026-11-2 02:55

    Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

    快速回复 返回顶部 返回列表