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    [食谱宝典] 自制小面包

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-2-9 11:14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克6 a' m! o7 K) h% O0 _; o  K' S- Z5 d0 m
    制作方法：, d9 l& a" n, U$ T
    1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；6 }. h1 P3 h# z$ D9 B" \3 P
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    * ~. n7 j7 F/ T# r5 R: M4 [; {/ _' E
    2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；, C/ M# C9 |$ t( M6 \2 D9 }
    zwK4Hb9D9vB4oo54.jpg
    ! G3 t( Z7 [& _  C8 C1 p( c
    0 m3 g7 T! t7 ~  F3、把每个小面剂整理揉圆；) d& L; X) m( [
    IMH25Nz97O7npztP.jpg 5 w7 j: ~" U. ]  D& r

    - d4 s9 h4 h7 ^; P9 J& a4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；7 L/ b- `# y/ U6 \* F# D4 ^. T) [/ a
    UFn5RNV8fuBVlTzM.jpg , K: v! c7 \# R+ |6 s- U, m7 l9 f

    / [* k2 N" c/ W8 ^$ h2 s6 _5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；) x) y# O. j; ?8 X& f
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    / M" F4 p$ U7 [9 ^* F
    6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；
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    - _; Z" }/ a" C6 }- z' T/ l7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。
    , P! G. |3 b! w# a6 D  B B8TiUX7QxQU8ruRF.jpg 0 A" m0 L6 q0 D* ^' O, e
    面包, 发酵, 我们

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