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    [食谱宝典] 自制小面包

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    admin

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    积分成就    金币 : 2861
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       精华 : 6 篇
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-2-9 11:14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克
    2 ?8 Y) |2 l& {& D制作方法：
    " N" W. Q  i2 L- j2 ~" w2 F& j: h: n1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；+ t( F  R$ k( x' o( s' H" I
    sjF5JF7Mezjm5fs1.jpg 2 S7 h% i6 k) S' h: C. |

    - k" M" P: \3 Y$ F' t) t3 U2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；# O% ~% y* H9 r: S
    zwK4Hb9D9vB4oo54.jpg
    / x% S( m* {; ?4 S: \  N( f; }
    * q( y5 ?2 l$ S, P- @3、把每个小面剂整理揉圆；$ d  J" k! E) D4 W% P( B6 ~' o
    IMH25Nz97O7npztP.jpg # o5 a2 q% S. D, \

    # K* D! K" N" O9 O  R0 i% L4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；
    ' N  ^" a' b$ M. L' U( X UFn5RNV8fuBVlTzM.jpg
    9 n; T! K8 Y5 P5 G
    8 H! d4 V0 l& G8 j" F5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；5 w1 q6 U0 }& W( V2 X. P
    x2070eMSMMy270cJ.jpg - U* n0 y; m2 e! c! u6 x$ L

    $ U; X0 B4 n7 [0 Y+ R& F4 r6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；
    $ Q; }$ F8 J  S# i: S+ s( ]/ t* W+ a cjd8F330814HI140.jpg
    ) w" p/ S' a3 Y9 C, Q
    + ~0 m1 k4 t' \# s5 d! y" d; H7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。
    ; N, l) Q; b. r9 n0 L1 {3 Q' t B8TiUX7QxQU8ruRF.jpg
    , Y$ E0 V; u6 u1 W: X2 @
    面包, 发酵, 我们

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