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    [食谱宝典] 自制小面包

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-2-9 11:14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克# Z. W! \& E+ Z4 c! v
    制作方法：3 [4 `. ?- t: a2 \- m, d
    1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；+ M" v4 l( r/ `3 C4 i$ \" r
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    ' N& ]2 ?" `0 T* \2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；
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    3、把每个小面剂整理揉圆；
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    4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；( h3 I+ I+ J9 T) r5 `4 ?5 a
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    5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；
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    6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；: @3 W% J2 J% T* k4 N: x7 c  u0 {
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    7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。" f" q- E' v6 K0 ^  a' W
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    面包, 发酵, 我们

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