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    [食谱宝典] 自制小面包

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    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2861
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
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       最后登录 : 2026-5-15

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2020-2-9 11:14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克
    : j# P/ H! |" o7 N制作方法：7 O% l. M5 k) ]" e
    1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；7 X: J3 G4 e% ~6 v7 p- U7 F% B
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    . Z% E: m) q) ]% `
    2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；
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      z: W: g6 ?+ e% o4 D8 \  h
    9 d3 f9 [  G; T8 S, \- Q/ q- H2 H3、把每个小面剂整理揉圆；
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    1 @! O, Q8 n9 A1 T: K0 u. V8 Q! k! d" C) e0 e: w
    4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；8 h" |+ G! G/ t0 [1 i; X
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    , h3 Q& d' x- P# m4 U5 F9 S
    ! W3 i* B: G8 k5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；
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    # t( l! b4 t3 y" z9 g
    / K9 M0 T8 k) w7 K% H6 N6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；. Q  P" }  H' y8 k0 C4 U  r5 ?- t
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    3 v5 X. _0 b- S, r
    7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。% i: {  Y% {, D% K
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    * k5 H/ x5 v3 @2 u
    面包, 发酵, 我们

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