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制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克# {+ H% Z! T( q4 p6 {5 ?3 Y
制作方法：
' {. t# Q2 {1 M4 f1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；
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" L1 I8 f& \ A% W( [! \* K2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；8 Q! ?/ a6 U0 e5 U
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! k/ D2 E1 ?! U; M8 E$ ~& {3 `# G3、把每个小面剂整理揉圆；3 s4 z" A5 O( o, d8 }0 e& y
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4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；
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5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；
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7 Z+ h: V( k5 q# e9 N, L) c9 B* D6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；, L$ V! G' [' r6 b% N t& } w
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. |7 ~3 O6 f) R' v V+ g7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。- G: t( Z" L; v" T
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发表于 2020-2-9 11:14:06