瘦肉薏米山药汤

admin

材料：瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮
调料：盐、胡椒粉、白酒
! w1 J* ]/ ], }0 R$ S% b【做法】
7 u1 n" d, q: [* B1.先把瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮准备好，陈皮小半块就可以了，其他材料多一点，少一点都是可以的哦。

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$ M; t' a! A3 ?" [! t; B2.把切大块的瘦肉冷水下锅，放一点白酒去腥，煮开后，把瘦肉捞起来洗干净备用，然后把所有材料倒进大盆里清洗干净备用。



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# i$ z/ S' L, E3 H( K; C3.取一个砂锅，把所有的材料都倒进砂锅里面，因为有的山药比较容易烂，所以山药也可以晚一点在下锅，如果买到不容易烂的山药可以直接下锅。

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. k  z# W% o5 I/ G  U0 |4.加进适量的清水，水要一次加够，中途就不要加水了，因为煮的时间比较长，所以可以加多一点清水。最后先大火烧开，然后转小火炖一个小时以上。


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+ P! O" N& C/ C# h+ ^5.炖了一个多小时后，就可以打开盖子，放进盐跟胡椒粉调味，如果不喜欢胡椒粉也可以不放的，这个时候的汤已经变得非常浓了，香味四溢。
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0 u! U; {+ [! j, J# b4 a6.做好的汤就可以直接装碗开吃了，趁热喝，味道非常不错哦，一个人能喝2-3碗。
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