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材料：瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮0 i5 Z7 [# J+ O: I: W, a# m2 ?+ k
调料：盐、胡椒粉、白酒+ j9 P# a3 o% m$ V- L
【做法】
/ H0 S [* ^9 {; D- F4 n3 h/ L8 w# d1.先把瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮准备好，陈皮小半块就可以了，其他材料多一点，少一点都是可以的哦。3 x* D+ _8 k6 m
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% c4 j5 B( O$ ?# i8 N2.把切大块的瘦肉冷水下锅，放一点白酒去腥，煮开后，把瘦肉捞起来洗干净备用，然后把所有材料倒进大盆里清洗干净备用。) X/ }8 t0 y) L4 i
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+ k* x5 z8 C6 X# w3.取一个砂锅，把所有的材料都倒进砂锅里面，因为有的山药比较容易烂，所以山药也可以晚一点在下锅，如果买到不容易烂的山药可以直接下锅。
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4.加进适量的清水，水要一次加够，中途就不要加水了，因为煮的时间比较长，所以可以加多一点清水。最后先大火烧开，然后转小火炖一个小时以上。
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5.炖了一个多小时后，就可以打开盖子，放进盐跟胡椒粉调味，如果不喜欢胡椒粉也可以不放的，这个时候的汤已经变得非常浓了，香味四溢。; {* Y# S7 C# n4 u$ L" c) w J
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( Y& ~, F/ t: z5 T! G4 b) I6.做好的汤就可以直接装碗开吃了，趁热喝，味道非常不错哦，一个人能喝2-3碗。
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发表于 2019-4-3 14:44:24