10类护眼食物大公开 吃对三餐远离眼病

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       现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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! P, g# z( y0 s! l9 E. a       为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
0 r2 H- j4 t" U9 w# D8 v' f● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
9 d1 H) C# Z  A3 H, G3 R4 p, w8 l' j       花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
4 n9 e) N* t$ v' t* f● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
       这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
0 T! H; Y- ~; R1 Z% W● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
       白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
+ C7 G3 Y7 \* l' y: L3 R3 t4 _● 青光眼：DHA、花青素。
2 b# n! p; `0 }6 P  ^& R3 E! B       青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
       不同的护眼营养素存在多种食物里：
* @4 t2 t" p' N+ B; J+ M8 H1. 花青素食物
       主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
, K8 G+ {. n9 K% o, I  U' a2. 虾红素食物
* y7 B4 [' W1 Z2 [8 Q9 z, a       藻类、虾蟹、鲑鱼。
3. 维生素B群食物
7 T8 W3 w6 r2 [% L6 u8 Q  y+ z       豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
4. 茄红素食物
       蕃茄、红椒、木瓜。
# c2 J, F7 f: U0 R! E5. 维生素A食物
       肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
4 q3 l6 R0 r* U" |. ~3 {6. 维生素C食物
       芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
6 O$ s+ x0 ~3 \7. 维生素E食物
       坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
' ^0 G5 h. ]- Y& |5 q  e2 v8. 叶黄素食物
       多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
# \) X: c3 h( G' Q4 z+ \) C9. 玉米黄素食物
! R0 {/ |' A* p4 C- q/ u; t       主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。
10. DHA食物
4 F* I- W, N* ~6 t/ G; f" R       鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带）