10类护眼食物大公开 吃对三餐远离眼病

admin

       现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
6 ^- c1 [. e3 L
       为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
' c* z- i: g0 L; x! F● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
. n) \: G# X5 O' l- |2 P       花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
% j  E: v6 f$ Z( w1 r8 d● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
" {- k. m' t; J% \+ ?       这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
/ d7 g6 W5 N4 \9 S$ c! m# Y● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
       白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
● 青光眼：DHA、花青素。
       青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
       不同的护眼营养素存在多种食物里：
1. 花青素食物
* `+ g6 ]5 q- R8 p9 c0 [- |       主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
! e! r4 h5 j7 X# T1 g9 L) T2. 虾红素食物
4 W/ V& G4 a1 W( O; ]       藻类、虾蟹、鲑鱼。
) {1 [* v* t* o$ C0 j3. 维生素B群食物
       豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
4. 茄红素食物
# n/ W1 ~& R9 D7 L" L       蕃茄、红椒、木瓜。
5. 维生素A食物
7 l5 z/ L8 l5 A       肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
, P1 w- H( M4 k) K; t% n6. 维生素C食物
% [: b6 z3 M. ^- f  X3 t1 F       芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
& P" ^( C8 s# ]' @, ]& t& l7. 维生素E食物
& {" o# ^+ k8 g1 S' ~       坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
6 ?  S" V+ K9 F2 M2 R( ^1 D' F8. 叶黄素食物
+ G: U* N3 K- U6 c* O       多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
7 o! o0 ?7 k4 V2 m9. 玉米黄素食物
       主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。
10. DHA食物
4 T" s1 F% o* N$ y- k       鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带）