10类护眼食物大公开 吃对三餐远离眼病

admin

       现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。

       为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
9 Y$ g/ i6 ?6 y, R2 q4 ?2 s* Y+ L% e       花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
; O3 [8 _9 E( q( N% A* G● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
' s5 d3 O9 H$ e$ z       这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
. \) M; a+ ~# {1 {' I+ S8 b● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
5 ~+ S, J! g5 }0 `- }! S* @( O       白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
% U6 d4 n5 F: X! a$ k8 b* V● 青光眼：DHA、花青素。
. d9 H9 l+ ?# y+ R( f; c. }       青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
       不同的护眼营养素存在多种食物里：
1. 花青素食物
% K) w! x( ]+ k5 `$ S: P       主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
* c9 h& N4 o  ?+ O$ |; V- x9 O' M2. 虾红素食物
$ u4 l0 |1 u% o# R4 w6 n       藻类、虾蟹、鲑鱼。
" @  i% D+ I" }" h" H8 b0 H0 L9 C3. 维生素B群食物
       豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
4. 茄红素食物
6 e  _, e5 `$ A3 [       蕃茄、红椒、木瓜。
' H# L$ g- A" G0 Z8 Y% K& a5. 维生素A食物
       肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
6. 维生素C食物
1 `" G2 t. n; J8 y* o" z% i       芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
7. 维生素E食物
; W3 l! m3 d, B) j1 x       坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
4 \% [  }8 n2 I8. 叶黄素食物
       多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
9. 玉米黄素食物
       主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。
, i+ Y" [% w- ]7 z7 _4 O* h% y  y10. DHA食物
       鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带）