10类护眼食物大公开 吃对三餐远离眼病

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       现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。

( R& \0 R! z/ h( t* S& R  |       为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
9 g& J5 }4 @" ]- c6 T6 n$ S# c) d● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
3 Y7 d5 W0 t1 f9 l+ _8 }. a; h       花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
( e. D" u2 F: n● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
) V. @1 {5 m2 a" ~" n" o       这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
3 f# r+ E# `/ M9 x4 y● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
       白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
● 青光眼：DHA、花青素。
9 p- z" i2 l  h5 Y3 N       青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
  [/ }5 Q5 u5 |, X% b) ^1 \       不同的护眼营养素存在多种食物里：
+ z6 |4 W0 D% K% K1. 花青素食物
       主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
0 V& W. P3 J0 R# n% ^2. 虾红素食物
       藻类、虾蟹、鲑鱼。
3. 维生素B群食物
       豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
( r) P. Z' p( k1 J4. 茄红素食物
* }1 X4 ^0 h1 a6 V% U% f- r       蕃茄、红椒、木瓜。
) @2 W& H, E) c. o5. 维生素A食物
2 a# c+ h2 h6 m. W! P) @. z* e       肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
, L& W0 p) H0 ]0 U8 f0 @6. 维生素C食物
" f2 v6 V# A. i: B       芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
( J% U# E# P" X1 O5 i7. 维生素E食物
6 u) B$ a$ }8 a9 s: M6 K       坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
8. 叶黄素食物
8 x! k: Z1 B, A       多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
2 N  l& x/ q' ~3 ~9. 玉米黄素食物
       主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。
" I$ l9 T. h/ P6 Y& l( J$ v) c10. DHA食物
2 s6 D6 Z7 S; i- K       鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带）