10类护眼食物大公开 吃对三餐远离眼病

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       现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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       为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
" p0 @/ W" S; e; G8 o; u● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
: n* G3 |. l  W+ M/ b% _       花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
) h0 W1 q! `- M! w( Y; |" G% Y       这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
       白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
2 J) |3 c4 A% Q3 d9 e● 青光眼：DHA、花青素。
+ `9 {' o: Z! b1 ?. z" x8 A       青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
       不同的护眼营养素存在多种食物里：
1. 花青素食物
6 Z3 {! z7 q6 N* l0 K       主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
; E! _2 ~) X8 H. H/ a! ~( D2. 虾红素食物
! r- x) C2 o( s) h9 L8 R9 ?- |       藻类、虾蟹、鲑鱼。
8 k" i" r/ h% x+ W% ]& X2 W% U3. 维生素B群食物
* o& h8 Y7 H0 M# U  D) F2 e- X# S% _       豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
4. 茄红素食物
       蕃茄、红椒、木瓜。
) e+ X' f4 e! Q8 ]# F, c5. 维生素A食物
  ~+ d1 {( J0 @7 k" t9 y2 v$ W& O       肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
6. 维生素C食物
% Y& k3 B$ k- p& t       芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
/ I) R' `3 o: Z& ~6 _7. 维生素E食物
6 j/ Y% ^- M; Z       坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
8. 叶黄素食物
       多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
- R# ?% Y2 X2 `. x9 Z9. 玉米黄素食物
7 _: _4 h/ ?8 t  G       主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。
$ G. E& k; ^8 L: @" T6 l" \: x10. DHA食物
0 A% X) V3 P! W3 n% s       鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带）