|
|
据说早在9世纪,俄塞俄比亚的牧羊人就发现了咖啡能让人兴奋。但他一定没想到,在一千多年后的今天,咖啡已经成了世界三大饮品之一,2020年全球消费近1.7亿袋,是最受欢迎的早间饮品。但人们似乎对饮用咖啡存在很多疑问和误解。
- x7 m% L! b- U
4 a$ K! c3 w: i2 H- M 其实,除了提神,咖啡对健康有很多益处,因为含有酸、钾、镁和抗氧化剂等营养素,可以改善消化系统、加强肌肉功能、改善心脏健康。另外,适量的咖啡因,能促进新陈代谢、提升能量级,尤其有助于减肥,但成人要控制摄入量在400毫升。专家也提醒,喝咖啡的方式会对健康产生持久性影响。* `# f3 D3 S9 I: X
; |" t* P- B' z6 T5 `
那究竟要怎么喝咖啡既健康身体,又燃脂减肥呢?5 c; j+ j1 y% |0 r4 m
1. 喝咖啡不加糖
) ?1 R: {# v4 B. S" _ 喝咖啡不加糖是最简单、最直接的健康饮用方式之一。这里的糖是指添加糖,包括蔗糖、甜味剂、蜂蜜和果汁等,经提取和精炼后的产品,不包括天然含糖分的水果。人体所需糖分因人而异。专家建议每天糖的摄入量是摄入卡洛里的0.25%就可以了。也就是说,一个日摄入1,500大卡的人来说,平均糖的摄入量不要超过37.5克。一杯咖啡加糖可能不算什么,但形成习惯,长期过量摄入添加糖,会导致发胖、增加罹患糖尿病和心脏病的风险。6 i, G& t2 a8 S9 l. ~( \6 W' ]
建议:在卡洛里相同的情况下,热咖啡比冰咖啡更易促进血液循环、快速燃烧体内脂肪,更利于减肥。
/ o' m0 v; Q( v; x% s1 `: y2. 要喝黑咖啡
+ d9 C) C# ], M9 `$ x* ]+ O 就像喝茶不依靠糖、奶改善口味一样,喝咖啡最地道、最健康的方式就是喝黑咖啡。黑咖啡卡洛里含量很低,8盎司杯的黑咖啡只含5卡热量,是理想的减肥饮料。但是,除了糖,喝咖啡时添加过多的咖啡伴侣、奶精也会对健康产生负面影响;过多的全脂奶、半奶都会增加大量的卡洛里和脂肪,不利于健康和减肥。就像吃黑巧克力,开始人们会不习惯黑咖啡苦中带酸的味道,但很多人最终爱上了那种纯粹的原味,不妨尝试一下。有些咖啡饮品口感很好,但卡洛里很高,包括星巴克的摩卡星冰乐(370卡)、焦糖玛奇朵(250卡)都不建议减重人士饮用。
: C0 a- G6 L" b' I 建议:如果不喜欢黑咖啡的味道,可以加肉桂粉、罗汉果增添风味,可提升咖啡香气,丰富口感。4 [" Z+ U r) P7 V4 o5 y
3. 喝咖啡适量、不可代餐7 n$ i6 ]8 q9 ~8 S* s! J/ t. X U$ ?
咖啡天然就有抑制食欲的作用,专家建议不能用咖啡替代食物或者正餐。有人想以一杯香浓的含较高卡洛里的咖啡饮品替代一餐,特别是上班族在下午三四点钟,身体开始感觉疲惫的时候,觉得这样既提了神,又减少了卡洛里的摄入。其实不然,不吃饭会减慢新陈代谢的速度;而且大卡摄入量高并不代表长时间有饱腹感,所以以咖啡代餐很可能导致下一餐暴饮暴食。% T3 E$ B P- K3 Y
建议:咖啡不能代餐,也不能替代喝水。咖啡每天最多喝三到四杯。吃完早餐,可喝一杯黑咖啡,不要不吃早餐。采用滴漏/漏斗式萃取的咖啡比用机器或者冲泡的咖啡味道更复杂,有更为丰富的层次和深度。
6 m! y: N$ i* [' ^+ i4. 添加胶原蛋白肽粉
2 W' E9 S% }% r* S( j0 k! G 众所周知,暴饮暴食是导致人增重的一大“元凶”。虽然咖啡中含的咖啡因有减少饥饿感的因素,但如果喝咖啡时加一勺胶原蛋白粉,不仅会增加饱腹感,还会增加蛋白质及氨基酸的摄入,这个喝咖啡的习惯有助减肥,同时又有利于内脏,有助于皮肤、关节、肌肉的生长及修复。而且,蛋白粉也不改变咖啡的味道。
$ G/ ~: x9 s' n. h5 `7 Y" C3 X. i: z$ ? 建议:先喝黑咖啡,再运动。喝完咖啡一小时是黄金的燃脂时段。但因咖啡有利尿作用,容易使身体水分加速流失,所以运动时最好补充水分。
9 E) s4 n# Q/ l: P- S1 j5 A- B5. 下午不喝咖啡/只喝无咖啡因咖啡
w* q' c# K& O- k! X% U- W. A, Y 下午三四点钟是人很想喝咖啡的时候,但营养专家说这个习惯非常不好。咖啡因会影响人睡眠,越接近睡眠时间喝咖啡越有可能导致晚上睡眠不佳。而睡眠不足又可能导致暴饮暴食、增重。所以最好下午那个时间不喝咖啡或只喝不含咖啡因的咖啡。咖啡因是为数有限的可以提高基础代谢率的物质之一,基础代谢率就是休息时燃烧卡路里的速度。咖啡因有兴奋剂的作用,能够促进新陈代谢。新陈代谢是身体全天分解营养素和利用、消耗身体卡洛里的过程。虽然咖啡因可以让新陈代谢全天候进行,但不宜长期用咖啡作为人工能量。
' Y; c/ ^+ n( N 建议:保证充足的、高质量的睡眠无论对健康还是减重来说都很重要。
! q8 w* N$ a9 k$ l* D9 ]推荐咖啡减肥餐
0 H- v. \; K' P {. y2 ~) G早餐:
+ X/ B2 x5 d& k& P5 J! t 黑咖啡1杯+一勺胶原蛋白肽粉5 G/ O# t! F) P6 j# ] n [
欧姆蛋菜卷:蛋2个、菠菜1/2杯、洋葱1/2杯、番茄1/2杯,低脂芝士1片" l! t; f% H. L' t6 V
午餐:1 G5 a j, m) X$ f7 x
黑咖啡1杯
% [7 N! z5 L" i# o 牛油果+鸡肉三明治1份
# i$ h! H6 _! D- G& ~& Y加餐:
$ r! P* U5 y4 v: v- v. O5 G" T 蓝莓1/2杯+低脂希腊乳酪1杯1 q# X' D- J: w( X2 }( o3 K
晚餐:
2 _' q9 S0 N7 D6 l; e& x# c 煎三文鱼片1片+芦笋1杯+番薯1杯
( `; {4 e" D* w$ }" t8 I4 s# e9 m1 N! _$ H5 p2 \1 t) r F! W
|
|