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[食谱宝典] 土豆丝脆饼

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发表于 2020-4-18 09:30:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:饺子皮,土豆,青辣椒,胡萝卜,葱花,蒜末/ M1 n' `% F) W( B9 E! u! A
调味:生抽,耗油,食盐,白醋! u0 K. s: U; x+ {! K9 x1 c
做法:
( W' \2 T! O0 F- a9 _2 Q1、土豆,辣椒,胡萝卜洗净切丝(或者用工具刨丝,更均匀更入味好吃),分别焯水至熟捞出。
! {4 q7 J2 w9 U* a2、放上葱花蒜末,泼上热油,加入2勺生抽,2勺蚝油,适量食盐,少许白醋,搅拌均匀。
/ S9 c9 I% I! T$ h2 T' W$ b" U# L" p2 O3、取一张饺子皮抹上油,叠上另一张饺子皮,反复如此,多张饺子皮抹油后叠在一起,用擀面杖擀薄放入盘中。6 e6 m" \; Z! X5 R6 v
4、锅中烧水,水开后将其放入锅中蒸,8-10分钟后取出,晾一下,不烫手时把饺子皮一层层揭开,就是一层层薄饼了。
8 \, p) c; O' S0 ]1 M PyKYN4bMz301O5mn.jpg 2 d4 U( ~( b& C& J; q3 U: i5 O
5、取一张薄饼,放入适量土豆丝馅料,将四角轻轻卷起。锅中热油,放入土豆饼,煎至两面上色略脆即可出锅。/ f8 _0 t6 p. g; E5 y
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