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准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。4 b; r% p6 L- Z. L+ ~. o4 [
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0 k3 Y2 B( a4 g做法：) M3 m9 P8 e% V$ F5 [
1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。6 P: a! U0 i; O/ L# ~# [
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- H' M- i* j1 L2 [& { 2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
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3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。# a6 }; h4 G6 \* _6 x h9 b2 L9 H
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4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。
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5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。
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4 X& v# C5 N& a: b) p 6.蒜末里舀一小勺辣椒面。2 ?) f1 y1 L+ M% S
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7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
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+ z" p2 ~4 X9 P( G 8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。4 ]+ g/ g- A ~/ K* B, E) g
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$ _0 E% H' z" s( L$ v* k 9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。
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发表于 2019-5-9 11:32:26