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准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。. n1 R- F1 O5 s& y: F2 I
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做法：
) V. R& {' ]0 ?/ N; B 1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。
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2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
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6 X2 V' `+ K3 _# Z+ m- w3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。2 M0 [" t% O5 n" Y' G! r
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% E% A8 x6 o5 N; @0 G( D 4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。" n) |0 ~9 L; h
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5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。+ b8 L7 t) \1 T6 E1 |
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6.蒜末里舀一小勺辣椒面。
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3 ^$ W$ H. W% J5 [3 b4 w 7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
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8 C5 i a) w: A& \1 Y L( v3 e 8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。
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9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。
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发表于 2019-5-9 11:32:26