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准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。
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做法：" ]. L: Y. Q- T# c9 y' R! M8 z) p
1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。( p$ p1 f. S } F+ O( ^* Y; ?
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3 F; M0 ^4 g! y5 d. q( S 2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
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3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。
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4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。
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6 ?; U. n2 @) z/ C$ [/ P2 j 5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。8 r% Z" M8 ^) V5 o9 G
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7 Y1 g1 p$ p8 j0 n! j( _7 ^9 r. e 6.蒜末里舀一小勺辣椒面。1 L3 u: S0 v3 L
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' ] m' K1 K6 r4 ]; Q# j5 b 7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
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8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。2 X2 D/ m& _4 p" H
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& ?( p$ @. A6 F! e" q7 h% x 9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。9 X* T. h0 S- G) z" a' I8 f8 U9 j
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发表于 2019-5-9 11:32:26