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准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。
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做法：6 ] |; [6 j# k
1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。& d5 J4 x, t( f9 b! m: i
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* _# b4 X+ A6 L7 e5 J* T# ] a 2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
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5 k- Y. f% k+ S v1 \3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。
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! A0 s- b% E4 N" n& Q9 ] 4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。
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1 F8 M3 j% @3 S$ P1 `2 O 5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。
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6.蒜末里舀一小勺辣椒面。3 b9 S" X$ y+ t
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8 G- j7 L0 S/ _ 7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
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8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。
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9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。0 F5 _* K% K' \ T% Y
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发表于 2019-5-9 11:32:26