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准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。2 g( g$ |* j- t/ q3 R* w( l9 Y& q
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d5 I5 L, Z T g$ I1 S- K* Y做法：5 g( D( r9 v- M- m& M/ B; W" ?
1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。3 G( m& L- d" \. C/ p) ?6 g
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2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
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% }$ l- m1 y' R. \; v* ]- E+ Y3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。1 ~7 @7 z! {3 m# s) f$ H5 r H6 e" g
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5 J5 p; v" R; X3 Z, z. H' f 4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。- g: U( I A, {! A' O
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5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。- F1 l, ]% F C! \/ I. T, C, B
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1 B. o: P+ J. j6 M4 G0 k# r 6.蒜末里舀一小勺辣椒面。
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7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。4 { J3 m v+ m/ ^) N! x5 p: q
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8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。% U+ @" r0 t) z" u7 a& t) @
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9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。9 d$ E8 T3 \' v& ~: ?: Z
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发表于 2019-5-9 11:32:26