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准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。) M. u/ G. M, c6 a7 Q2 }
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6 n! t5 M; i- L) i; D: {$ f做法：
" N4 L) I% K, ? 1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。) z0 d4 x& Y- V, C: d6 m' i% k
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2 ?0 {4 B& b$ b3 v 2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。$ C7 s& w6 }7 p7 o
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: \1 a) c ~2 Q/ g7 p/ `' t% w3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。, p: C4 O9 ?# J2 ~. T0 P7 T
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4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。
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5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。
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* F* {, G% A9 z$ D 6.蒜末里舀一小勺辣椒面。
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7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。+ C/ ]5 n! b7 C1 v! M' ^
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9 U' i* H) Z' Z0 Z( |0 D. k 8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。
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9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。4 R) e7 B& K9 ]6 P$ u% E- C
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发表于 2019-5-9 11:32:26