凉拌土豆黄瓜丝

admin

准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。


: k$ g) g3 v$ ?9 {做法：
1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。
) c! C6 M) u2 ~2 X* `6 v

2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
3 g* V0 f2 S& [
1 `% q& K* o5 c* N
3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。
# c: D8 n8 d2 J7 L; ^
/ P& l8 Y5 V4 I) A- h5 }
4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。


( z, O8 P7 ?( ]. C' G* \3 o 5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。
6 |) Z7 X- h0 |! W" R% J
7 F! X( k$ Z. s! @, e
6.蒜末里舀一小勺辣椒面。
3 K2 I  r1 r& ?- I
2 J& o4 t7 }7 Y! L* U
+ Q) i9 u% _( W+ _) ~5 n 7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。


9 f+ P$ r+ p6 v# ^2 z 8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。


9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。

3 S7 k8 ~0 `# u4 L4 V2 z- Q6 l