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材料：瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮
- o+ K& m3 t, @ _: w) o调料：盐、胡椒粉、白酒
3 ~- K0 W1 V) [【做法】
2 s: {" ]1 h! a5 n4 f7 Y% J5 s1.先把瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮准备好，陈皮小半块就可以了，其他材料多一点，少一点都是可以的哦。
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# q( m. D* f0 @3 y( k2.把切大块的瘦肉冷水下锅，放一点白酒去腥，煮开后，把瘦肉捞起来洗干净备用，然后把所有材料倒进大盆里清洗干净备用。
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N2 H3 t* M: r/ f3.取一个砂锅，把所有的材料都倒进砂锅里面，因为有的山药比较容易烂，所以山药也可以晚一点在下锅，如果买到不容易烂的山药可以直接下锅。! P8 Z) ?6 ^. |. _9 E, C4 y: b. X
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5 l. x# R5 e" [- t3 U4.加进适量的清水，水要一次加够，中途就不要加水了，因为煮的时间比较长，所以可以加多一点清水。最后先大火烧开，然后转小火炖一个小时以上。( X, f5 y! v# t
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! n" L; f! y0 ]$ l8 t5.炖了一个多小时后，就可以打开盖子，放进盐跟胡椒粉调味，如果不喜欢胡椒粉也可以不放的，这个时候的汤已经变得非常浓了，香味四溢。" h3 G! t3 K/ B# S
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+ N+ N( J8 t6 a% F1 _" v, C6.做好的汤就可以直接装碗开吃了，趁热喝，味道非常不错哦，一个人能喝2-3碗。
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发表于 2019-4-3 14:44:24