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[食谱宝典] 奥尔良鸡翅

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丰功伟绩

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发表于 2019-2-28 09:56:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备:鸡翅8-10个、葱适量、姜2片、料酒1勺、奥尔良2勺、孜然1勺、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺;
& C1 s" V4 j% p. O制作方法:/ G% ?  B5 P- C
1、鸡翅洗净后,先用刀在鸡翅两面各划几刀,然后倒入葱、姜片、1勺料酒、2勺奥尔良,充分抓拌均匀,腌1个小时。
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1 m) l' i8 j' S$ S$ b6 Y3 @2、锅内加入适量油,油温5成热时,将鸡翅下锅,小火慢炸,炸至外表金黄熟透,捞出控油。6 K' q+ O$ U, g6 ?
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3、锅底留油,加入1勺孜然,1勺芝麻、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、炒香,下入鸡翅,翻拌均匀盛出就可以开动啦~!
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  _# J, m( z' _/ P* {# V
' ]9 T; |! x  @7 f8 P制作小技巧:5 G) w5 h* ?4 z7 Z( R) x9 P4 S
01.炸鸡翅的时候,油温一定不能太高,不然容易炸糊掉。: l0 {( J2 u3 C. w
02.如果不喜欢吃辣的小伙伴,可以少放一些辣椒粉。
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