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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。+ H& o7 c# A( }7 U$ \
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
5 r! `# h1 {( y 花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
$ H5 I- q2 Y, A' H! g. j9 @● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。- H; H$ l, d/ B; r a" w$ o. `' ~
这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
9 Z7 d0 b. Y% Q; M* ^& c7 ^● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
) i& s3 B: T3 E, { 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
; w( \- M; b8 t& K, X0 f● 青光眼：DHA、花青素。
4 ]+ I* _ w: f/ }& M- ~$ H# A 青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
8 ]6 b$ ?" o0 m% e7 i 不同的护眼营养素存在多种食物里：
3 p- E- z& o, r. ^3 L1. 花青素食物$ d( q4 V! S+ ^, B9 A! o) _; N
主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
+ ^7 w1 c% X6 ?* [2. 虾红素食物
$ p2 q3 k v; o- {. e 藻类、虾蟹、鲑鱼。- x# E) \* {+ c
3. 维生素B群食物
( H/ ?$ C* x; O: I1 g 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。" n, Q% b. J4 g; c J
4. 茄红素食物8 H# o3 N1 f+ E5 q: H3 ^, ^" h
蕃茄、红椒、木瓜。
* [1 U. I3 J0 L( s4 U5. 维生素A食物: Z* g' B. _0 H) o8 k
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
/ K2 n+ b1 s5 N- h) R+ _% [0 u6. 维生素C食物7 e& N& `: J0 `9 W+ v+ p& [
芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
. D: Z0 U, n* v z N- _, \7. 维生素E食物, |1 _; J+ T; o5 B R
坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。& G0 x( A; {7 ~: j: E
8. 叶黄素食物+ k8 \; K; ^2 G* r% A
多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。% N2 O6 ~+ l; P) r# a0 g/ Y: K7 e
9. 玉米黄素食物4 V, p7 T$ I/ e- P
主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。. b2 O; w7 R( W% L2 t9 f, i2 y% N
10. DHA食物3 R/ Y! D# |( o* F# |
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53