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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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+ w' q3 g: X5 p" R 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
+ O6 H) x! B% l9 Y5 z8 [6 ?7 l● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
5 }: f+ W p# @8 ~ 花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
4 h: T' P* }0 h, U/ I! l● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
9 a3 g( u4 H( ?+ u 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
' c* y( ^& a& f0 |* H4 I● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
$ p6 g! V4 W1 [5 s( w4 Y 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。) J$ s2 M; M, L5 d
● 青光眼：DHA、花青素。
o1 c8 C, J7 q; g 青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。" ]$ a# @5 i( c3 N
不同的护眼营养素存在多种食物里：
7 R3 a; E4 P/ y; p8 a1. 花青素食物
9 n7 L W$ {5 f) H6 ~ 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。4 j- l% C* [5 _# b) M
2. 虾红素食物$ ?# w' _% |$ m$ L: t8 O
藻类、虾蟹、鲑鱼。
[. J. m; W( i. m: a3. 维生素B群食物% J' i c! X; k( P: y
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。# H/ t# s/ f' Z/ v
4. 茄红素食物8 s+ `' M1 B# \+ Q1 D; U
蕃茄、红椒、木瓜。
6 Q. s, i1 M |0 C5. 维生素A食物0 o( l3 v" L9 l* T$ @2 I
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。* p) t. ~( w8 f# _
6. 维生素C食物$ j. n: A' i$ {4 k
芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。1 T6 k4 r% h% G! S. r1 Q
7. 维生素E食物
& n3 c$ b$ W% _ 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
B3 ?9 H- A! W6 n8. 叶黄素食物# |: c$ T' W: S
多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。6 U+ e! T1 g2 A% y7 C1 i
9. 玉米黄素食物
. b8 g# t- S, U5 P6 I 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。
1 m$ T; k& K, y! `8 R10. DHA食物! R, \, W W/ x* ~& M$ F
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53