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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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* y; M6 K1 ]# \! z6 ]. Q 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。! Q* x7 L5 w/ d4 X+ C e1 {9 b
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
& |6 G' M ], g5 W* P) m0 M$ F# W 花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
T% ^ V, |' ^0 i9 m7 e! h● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
9 e4 Q0 [. i# {& B$ Z 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。) W% e% Y# J5 m; j; H1 b8 z
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
' l5 E2 V# W( z ?" {2 q 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
8 ?/ Y; t; k2 ~# B& d: @1 w9 |; l● 青光眼：DHA、花青素。
% x9 i. `5 m# n [ 青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。/ S g( j5 C' p+ U# `2 U& N
不同的护眼营养素存在多种食物里：
3 o1 h; Q- w' V: p% ~1. 花青素食物
2 e) Z1 ^% N/ @5 `0 I! i3 S; z0 W 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。, H: I8 ?; W, A0 i$ d* C( K# l/ t; {
2. 虾红素食物/ p6 p* u5 S8 U0 H
藻类、虾蟹、鲑鱼。# x( o2 N& R- C& y9 t! G
3. 维生素B群食物
4 \2 L4 N- L5 h1 }) o8 k1 d. G 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
7 M, L1 ?; p% P3 c/ w. V4. 茄红素食物% f$ r( _+ I5 Q0 v( B# X1 n( c
蕃茄、红椒、木瓜。 K8 O( R) o4 s3 W9 ^) E7 ~% K
5. 维生素A食物
( P3 R- t% j* q1 M l# [ 肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
1 X; Y0 y6 ^ u6 O6. 维生素C食物
6 a, O; {+ D! q5 X" _# }1 c 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
, x! W- g, h- u2 L% d7. 维生素E食物
8 v7 v0 M& m7 Y; @ 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
( z* n8 ?1 F p8 ^, m8. 叶黄素食物( h; {+ ]) v' D W, O
多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。9 [6 g/ _$ v7 c' _7 M
9. 玉米黄素食物7 F( z( A3 `3 x' X* @9 F% D
主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。, j% G r- z. S! o
10. DHA食物: g% @' k" F/ O6 V1 ]0 _3 K8 X
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53