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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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% i' r; k& ~0 U' r4 r4 c 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。/ `8 [5 N& r) ]- k: R
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。) A3 D7 R4 l# b" o& K4 y$ s: ~
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
4 E) B ~7 _ b% {. t, {● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
0 q" U3 g# R1 _9 L' m+ n7 y0 F2 k 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。2 {/ t7 Q# Y% n
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。, F% m& W8 ]% Q: D
白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。0 M# k3 K F, z. k) [+ s6 L
● 青光眼：DHA、花青素。- O- }+ M$ C3 i; Y" L
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
- E# i0 ^, h; }* P! t. s* y; g 不同的护眼营养素存在多种食物里：* w8 Y7 g$ X5 q8 `, O# A
1. 花青素食物
( f) P7 ]7 \! S% F" | 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
; H" t& \( O5 r- s& T' A+ y% h3 j2. 虾红素食物
+ C6 G0 Q' g" x" r 藻类、虾蟹、鲑鱼。
1 f6 `, @7 C6 ]8 ^/ b- C2 P3. 维生素B群食物# }, g! z) A$ m. d
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。9 h3 H/ t6 ], {5 n
4. 茄红素食物" t, p* w8 p9 I' c, t
蕃茄、红椒、木瓜。0 R; Y% j* ]: @. `1 e2 X% C
5. 维生素A食物
3 J9 b% T6 a4 `9 _) u0 j4 C' s# n 肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。/ L; `7 V! S$ f$ p$ H0 D
6. 维生素C食物
1 t8 @( ?4 T% } t# ?. @ 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。& ?, J+ L' F8 F, C2 E9 }
7. 维生素E食物
/ Y' O! u! T' [$ l 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。( q7 M5 |2 |0 g. {7 M# I/ b
8. 叶黄素食物" b% a3 n* n4 W$ x
多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。% c' c8 }/ N, u
9. 玉米黄素食物
7 W0 t4 f+ {" K( g2 R 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。% A$ k; T+ @: a9 v6 l9 p: q
10. DHA食物
7 M) f! j) |. `( V% j+ F 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53