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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。" C: o7 X5 ~. \2 P# ?0 _
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为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。3 y4 |+ q3 b, \
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。5 L' l% m: I! o1 [$ ?3 D
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。- c4 k0 c6 Q( d4 a& ^# G, Q
● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。( b6 C+ m; U% u! h' w) ?; Q
这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。7 f4 \- U$ p4 L# o, t+ i
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
7 w. `; q* o/ Q9 x$ s9 H 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。7 f7 @0 |2 [; B. i* j+ s
● 青光眼：DHA、花青素。3 h1 A$ O! p/ }- g2 R x7 n& S
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
5 ^) I1 ^3 C, d5 z! `, B/ J4 g! T 不同的护眼营养素存在多种食物里：
, P$ `% b. o6 j' g1. 花青素食物
. r A% _0 `0 C! t' J 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。# U5 M) f( I0 ]0 j% R c
2. 虾红素食物
! c0 H% X( D4 m& V, ^% g( O; J( e 藻类、虾蟹、鲑鱼。
8 s2 y# O' D) t. ]3. 维生素B群食物
' \3 U! x% w; {7 m7 g* h 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。3 _; g8 |1 T$ k
4. 茄红素食物
6 }+ }6 i5 }& g% M+ L 蕃茄、红椒、木瓜。. f4 r0 A$ K) d" V; ]0 E' n( X' f7 j" ]
5. 维生素A食物
9 N! V9 \) j: L& _* I8 k 肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
, W7 ?& |# W1 {5 w: [$ e6. 维生素C食物
/ e% m1 H H; p 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
5 @9 ~ [: @9 c& Z& p' M7 O0 X7. 维生素E食物7 j5 i6 c- r$ _ r. R$ q
坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
8 w" F( O# H/ ]# {: K8. 叶黄素食物- v5 Q2 O( U1 Y0 S
多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
: s3 K6 n) q4 Y/ ?" T' a" n3 o9. 玉米黄素食物
0 T" U8 R8 \# N" ~ 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。; Q Z3 K% u6 r! r
10. DHA食物, m4 ?$ a& l6 S* e& Q- \7 a
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53