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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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- N) s% e! w6 z 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。( [; X2 S# E" i, y, ?6 l7 x! ^, ?
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。0 r4 h, p& ]5 i* I: x1 i
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
$ w+ J* p8 F5 C) o: U! S● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
% F. j+ S* s& b" N% c" e- l 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
- C; N' K( M4 M" G- X● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
2 y' ^/ x, H% [/ c) _ 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。! `6 o( r: @. P2 V/ t% G$ k% P& c
● 青光眼：DHA、花青素。8 d/ B) k( U0 a3 `
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
9 U4 Q S1 T6 Y m 不同的护眼营养素存在多种食物里：
( s* i$ F) {- H4 r+ r# A1. 花青素食物
9 d% P7 ]" }$ }2 z 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
, u5 p8 _5 U% H8 n8 `7 _2. 虾红素食物& w1 Q s6 k! E* x% o
藻类、虾蟹、鲑鱼。
$ y* N* y. h* K! L4 O9 F3. 维生素B群食物
" P) O2 q( S4 |% w O. ^ 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。0 G8 g/ @$ e9 m" |
4. 茄红素食物* x) Y g6 g% s, h
蕃茄、红椒、木瓜。2 w8 m( @% j6 J$ Z" a& E+ K$ v0 u K
5. 维生素A食物) ^# Y, o( t$ `: L; ]0 g, F
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
$ @0 m- G* f* O$ j9 F6. 维生素C食物
( ?) F# ?" j) N2 j9 y8 _ 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
+ S7 A* D' [1 a7. 维生素E食物: t5 p) a" {' y7 `6 {/ I/ [9 [ O
坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
9 P2 {% s, [% v5 Q8. 叶黄素食物
3 m) \2 C: K# t" }" M* I+ t 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。: W/ }# e& e) P# x8 v, O4 ]% o. u. g
9. 玉米黄素食物
P5 r$ S8 \; v. h* P8 X8 O 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。# A$ \8 [0 t) i1 x
10. DHA食物
: P) J2 F- @2 `2 z! n! d 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53