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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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0 M2 k, V4 X7 f 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。5 w/ O( _) ^+ n7 E3 j' \! i
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
- M! K/ C/ W+ u' E! K$ C 花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。! x( R6 ~$ a5 ?
● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。8 j: v6 p+ {1 c# ?
这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
2 {6 N) c. s/ g7 [● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。5 `. w9 ^! j) G# C& i( a
白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
! K8 B, u" C8 H" F- F% O● 青光眼：DHA、花青素。
( @/ p! `: [, r 青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
! e; |& y4 Y' I# F1 j( N$ i 不同的护眼营养素存在多种食物里：
) E8 ?. t* l- G0 Q! b% \* k5 d1. 花青素食物
! e% @4 P& z; X5 B) ^ 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。, Y- b. {* _' g; [
2. 虾红素食物
6 k/ u" C4 c+ x- ?% O; d 藻类、虾蟹、鲑鱼。
* Z* r0 c$ `3 x' L3 W6 c/ w3. 维生素B群食物
* \) ]+ Y [+ ~- W# w% ]. ] J 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
) ]+ }2 J+ D i$ M4. 茄红素食物
/ ] e. W. X8 P- O7 w8 \" e% H 蕃茄、红椒、木瓜。
( X. H2 H: z7 T9 W: z8 L) }5. 维生素A食物
+ v0 i0 j+ D1 U* I4 n6 x 肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。6 _ k+ _2 M9 z
6. 维生素C食物
( i( ~/ F r3 x 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
/ a" @6 @2 b- ]1 n7. 维生素E食物
3 x; K0 F5 X7 n) y/ T; A, C 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。, m; T7 ~! {* y, y& X( z/ s
8. 叶黄素食物1 n' p3 ]4 t: K. E4 O0 i
多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。& D$ D$ e4 s0 x4 |
9. 玉米黄素食物
0 R# B8 o1 A! L7 b" } 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。3 A- z1 d& O4 i. ^. ?5 y f( b4 C
10. DHA食物
: |! `: |. q' y0 O' S 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53