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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。1 t9 ?) b: m. U" n2 u- \
) O* h3 f1 Q& c6 z3 c 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
# N e: Z) N# u. `; q* b, q9 W● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。) d& ~: y( @) X9 P! o$ b
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
/ g5 [1 p$ b4 R+ F! \4 B. p/ b● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。- f7 c/ u; r Y' D
这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
( b+ D$ m+ M: S2 f0 v- S● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。& Q# @4 [9 ~$ c4 o
白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
2 y5 j: D- B; r3 S, M● 青光眼：DHA、花青素。5 W( q, P9 {6 H" m7 u& A5 m& e1 q
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
[* ~$ C6 y9 r$ x 不同的护眼营养素存在多种食物里：
) R: b# n1 _6 d0 |$ m. l1 _1. 花青素食物. W6 m% ^8 G* G$ s, E' C5 s
主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
1 G( E/ Y2 F: w( T4 P2. 虾红素食物
* T- L$ H% p0 F; \! g 藻类、虾蟹、鲑鱼。. N5 y: D( |5 M8 ]+ J
3. 维生素B群食物
+ _# E( C& e5 D. {( @5 z3 W 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
z4 J# q' |0 M4. 茄红素食物5 V9 @% u, A7 @0 A' B' B) [
蕃茄、红椒、木瓜。% A1 u# h6 a5 {6 G$ s6 H) V
5. 维生素A食物 M3 H2 N Q, j {5 E2 _2 B% o! I3 `
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
" \8 D4 |3 H, o2 d& a3 q# L6. 维生素C食物
8 V( _& M4 C8 q! c 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
c) d6 Q5 I0 v. N# K3 g) d4 ?7. 维生素E食物
# e3 U8 d5 A1 O5 T& B8 E 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
9 q1 i9 N' s7 e0 b; b8. 叶黄素食物
+ C; R! }* h6 l: {4 h/ H: `7 h& z 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。: i& ]+ J: j- p# Q0 B
9. 玉米黄素食物
( E9 |' i: L8 S2 a: @8 F 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。
" i: r/ |0 D0 E7 A9 L10. DHA食物
: H" i: e+ [$ c1 d+ O: a 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53