食材：马铃薯、葱、盐、辣椒粉、孜然粉、小茴香、食用油。; Y$ K* n4 G& ~8 C 具体做法： k$ v. A# i% K1 n* x& F& v, H$ F
第一步：取10个马铃薯，清洗干净后，不用去皮，也不用切块，直接放到蒸锅内，盖上锅盖，开大火蒸15分钟后，打开锅盖，取一根筷子，轻轻地扎一下土豆，如果可以轻松的扎进去，土豆就蒸熟了，关火出锅。( E, Y, V+ ^9 c' b4 p( Q 0 ~: }' ~5 {+ @2 o9 Q/ b- \第二步：将蒸熟的土豆，稍微放凉以后，戴上一次性手套，用手将土豆按扁，装盘备用。+ S- }5 q" G! r
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第三步：热锅加油，油热以后，放入按扁的小土豆，调为小火慢煎，大概煎2分钟左右，将土豆翻一下面，再煎2分钟，将土豆煎至两面金黄后，盛出备用。 S: S1 s. l% e' ~! n3 A f6 W + u& `. P' Y( ~* G第四步：热锅加油烧热，放入适量的辣椒粉、孜然粉和小茴香，翻炒均匀，炒出香味后，放入煎好的土豆，平铺均匀后，撒上适量的盐，再翻炒一下，将土豆炒入味以后，关火出锅。+ i- {. B2 E) Z1 M
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发表于 2021-8-16 10:15:26
