|
|
材料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，葱段10克，姜片6克
0 t. W6 ]" H" H! }8 h; `5 C步骤：
- Q1 w- t( Z3 s R 1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
( R ~/ d2 m. z 2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
2 [" f, \# c9 Q, j$ [( H 3.在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；
' i' e. E; g$ D& s- N2 h4 C/ ~ 4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；黄芪，淮山；
4 h- Q$ ]4 e: z$ d; \ 5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣；1 y, z( }& j- k/ z& y
6.大火煮开后文火煮上三十分钟；
! t" x+ I$ i" W 7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；# Q1 K& \3 q! K: L4 a
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
8 g- p- D2 ^+ G0 z7 Q0 T2 F! M 9.煮好的冬瓜块呈半透明状，而鸭子汤味道鲜美。6 e8 N( G. f4 \3 O
' o2 G. ~. H: m/ r0 ?
小贴士：
+ |7 l9 a( A, W/ Q: t, Z& t1 d: E 湿热交杂之时，人体新陈代谢增快，能量消耗大，需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤，一来可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热。7 u8 H7 w: A `" w
8 y# L T: e: E/ ?% }/ ]8 D |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2020-7-31 09:45:44