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准备材料：八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g' r! J9 z8 F+ L! G
制作过程：- z+ t- W2 q9 H4 B$ Y7 b% Z: H
1、按所需用量称重备好材料；
4 v+ U; ^/ J) k! g8 u% Z2、分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨
) o( O, Y$ X4 [0 ^3、 用超细研磨功能机器磨成细粉；1 f" y* V" {0 U+ Z1 I. x
4、 磨好的每种材料都有过筛；
3 o: |5 M7 R7 |: g+ u! L5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍，并再过筛；; s- F, r/ Y( J0 E7 w7 p( z* u2 G
6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
6 o) b" j8 I. V/ i7、过筛后的粉充分拌均匀即可。% L4 d: p* E9 ^* d& W
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发表于 2020-7-22 11:27:26