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[食谱宝典] 自制五香粉(十三香)

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发表于 2020-7-22 11:27:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
准备材料:八角20g、花椒20g、桂皮10g、小茴香10g、丁香6g
, a  x+ G# {9 k0 f制作过程:/ w* o8 o! f  y. R1 T& ~# O
1、按所需用量称重备好材料;! i" N# l9 y9 y6 q& q6 P. u
2、分别把它们放入料理机,八角和花椒较多,需要单独打碎,其它的几种可以放一起研磨9 z( ]+ O2 q7 w8 X9 g
3、 用超细研磨功能机器磨成细粉;, o) x8 |( H7 r, l+ C4 \7 c
4、 磨好的每种材料都有过筛;/ e7 i  D2 d3 G/ ]/ Y4 |8 y
5、筛除较粗的再用料理机研磨一遍,并再过筛;4 z0 L( E! ]" ?& Z
6、最后过滤剩下的粗末不再加进去了,但也不用扔,可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
' G3 j/ F( ~/ o3 L5 Z$ c7、过筛后的粉充分拌均匀即可。8 d% Q1 ~# O) o9 i
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