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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺5 e1 Q# F: P7 ~# w( b1 x
制作步骤：* N% S( ?7 j5 e9 x9 h2 e
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。2 }4 W" i( W) ]9 q( W
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。( r; i7 I- j: K+ B& V& `2 {
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。0 e. u( }3 D0 K
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01