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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺9 `+ E% u( Y2 ~& ?7 d4 p* T, g0 q
制作步骤：
$ g! H- \. R& W* U/ Z: b1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
6 {$ ]) B: l- I3 C+ I2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。2 S r$ [6 A$ l
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。- C) H: T. e; @" F
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。; d% F# T; p3 \$ t4 A. [
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发表于 2020-7-16 10:37:01