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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
4 S3 I% K2 J9 N6 |* D0 h3 ~制作步骤：5 \6 Z, f5 U4 P9 U: m: i2 M1 R$ r. k
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。' h, L* [/ K$ {; }
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。+ r" z1 }1 S3 [3 g& {
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
- B" n5 p" r" c: _8 G* L/ c4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。8 D% N$ z& C9 |) |; K7 _) W
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发表于 2020-7-16 10:37:01