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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
1 J X7 ]9 N' T# \$ |# T0 p* e制作步骤：& n9 z: N& `- Z; u, |% e/ d) P5 h
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
0 c- j! f6 s; k# ?! H7 W2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。3 a9 t, c- Z$ Z6 [
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。& ^3 q" b {" y7 V- h+ R
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。% L1 F$ l9 b" {* x
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发表于 2020-7-16 10:37:01