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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
/ L r: u0 h$ u& Z! ? J制作步骤：: n( f& G7 D' W5 k* \/ j. b
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。% X N6 e9 B" T3 t8 A0 q
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。3 a2 t' V. {3 D/ U$ K
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。: O* H% L7 K! z# r: |) H) H8 ?
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01