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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺: e$ Q9 c7 c, ~/ z
制作步骤：* ~% R- _! {2 ^" R% K2 w9 B
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
, Z4 {+ L- o. n7 D r0 R; H2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。) \! H$ d0 [' s' J
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
* H! x( p. C+ f8 B: p: a2 U5 e4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。" e% I# N: o0 i. v5 |( G) |0 v1 q
, L1 C {+ C8 j6 t0 [; ~# a( F0 f. R% I" g. s, ^9 A
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发表于 2020-7-16 10:37:01