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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺5 N4 V& K8 F* o
制作步骤：: O2 a. `6 }/ X
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。 F; C6 P1 W/ ?2 s' A! a+ q- t) A
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。) Z$ ?9 ]8 }- I V
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
$ Q- u8 z- O. r: q- i6 K4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01