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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
+ [" p3 Z6 j$ r0 \ W/ c制作步骤：/ E! m! i7 u; |) T: _$ S5 V
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
6 G1 G: v- P. Y6 w1 {8 B2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。% s% s4 K& Z# f! r* O
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。2 s# p& a7 b* Y/ V5 R) A: p: _9 B
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01