QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 4000|回复: 0

红烧鸡翅煲的做法

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1328 小时
   最后登录 : 2026-5-15

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2018-9-8 12:15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
小孩儿特别喜欢吃鸡翅,很多宝妈们也是换着法儿给孩子做着吃。鸡翅的做法有很多,今天小编要给大家分享的是红烧鸡翅的做法,红烧的做法有很多种,但是很多朋友自己在家做时总是跟饭店的味道有很大差距,其实很可能是因为一些关键的步骤没有处理好。小编的表哥就是饭店的大厨,他跟小编说其实每一位大厨对于红烧鸡翅都有自己的做法,也没有那么多的秘方,去腥与煎制的掌握,才是最关键的。做到了这两点,你就能比饭店的大厨还专业。接下来小编就为大家推荐一道不一样的鸡翅做法,炒制好后用酒精炉控制温热火候,色香味俱全,千万别错过哦!: t$ ~; k$ p$ v. [  u

, \! h$ a  h* p' O( ~ TqnqngGpigPi2yq1.jpg
! [$ j8 y) c+ o6 ?8 q/ w/ O* G% ~
% G" i$ o& U0 |' e7 t+ _- w8 `! ~1 r配料:
- ^5 `% b' `+ E; n' f7 M鸡翅根 500克、姜 20克、洋葱 一个、葱 少许、八角 一个、桂皮 10克、花生油 30毫升、酱油 10毫升、精盐 3克、蚝油 5克、味精 少许
# t* j- @3 D# w: A9 p烹饪步骤:
% Y3 a# g( ]/ u; `1.准备好洋葱,鸡翅根,姜,蒜和八角
" U2 s8 h: K) g! Z KcdOgpUiUG8zGUiu.jpg . b' b$ ~& R) `
( U9 e( ~$ e4 o% u2 p
2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水; x1 Y6 J0 K( j3 c" t5 }  d
BV3E3m4al6AOPe6e.jpg
, Z; v6 H6 ^+ d: i1 |5 N4 c5 M, {! ?: {+ A" z% k& v' t
3.焯水的鸡翅根,食材切好备用$ O7 R/ v8 _6 H6 m! {0 u/ Q
m15NMxSUZSxXxkOG.jpg
8 {$ H( ]) X. I# g4 A& H
0 E  x9 J4 s, E1 n4 B4.热锅下油爆香配料
  M# D: h4 n+ r nRRFRfyi8r5b7jf8.jpg $ i6 ~6 Z6 A5 F9 K3 d3 E
: O$ N6 t' f, e
5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄
7 e8 l$ b- q. L  v/ o# [3 {) j iSE0S6p66b9xYSZ6.jpg
' b+ s9 L1 X9 b! q" k: T# x$ \2 O% j
6.下适量的水,盐,酱油焖煮
9 t- z' ~* \% j3 D; N zvYRV5v5zYCH8YRY.jpg
9 u2 Q8 r2 b3 p
- G  s9 J2 ~: {; K4 H' B7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁2 T- b# N: }, d+ H+ N' i7 E) p
plkI7vZ7ox5vNo8V.jpg
( B% i5 k" p' y; i. m- d7 |& t# _3 ?3 H
8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油,摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用* V6 n1 N, A9 [* T) C
BryGXsQtreyhTy2E.jpg ; h  z# o) v+ q' k
7 z4 Z$ i- b# ^5 W$ J# ?5 E
烹饪小贴士:
' ?0 W" d* F. P+ D/ |6 j1、鸡翅根要焯水去腥,水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用;
: `+ j. c- v3 |0 d1 B1 y% B: K0 s2、热油下配料后爆出味道,用香油煎鸡翅,煎到两面金黄,这样会比较好入味;
2 u, r. l* {4 c6 ]1 V7 T( v3、洋葱不用先煮,直接放入酒精炉里边烧边吃,加热后洋葱的香会自然散发出来;
6 L! L6 R( w1 ?) P' e3 m4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡翅根相对翅尖来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处;7 G" v: L! |# T1 T2 F- L
5、鸡翅含有丰富的维生素A,常吃能够起到明目的功效。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2026-7-15 16:05

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表