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    红烧鸡翅煲的做法

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    发表于 2018-9-8 12:15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    小孩儿特别喜欢吃鸡翅，很多宝妈们也是换着法儿给孩子做着吃。鸡翅的做法有很多，今天小编要给大家分享的是红烧鸡翅的做法，红烧的做法有很多种，但是很多朋友自己在家做时总是跟饭店的味道有很大差距，其实很可能是因为一些关键的步骤没有处理好。小编的表哥就是饭店的大厨，他跟小编说其实每一位大厨对于红烧鸡翅都有自己的做法，也没有那么多的秘方，去腥与煎制的掌握，才是最关键的。做到了这两点，你就能比饭店的大厨还专业。接下来小编就为大家推荐一道不一样的鸡翅做法，炒制好后用酒精炉控制温热火候，色香味俱全，千万别错过哦！) t5 e9 `; q- V5 n( N$ b

      U; z- C: J/ Q1 T9 A8 C7 i TqnqngGpigPi2yq1.jpg % q: b! e; H9 g! a

    - I) E' T; t% z配料：! t; ^5 K& m2 c+ ~5 v: B0 B
    鸡翅根 500克、姜 20克、洋葱 一个、葱 少许、八角 一个、桂皮 10克、花生油 30毫升、酱油 10毫升、精盐 3克、蚝油 5克、味精 少许
    : r/ d; @' l/ ?- j% `, Y; V" L烹饪步骤：- J0 T! P$ V( A' c; x7 T$ R
    1.准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角' @. X9 B: b1 B  d9 l6 b+ q
    KcdOgpUiUG8zGUiu.jpg / J# b6 n4 b7 Y$ F5 ?) a8 v& b
    4 L' ^# V+ k, u) i. v* `
    2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水
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    $ F/ d( R) j' H2 Y2 l. I5 `9 d9 g4 h+ ~4 ^: R$ A! ~( E
    3.焯水的鸡翅根，食材切好备用
    : ?& D! P9 J' |7 t% F6 v m15NMxSUZSxXxkOG.jpg
    * |8 Z% R1 b% y( W5 X- e: r  j* H: i
    4.热锅下油爆香配料
    3 ^2 v( ~5 k0 l; m4 I- n+ v+ j* ?1 h0 U nRRFRfyi8r5b7jf8.jpg
    6 o/ X. O* f+ g* c% B2 S! S8 w2 q. A& o2 G
    5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄
    3 p8 Z! ?% R/ o+ {, H iSE0S6p66b9xYSZ6.jpg 3 h' N# k* i* O2 v( X

    3 c! ?  K& L  X1 Q6.下适量的水，盐，酱油焖煮% R1 z1 N' I8 h4 g) J5 j/ z. f/ M
    zvYRV5v5zYCH8YRY.jpg
    5 o2 n" Q/ w: O( V. M
    : |% }1 {; e5 l! m7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁
    4 G5 `2 {" N( U/ f' U7 s; u plkI7vZ7ox5vNo8V.jpg ! n6 _& U1 `1 p; o

    : S' Q! B) z) s8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用6 N, c/ i$ u$ d0 X) K) `; k
    BryGXsQtreyhTy2E.jpg 3 Z# q; X* o7 l$ U+ u* \

    ! v% r( z. C+ U4 \  U烹饪小贴士：
    * @) x: u6 w5 ^( c" p* x1、鸡翅根要焯水去腥，水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用；& w% o. P' U% d, [( U" `) E
    2、热油下配料后爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄，这样会比较好入味；# P% v* y* ]; G0 M' c% b
    3、洋葱不用先煮，直接放入酒精炉里边烧边吃，加热后洋葱的香会自然散发出来；
    0 p9 }% M5 S  t! w) L4 z, v4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅根相对翅尖来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处；
    2 J8 M* q6 {" a8 y/ R+ f* Q* j, o( [5、鸡翅含有丰富的维生素A，常吃能够起到明目的功效。
    鸡翅, 做法, 红烧

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