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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末
0 N. U/ F9 b o2 b/ `调味：生抽，耗油，食盐，白醋
( u; y8 J$ j6 ] e# f. _3 b1 h做法：; p, K. d$ z: k6 G' z/ \2 J. E6 }
1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。2 e" e, A5 W4 D& E& S! y+ g
2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。
) `: w8 N7 L$ N8 {) f3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。& Y2 z+ V- `$ p' \# }# D) s
4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。9 l& w: P3 |" ?5 k2 f
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5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。8 j6 Q X2 O6 w! M$ Q! m' m; D
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发表于 2020-4-18 09:30:57