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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末
2 k# k7 t$ d& v% k' N, I1 L; N调味：生抽，耗油，食盐，白醋
3 h2 u- Q- ^3 A# H; L L做法：
4 S" |3 d5 F: n& F' m+ i; G) a+ s1 C1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。' N4 K( ?0 {4 k! U6 H1 C2 Z/ A
2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。
, O3 D4 ]- M* X6 u1 n; h; u3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。$ |- ], s, z+ i1 A: K+ x
4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。
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' u7 _3 X$ l. R @5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。
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发表于 2020-4-18 09:30:57