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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末2 n+ t1 w! O( }6 e; ^- ~/ J
调味：生抽，耗油，食盐，白醋
& G. G6 `" `3 T$ Z做法：$ h! ~3 U0 a- X! I9 P1 {9 I
1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。6 K; {+ i7 Y1 e* E
2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。
5 V! P1 E, H) m( a& t6 U8 U" n3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。
0 ?; l0 @' ?( g. C4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。
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n/ \# C+ j4 N6 v6 q( P# g: d+ P5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。% c* Z, F( b; `7 V5 t
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发表于 2020-4-18 09:30:57