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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末3 j* Y# v1 f/ i8 w4 H+ v3 S4 t4 c
调味：生抽，耗油，食盐，白醋* p1 u4 a1 p, a1 H+ K6 `- _! j) L
做法：2 O5 {; M9 T5 Y
1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。
4 C$ Y: B7 E. _7 D2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。+ n: N$ y; |5 N: H$ O
3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。! h$ H% y4 E0 V" `4 c+ e
4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。
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8 G2 Y8 x4 n6 M$ N7 L- `5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。) a6 J! f- u) R5 |! b* Y4 {- c7 X
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发表于 2020-4-18 09:30:57