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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末
1 O% a' B; h; _! s! X( A, j调味：生抽，耗油，食盐，白醋
' v0 n' \- G* d; S6 b2 i' m& I( ~+ _* b做法：9 m, N+ o5 r7 j7 O: o# c
1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。: G+ I% q( t' `" d7 G' l0 b
2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。
+ B; y* q4 Y" ?- m3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。+ @+ x* G* l" k m8 u7 D# P' ?+ K
4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。+ `1 U5 k2 [, x" c
& m0 B6 l$ w3 n- Z* ]2 g6 |2 ?1 t5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。0 ]; |) u7 L2 p& \4 i% l7 k+ i, C
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发表于 2020-4-18 09:30:57