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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末; ~* G! Z+ c" l0 q1 D
调味：生抽，耗油，食盐，白醋# j1 a6 v( m0 N4 e
做法：
& i5 `/ @# ^- X- ?; j1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。
9 y& t6 n4 a% r, Q- N2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。* t& h2 T$ Q2 q( H9 Q
3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。
- E% i& U. K# n4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。6 o/ A, s+ J5 \# {
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5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。
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发表于 2020-4-18 09:30:57