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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末8 O; D4 e; O) @/ x9 R2 { C8 o/ H! i! M
调味：生抽，耗油，食盐，白醋; w! C9 g' w1 v, i: ^& ^, q) p
做法：
6 g+ k9 X5 i& {" q1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。 u+ [; j6 b" H/ ]
2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。
( f2 ~$ d' G, z: G/ T. l3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。
_$ C% V% r+ M$ _. _: n# {- J4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。
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* t* H- M( F ]& m, o3 v5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。0 m5 E; t- C, l8 t$ Y G
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发表于 2020-4-18 09:30:57