植物油版曲奇

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说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。
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( E! m* P( \$ l% h) P  @制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克


. ~* |+ D1 `+ N( p制作方法：
6 ?9 Z7 z2 V5 j& V% J$ W1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；
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5 f4 p2 h/ E* ~. C* @* R7 e5 m5 T- Q2、加入全蛋液拌至乳化的程度；
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6 a; {: y6 n6 F: j4 [3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；

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4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；
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& S* c& K3 U" x" \6 Q' [5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；
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  g- J5 \; ~/ J1 E* _1 A5 K6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；


【小贴士】
  F  R0 P' R, f' @6 }5 |挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。