植物油版曲奇

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说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。
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制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克

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制作方法：
' ~  Q9 H; h8 J) L0 l1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；


, j  b6 V8 V) i% p! _) F2、加入全蛋液拌至乳化的程度；
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3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；
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4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；


/ ~& t1 t0 N7 W: O- |9 m5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；


! ?% D2 ]3 [0 R8 C; g/ V2 C+ I6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；
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) C( f  g$ o) ~【小贴士】
# j5 [* f9 h# I1 }0 o. q& g挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。