|
|
. q* }9 Z# e f' x8 {
小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
5 |9 y+ b& U1 Y; e: q' t
, A- s& ]0 W0 m$ M3 ]
, H8 x+ s! ?3 q* b& g把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里* z) X/ U+ X Q8 Z7 r7 q% M5 Z
& _4 M( n8 r1 M& @. i. i
" T5 a) X" w! a9 _; i; V1 J倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
) N+ a8 w6 O8 w, E( A/ M# ^7 T" M, e$ \6 `4 g
1 b4 s3 X5 U3 u3 T- J
揉成一个光滑的面团，静置20分钟 _. U- h. r3 C& U
+ d4 P+ B: ~% t7 R; ~
( [: v0 I* @# V$ P7 }醒好的面团擀成片
1 R5 F; P! Y, e! s+ K
" O6 J6 R- o+ b- Z& t! j
+ s8 k# n; r# m- E' C切成均匀的长条
8 F& p9 f! u5 v9 [; k6 Q# n# S4 k# \, e) F. E1 c' E
) h1 L) F- J- a, z取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓; S" i F# h4 ~7 } W
% o7 B5 E2 v* H& Z8 a
" f7 J" n! u" E' K" C5 s. J- r
然后对折，再反方向揉搓; j7 F& _& _: @) w4 ]
# z) p2 C5 a8 G8 Z9 U! J. z. Y( q0 r
. T; s8 m$ r/ o0 h, m# Z$ }
再对折，就成一个麻花了
$ I0 W& G' D; h* S; x, O9 x/ P4 y9 r$ w+ I1 T
9 \$ Y2 u# Z' L. m: M0 D- o
放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
* _' Q# @7 e: f5 @: ~) z/ O
8 g9 \! L' T3 a: }# |" l
. n3 m1 w. x* I% }" a炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。" a- Z& \6 K. Z e5 e, d. t5 V! B$ [
0 L9 D% R- }" g0 L3 x4 X
( A+ q4 q' Y5 c# N7 H7 k
最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-1-15 10:59:29