自制香酥小麻花

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. y  N6 o5 u- \* _小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。

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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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4 v# l/ E, e4 M0 f% u1 ?倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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. T. \8 I8 i8 Y! N2 q5 Y. J5 V揉成一个光滑的面团，静置20分钟
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醒好的面团擀成片


切成均匀的长条
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* q+ L2 x2 k  g取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓


然后对折，再反方向揉搓
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再对折，就成一个麻花了
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4 ~' b; c, L, z) T' d8 V" M7 F放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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! t5 R3 Y3 I( S! `: l炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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" c/ h! O% \- s; Q# Y* s( p* }- f) t最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃