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* i, n2 k4 x# p/ {9 ?% f$ U小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。8 t+ \: z/ a4 Z) m+ X
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2 U8 a: i M, \3 Z% L# m) l把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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' `5 O3 u2 i1 k- p2 n倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状" n: K( K) f: x! `8 {
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* \5 u/ W" K9 A( `揉成一个光滑的面团，静置20分钟9 d! V/ u7 U4 M+ ]4 J6 E+ @* f
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醒好的面团擀成片! `! A- N6 L$ o% E i: A8 b- x
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7 U l8 R9 X" y2 V* A' i4 h' B" f切成均匀的长条3 L: |0 @ @; N6 e' o
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4 f! x, Y" C% f% t: t# i2 {6 N: e取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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! K, L9 b' G: E7 R7 [3 v然后对折，再反方向揉搓
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再对折，就成一个麻花了
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。, p" `6 ], M3 i4 [. U1 h
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炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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- R* ]9 T- c. n7 Q最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29