自制香酥小麻花

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# c& ~4 B: t  ?3 q# i( W! F2 w小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
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; x0 r5 g9 h  S9 {把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里


9 h; q+ T  z. R  @& G7 ?6 J倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状

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) H% T7 X  X5 |揉成一个光滑的面团，静置20分钟

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  c$ s4 j& @5 w+ r- f醒好的面团擀成片

; i1 m, k, N3 M# D6 a0 r. P
& ]* v/ K# ?: E& L切成均匀的长条
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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓


然后对折，再反方向揉搓
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! C8 C& `/ ]1 o* ]" D- g再对折，就成一个麻花了

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' J$ `9 \% Y: v/ x& G放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
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炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃