|
) s- u! @) r; D J! u# ?! x G
小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
9 @) `, M. g6 I; j E( I% M! Q
9 B% q4 ]+ U- J% N' l( _1 i! R5 S
0 Z, T; V6 {' E- G: W9 c把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
) l/ J" G- P% O% e
9 p. A, O" s9 e' k/ O2 S4 G: _
1 y! b3 w, J9 r3 J' T
倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状 p0 @/ h- g: L
) _: U, Y, ?" l4 V2 c- L0 l
; b+ ~* J' X$ g* ?& L5 U
揉成一个光滑的面团，静置20分钟" x. g5 W# L, |0 \4 g
& K' T# P) N6 O7 L5 b. k9 T+ v; s
% o5 n7 J6 k5 E) |' e) _- k* p醒好的面团擀成片
& }' Z% ~) x8 d Y% y( s) \
5 z/ w. B8 ^$ m0 ]' U* K' a# Y
" f9 e/ U6 K8 K% @1 Z+ j切成均匀的长条
0 `, Q" ]9 {& f! n" v6 f8 X2 d3 F/ G/ M* z# E* z
/ a0 O4 p' f5 \0 m. Y8 ~: ]$ ?
取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓; l, |+ L4 E9 R, y
3 s0 i+ R9 {! P9 N4 z
9 _# h% g) C+ \* `' N# ^
然后对折，再反方向揉搓' z. v7 E ~ W/ Y6 c; w) |9 {
& S1 H9 z1 _; f2 H0 }( W; \- n/ D) f
2 A" Z' M# [$ o5 {- P8 i
再对折，就成一个麻花了
' T) F# \+ \3 V) e% F4 t
. ^9 J9 W n; Z4 r
% J# x' x1 _* v3 r. y
放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。. Q3 E4 A ]: G$ w' e7 ~
7 p( t+ H7 }8 G0 Y" |
2 n+ i3 p5 W- R! `" n7 Z: x
炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
: s. L% N- m" \ a9 T6 \
& k+ P1 m) P5 ~, q+ O5 d& E, J% s
8 ]( N4 F: @7 j0 W4 |* P: Z
最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 渝ICP备18007172号 )
发表于 2019-1-15 10:59:29