北方烙饼

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制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1克 温牛奶110克 油酥：普通面粉1勺 盐1勺 热油适量
制作方法：
* G: _+ |8 p+ u) R' F* ?1、碗中放入300克普通面粉，磕入一个鸡蛋，用温牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团即可；
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- E+ S' K. T+ x3 R2、然后把面团分成4等份；


3、把每个面团揉圆，然后放在刷油的盘子上面，表面再刷一层，然后盖保鲜膜醒发一个小时；
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* c% ^# s+ h( i8 d4、取一个小面团，擀成长方形的薄饼，然后刷一层油酥上去；
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% ?% z; S* H6 `/ W) X8 m0 C9 g7 V5、然后把面皮提起来，像折扇子一样折起来；

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6 Y5 ?1 D1 D* ^6、然后稍微抻长，再从一头卷起来，边卷边抻长，最后把尾部收在底部；
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3 f2 o/ |# U+ o2 r% Q' }7、把所有面团再密封醒发10分钟，再擀成大圆饼；
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4 b3 l6 s1 A- P4 W# N+ d9 v* ^; {8、利用擀面杖卷起来放在刷油的平底锅里；
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9、开大火煎30秒，翻面煎至两面金黄色即可；
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, q- {$ C" ?( f: r' Y' j! K) ^10、我们的烙饼就做好了，这是我们北方经常做的烙饼，外焦里嫩，真的超美味。可以提前一个晚上做好，第二天直接擀薄煎饼即可，一分钟一个，搭配粥，鸡蛋都是不错的早餐！

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