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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 鹌鹑蛋香菇盏
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    [食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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    admin

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    发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油
    ' h& c( m4 R9 a# D# `1 \5 x5 k烹调步骤：
    3 j9 k+ I/ Y/ B7 |2 l; k①去掉香菇蒂，水里加一勺盐，放入洗净的香菇浸泡10分钟。: K9 C+ `% A% O4 ]2 B9 t  z# m
    1.jpg
    6 Q: ~2 d5 h8 O' B* K②把洗干净的香菇摆在盘子里，均匀地撒上一点盐，每个菌盖里打一个鹌鹑蛋，再分别放一颗枸杞点缀。+ Q9 q+ U- Z* {0 F/ S1 i
    2.jpg
    ' k5 s& z8 v3 u; z5 n  v% Z6 y③蒸锅烧水，上汽后放入香菇盏，大火蒸制8-10分钟，直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。. ^( n3 B( f2 }, R9 }0 x  x8 a! V
    3.jpg " l" d$ d& [" I: E
    ④蒸出来的香菇水倒入锅里，加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁，淋在香菇盏上，撒上一些葱花即可。
    & r7 {2 W4 x7 C* \# L 4.jpg
    鹌鹑蛋, 香菇, 蒸制, 葱花, 蛋液

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