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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 鹌鹑蛋香菇盏
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    [食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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    admin

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    发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油) S# x' M  {9 A$ X2 I6 X& V
    烹调步骤：2 [* b; ]2 R& j
    ①去掉香菇蒂，水里加一勺盐，放入洗净的香菇浸泡10分钟。: e! j" Y+ ]6 |% R  X  v3 u
    1.jpg
    5 E. i! _1 G2 ~& e2 D3 ~+ K②把洗干净的香菇摆在盘子里，均匀地撒上一点盐，每个菌盖里打一个鹌鹑蛋，再分别放一颗枸杞点缀。7 V1 x/ d& {; O) W( i3 `; d: H1 p
    2.jpg ! t0 g: b; Q' A3 F  P. d+ X
    ③蒸锅烧水，上汽后放入香菇盏，大火蒸制8-10分钟，直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。$ `( J$ p+ g. N8 s
    3.jpg * u3 }) ?  d3 C! ?
    ④蒸出来的香菇水倒入锅里，加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁，淋在香菇盏上，撒上一些葱花即可。
    1 z- p2 y* u8 a3 E& j. B8 w6 N 4.jpg
    鹌鹑蛋, 香菇, 蒸制, 葱花, 蛋液

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