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准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。
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7 ~8 l: z" V9 N& x' `+ U- A做法： M0 J+ l5 U& h5 O
1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。; y# V4 m; Y# M7 i2 S& O$ A2 U
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) ]$ M8 V) a) N/ C! [ 2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。" ~, f3 f% u, H D. @
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3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。
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4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。! j& S* K' K8 S& d+ a
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5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。' q5 G/ P# S0 g. {% p
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) ~2 o$ }8 C8 i, g! D7 B T 6.蒜末里舀一小勺辣椒面。9 H4 S% X1 f' ` V# \. ~1 g5 ?& J
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7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
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8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。
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) `1 A) M1 U" g 9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。
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发表于 2019-5-9 11:32:26