|
|
准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。# u/ `- U z1 ]: S4 b& K
: \& ?# Y* i# v7 q/ H+ B
' s, z$ G" ?8 f' W6 l; \* L做法：
; ~7 ~( t, s0 R: _ 1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。
) H( C6 N0 j! j/ N
3 k7 j1 O9 q- _
% d; R+ T& y6 p9 w* `7 A 2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
6 x1 }" v0 R' ]8 n, A
9 Q% n# ]8 c, `
; k9 |8 p6 E. b1 c* j3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。
4 q& v+ b4 @3 f" {% y
7 \0 H# S4 _6 ?" s4 s
# z) q# J, W) K+ r, T8 B 4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。
+ v' h$ p* y. ?
+ O! W0 H4 D) ~% p( I) |2 D
3 K$ w; ?; h% t 5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。
1 S; Q/ g$ s/ T3 U# q: e$ ]" p
) d' ~, g$ t/ Y
3 {- J, B5 J% [' y 6.蒜末里舀一小勺辣椒面。
9 X9 w& S- g) U! ]% V( ?+ D5 p; t
6 C; |% C H* f% V, T) f) }! k
' ~# b6 }/ S6 g3 P9 p
7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
S( m! a! r# w8 j
/ ~/ H! o; \ c |1 f% F! S d, O( n% }8 B7 ?( D" K
8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。
. h. f2 Y( B9 e, z3 a+ Q
9 r6 h; @& ]( g. p7 o* l! a/ I1 ?# ] M% @. H5 Y) c. ^
9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。
+ b4 q% M6 y/ m7 C% k* D0 d
# [4 u; K) D& e( k9 S5 K
6 m a* u5 |2 ?# B
) p/ p7 s* B' _, \6 W# Z
|
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-5-9 11:32:26