|
|
准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。 X: q8 D. b9 X, q
: \( _$ O8 A, R. R6 q( L
2 E C$ _! ?9 t: `" ~& P0 e
做法：
. P3 ]0 b. T( I5 G* E5 R9 q 1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。
8 k9 M& K8 _2 G
' ~+ v$ J* ^* v1 O6 U3 L, w& k
( S) I2 ~+ w p( n$ m3 Z 2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
- d# C2 H% i- j1 u
/ P, @- |' ?4 C% Q& o" F$ f, Q( M' }
3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。! p9 j* A; _8 s; o
; b9 l. H7 Z: Y4 g4 U0 V, z
& m6 w! P: `( \* x1 V4 C
4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。
) ^. R$ G: q X$ B: Y
e& o5 D4 u- V! x) b0 K! l2 d5 X2 D) ?; Y
5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。- {2 e% {, N( H( }( \$ x" [2 A
: ?2 }- G: q9 N- `6 |# B
, y! H; j" b) e) Z% M 6.蒜末里舀一小勺辣椒面。: P7 O6 v' Y7 l; L1 P0 W$ }
( J4 o, ?( E1 S; u) Y" L% B" g; M" M7 d7 x' f6 ?2 ]; J5 u
7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
' \1 r9 q3 |( j) H# i. K/ Q& }
+ _4 ?1 B5 |0 @0 t# X0 `5 t5 [
& }5 i4 U) j8 y: ^" T7 a 8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。
- T: [; f9 B- T
8 h' @: z* w# \7 x+ i) i4 ]- J7 ?2 `: F* C
9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。
1 w9 Z7 L' }# Q) u7 N7 ]- F
7 t4 C! m2 g# J
9 D" G; w# c! Z) ?
) G" E( l, n- s. ` |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-5-9 11:32:26