|
|
准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。
& K# k3 ?: F) w$ U+ @8 P
& W e5 o q: n, g/ b
. y% F B4 X2 K# N做法：
( A7 V5 @- E! i( D! h 1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。1 y( P# a, G Z( A! S2 L/ a( f' {
, p2 z* p( C* g6 l1 s6 S1 L b1 p/ a2 A# y% G2 a$ C8 }* ^4 X( P8 ?. D
2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。8 u; B- [7 G- p, }
! `* Y" Q: r- N* j" N1 i, ]% f% e
2 U }$ m: S! O! `/ ~3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。
6 A2 F, a( b' B1 B* {% O
: [6 |* P& G: E, r% J+ P9 I
& s5 @" V9 @. M V ^; G 4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。
' G& s* A& I3 K0 X
2 P+ n m/ Z$ m7 Z2 o6 s- i# v# _+ p* N* `
5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。
! ]; x9 i+ |4 I3 F
" N' X+ i. Q7 F$ ?' ?+ L
4 c' m0 Z9 u4 {1 M" O
6.蒜末里舀一小勺辣椒面。7 x; \% X2 d% u6 M W
- |1 U# [2 {3 w4 d
' b8 |' j/ @$ s* }
7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
% F9 u* Z% [7 C# ~& S
% w2 i0 Q9 G5 m5 j# K& }; z
, ~, y+ B& \. S" g, e1 r 8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。: r7 ~0 {( I% X: T& | G9 {
i# F! o/ }3 N7 w j1 E2 g- b
9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。
" f% V7 N/ v* F! }' j0 k
5 q: S6 h" s0 i' R% N$ q
5 A$ {( d+ j D9 v$ W& d7 o
" K8 f+ q D# a. @% M U8 g+ _ |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-5-9 11:32:26