2 h' ?* d5 P8 O: m发面的时候我们还要稍微加一点（食用面碱）酵母粉发面虽然不会产生明显的酸味，但是还是会有一点点的酸味，感觉不出来酸，但是会觉得不香，所以和面的时候就加一点点面碱，发出来的面就会有香味。8 G* n' X) ]4 @! | $ P' z& A' s+ w, E X( T( O' |; ]! T; Q
揉好的馒头或者饼，要二次发酵后再上锅蒸或者烙，经过2次发酵的面会更暄软好吃，只要掌握我以上说的几点，保证你发的面做的馒头和饼都非常好吃。 & H+ I! ]2 U, W) Z$ h7 U. I q+ b
4 o* Y8 j8 B2 F' c4 W
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-4-11 10:14:14
