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    [食谱宝典] 植物油版曲奇

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    admin

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    发表于 2019-2-10 11:24:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。2 s& ]8 b0 D6 f6 ]+ r0 Z6 d+ V
    / [: [/ B* B" ~1 Y
    制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克
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    制作方法：' a4 A! E% S7 N2 [. q9 _
    1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；* }; e5 ~4 N. K; {
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    2、加入全蛋液拌至乳化的程度；
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    0 F% Y& x% i' F; r3 _3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；
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    6 S+ {5 w' E3 b. f4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；' h# x7 ]+ x/ J7 u! E8 \& k; q
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    8 ]5 V% Q3 r# k" N' H' B4 H5 F; C& S; n, i2 }% M8 K2 _
    5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；
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    1 G0 N8 N0 R# n9 k
      J5 q. x# `* n7 X% K' p: [2 P6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；( P- g  E8 e- f& }7 y
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    6 R4 E/ J) R& E; h& D9 l& q, o6 c( a& x3 g$ P4 |
    【小贴士】0 x  @  c; j3 D, ^2 R* t
    挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。
    曲奇, 饼干, 非常

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