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    [食谱宝典] 植物油版曲奇

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    admin

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    发表于 2019-2-10 11:24:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。
    4 m9 H* Z5 r% Q/ U8 d! t8 M6 B9 b! Z' Z4 g# e( y
    制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克1 t9 v0 |7 g: `+ |* P
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    1 a  m  p6 u/ L: Y1 `
    ( `. _2 _, w; o" f7 g制作方法：$ H9 G, K4 C( r7 _
    1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；: i! L9 @9 k; k5 X
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    0 l, H( j2 I4 {/ p) m9 l7 I
    2、加入全蛋液拌至乳化的程度；2 u# x  E7 x0 \9 _) r/ J
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    6 o; v& e/ Q% |  Q% j. H6 {
    2 [8 A4 ]  H+ U+ l# Q3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；3 S" _& x# q1 p1 R1 ^9 u
    wu8o2686OjXx6c8U.jpg 3 o# d5 z5 D- e3 _- d) G* b
    2 S' `8 [; ~- k& B3 \2 d
    4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；5 Z* m+ T& V/ z4 f! L3 p9 P
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    0 T2 e0 ~" d: W2 p; M5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；8 I) H4 C" p# l) F
    HttR0ueJq11U7tQs.jpg 5 r* s2 k- v2 m
    4 y* E3 [7 C' a# t% o
    6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；. V% F- l  |$ _, L) v
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    & o, Z8 R5 D+ r! ^8 u
    【小贴士】4 @6 W; a9 m" @$ E+ w. @
    挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。
    曲奇, 饼干, 非常

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