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    [食谱宝典] 植物油版曲奇

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    admin

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    发表于 2019-2-10 11:24:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。
    % U, e* c- j+ a4 F/ j/ \* b7 S4 m. B5 l
    制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克: E4 I# j. w4 c" ~
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    / X' W" q- V! U+ b: N  X. W1 ^
    3 Z6 A9 q5 k9 O' a' I制作方法：
    , U% L. c0 c. V3 k+ y7 o+ _' \: ]! T1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；% M2 B* E$ k$ N3 v1 V8 v
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    : M. R1 s6 Q- A2 [$ K0 T# k- R
    2、加入全蛋液拌至乳化的程度；/ m& m& U7 U5 V( u$ E) w  v+ j
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    ) \7 d" O3 B* k! `% k+ e4 H, T
    3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；
    % o& {7 E5 [# u/ j  _, f9 d+ G2 x( n wu8o2686OjXx6c8U.jpg , K' W& \4 i. ]! t' T/ v

      D  i5 V: u8 x) J7 g. u: \+ }4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；/ T+ ]" {3 S9 L" k2 N% R
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    . |/ m) T+ C( N$ }
    ( l8 {# b% f8 v8 A5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；
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    " J- Y7 t0 v7 [3 u. N: _
    / y* ^+ h7 k; @% R- f6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；
    ) R) e5 r! ^* v2 O8 B9 O- |0 R7 v1 t% H SI86ba2ubrAYznp8.jpg 5 O  t& k' F# c  @' r" @+ D
    3 o, s* J4 o& x- Z+ M% q3 h
    【小贴士】; C% f/ Z' c/ {9 q, i! ^  J+ r. ~
    挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。
    曲奇, 饼干, 非常

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