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9 ~9 K- Y1 y$ k小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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1 y! h/ G0 b l( c5 ^) A6 D倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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# E, n) t, S/ o% A A揉成一个光滑的面团，静置20分钟 L; B' C+ q5 h) E
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醒好的面团擀成片* o+ I8 N# a& n( Q* }" |
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切成均匀的长条% v) E$ @' Q8 T# H: \
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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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- B! _0 R# b! n8 L9 \6 I然后对折，再反方向揉搓
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再对折，就成一个麻花了' X" I$ k8 b4 ?$ W Y5 H6 C
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" n& g1 J$ h* K: z放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。# i" q9 B7 k( a0 ^0 X/ s
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- M% Y! j0 v, x炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29