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" i6 u5 G( w! i. Z小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。1 a8 W! T9 b$ R! v+ O
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把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里0 [# D; m5 [4 @- q6 R" v% d
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, [% ?# l" P3 R; ~7 Z( d倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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揉成一个光滑的面团，静置20分钟3 z+ |6 l2 {% y, Q
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醒好的面团擀成片
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' y$ W) x3 z7 K切成均匀的长条7 U/ K: R) r; |9 d, F# n# x
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% F$ c: Y) E) t7 G) {# M3 W: Z取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓
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然后对折，再反方向揉搓4 R; t' Z- h, ]: q# L
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# N, G; ]' X' o( ~再对折，就成一个麻花了
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放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。! A6 q$ K3 N% |2 w( }1 f( q
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炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29