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( M2 a, S! z0 m! f. K, t# ?( ^; z小麻花是大家吃过的，一个街边零食，脆脆的，香香的，记得小时候每到过年时，家里就会炸许多的小麻花拿来当零食，那个时候就属我吃的最多啦。现在可以自己在家做，是一种乐趣，也是回味儿时的记忆。
1 |$ I+ }% N8 A; R" |- {) v4 o* m0 K. `8 Q, @
' @2 _4 f/ {3 ] O0 r# g把250克面粉、1个鸡蛋，3克无铝泡打粉、50克白糖、3克盐放盆里
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倒入110克牛奶，用筷子搅拌成絮状
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揉成一个光滑的面团，静置20分钟8 I9 j) H. ?+ J! t o/ m
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4 B# N3 ` A! ~# o, `; b7 \; k4 m7 e醒好的面团擀成片! x; ]2 C1 J& B! e
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8 t" ]; {1 Y P w8 x* t; k `! u切成均匀的长条( w* T3 R3 H0 a% v1 M6 C4 X
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取一根，轻轻地搓长，一手拿起一头，反方向揉搓1 R* T' N" Y9 z+ C
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3 K( c$ ]! r2 m+ S/ i& G q然后对折，再反方向揉搓+ i$ m3 {/ k: v
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再对折，就成一个麻花了
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; t& d \9 \; x' h6 T放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。0 Q* B5 J: u5 Z8 N3 k- c2 l( |
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6 {4 ~/ f1 r9 _" ]" l2 W2 ?8 l炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
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最佳零食就出炉了，又香又酥超好吃 |
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发表于 2019-1-15 10:59:29