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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 鹌鹑蛋香菇盏
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    [食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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    admin

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    发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油
    4 c  I0 Y. Z' S* n& T烹调步骤：4 R+ k1 J! R: Q4 E% O
    ①去掉香菇蒂，水里加一勺盐，放入洗净的香菇浸泡10分钟。8 S4 [$ Z2 w" \, a
    1.jpg
    ) A3 d9 A  Y" Q5 X②把洗干净的香菇摆在盘子里，均匀地撒上一点盐，每个菌盖里打一个鹌鹑蛋，再分别放一颗枸杞点缀。
    0 \/ V0 @9 K7 I. j2 f. ?9 D 2.jpg - m! r/ R, T9 x! `5 c2 @! M8 D
    ③蒸锅烧水，上汽后放入香菇盏，大火蒸制8-10分钟，直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。) z; _% k; Z- C) k3 m
    3.jpg
    ) g4 n0 Z! M/ F" O: J④蒸出来的香菇水倒入锅里，加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁，淋在香菇盏上，撒上一些葱花即可。
    ) h" B& H' x5 d/ n2 J 4.jpg
    鹌鹑蛋, 香菇, 蒸制, 葱花, 蛋液

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