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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 鹌鹑蛋香菇盏
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    [食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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    admin

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    发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油2 V( C, u4 m  L  f* h  o
    烹调步骤：
    ( f, g( j$ ?3 W, M, _9 i5 b3 g①去掉香菇蒂，水里加一勺盐，放入洗净的香菇浸泡10分钟。) l' r1 I! ~" M. t" c& L7 Z" `
    1.jpg ( ~& n/ ?7 Q- V+ F
    ②把洗干净的香菇摆在盘子里，均匀地撒上一点盐，每个菌盖里打一个鹌鹑蛋，再分别放一颗枸杞点缀。. b( Y; a8 i) d' N: @# _1 G
    2.jpg
    ' M' t: S/ i: N③蒸锅烧水，上汽后放入香菇盏，大火蒸制8-10分钟，直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。; ]6 f- {5 W% F, `/ w( J5 s
    3.jpg
    : G' q" O3 B# W% m8 d9 k% Z④蒸出来的香菇水倒入锅里，加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁，淋在香菇盏上，撒上一些葱花即可。
    & c6 @$ O  ~& P5 G) f3 M% {2 S 4.jpg
    鹌鹑蛋, 香菇, 蒸制, 葱花, 蛋液

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