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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 鹌鹑蛋香菇盏
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    [食谱宝典] 鹌鹑蛋香菇盏

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    admin

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    发表于 2020-12-12 11:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：鹌鹑蛋、香菇、枸杞、生抽、蚝油
    ( u3 T4 k3 s& O烹调步骤：
    . j% i, V3 S- T①去掉香菇蒂，水里加一勺盐，放入洗净的香菇浸泡10分钟。
    4 l$ ^; v  y2 w2 w7 i 1.jpg ) d6 ^- e# F! z6 m
    ②把洗干净的香菇摆在盘子里，均匀地撒上一点盐，每个菌盖里打一个鹌鹑蛋，再分别放一颗枸杞点缀。3 I2 M/ |1 |6 F" ?
    2.jpg
    ; v1 R  r4 O/ i5 F, ]" z③蒸锅烧水，上汽后放入香菇盏，大火蒸制8-10分钟，直到鹌鹑蛋液凝固后夹出。" p. K3 }3 n' b0 S' [8 u) M  E
    3.jpg
    1 a' G) G. h: {9 v9 h2 f5 G# X) `④蒸出来的香菇水倒入锅里，加入生抽、耗油、水淀粉做成芡汁，淋在香菇盏上，撒上一些葱花即可。$ Y$ q- d+ {8 Z' N
    4.jpg
    鹌鹑蛋, 香菇, 蒸制, 葱花, 蛋液

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