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    [食谱宝典] 虾仔酸菜饼

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2020-6-16 17:14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：面粉，酸菜，葱，虾仔，食盐，酱油，醋或者椒盐5 }2 O  @- t' y3 y0 \% R
    制作方法：! \) ~" u8 y: [  w' n, B/ R
    1.虾仔用盐提前腌制一下入味口感更佳，酸菜切碎炒香。9 y: Y  p6 Y  _8 U4 ^* @  j
    1.jpg % h! e1 Q5 D8 o, ?! l8 u8 f
    2.准备米粉，加水调成米糊，做饼有专用的器具，一个长长的木柄下连着一个铁制或者不锈钢制的小圆盘。在盘上铺上一 层米浆，然后撒上葱花，再铺上较薄的一层米浆，最后在上面放虾仔、酸菜。
    % N4 \. n' U0 X 2.jpg
    5 i2 s8 U8 B, B2 k3.将其放入油锅中进行油炸，炸到一定程度籺会自行脱落至油中。在油中翻动直至颜色金黄即可。4 X+ V; L4 h& C: E2 {$ o' E; O
    3.jpg
    + w3 U/ m2 W4 M4.用筷子将饼夹出来，等油沥干净，按自己的口味，可以直接吃原味的，也可以淋上酱油，醋或者椒 盐，外脆里嫩非常好吃。
    % `4 D2 y) V7 D8 s& g3 S8 _& [ 4.jpg
    4 C# j  m9 A: Q) f小贴士
    * m+ F  Y/ E) Y5 W9 e# a+ s       油炸食品虽然好吃，但也不能多吃，吃多会上火。
    5 t9 d. [7 d( d2 J6 o& G
    3 Q) Z8 F4 R2 ]& ], W8 n9 f
    虾仔, 酸菜, 饼, 油炸, 面粉

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