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    [食谱宝典] 红烧鸡翅根

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    丰功伟绩

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    发表于 2019-11-15 10:01:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    rR7pXX7uR7ZhE0hE.jpg 6 {8 T% m7 [. f
    配料：
    5 P1 {) W) R2 @. U' h2 i5 ^3 V( Y鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油 少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱 适量、姜片 适量、开水 适量+ I0 x3 E/ H/ ]& ?9 p! y0 p
    烹饪步骤：9 H7 Y& Z5 d/ h% m9 g5 u
    1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。$ O6 K0 U1 [8 H* m( A6 I
    C993z1wekBNh3419.jpg * D% _7 m! C( P. P
    ; O; {1 ~9 s' W2 Q4 _0 q6 U, Q- X7 h
    2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）
    5 c( p  O4 W" l/ h% d3 j, d1 x# Q# \ YD5ASiS9518EIUNH.jpg
    * c# b% S( R2 g# t9 N5 i8 L  A2 `7 W- s/ A4 N( s$ y
    3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。$ z$ g) Z+ J3 d# k9 \) A" O+ g2 l* i
    d0Bc7jDn7zy8oG0S.jpg
    ) _6 K6 C  {+ p3 Y
    : M6 l" y3 I* i5 `! j$ \- F4.加入开水，没过鸡翅根。1 m4 i# ^/ v7 }0 Q( l- _
    Y8dk8H96289H9N6N.jpg
    , i* u/ G+ y! ?. r7 t1 e! T1 Q! N# Y0 D: t7 x. k
    5.加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。
    $ X+ J/ ?3 g0 B  s' Y V73IzRQ7jYE303I7.jpg
    鸡翅, 猪肉, 放入

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