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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
6 R$ M. R' S2 W% b一、菜泥的制作
$ b. a X$ x4 i# N; P1、菜泥怎么做？- \# s* a9 t' d/ r. A$ Y7 y
先弄熟，然后打泥。
8 J$ d0 _! {! m& O0 g" i2、如何加工蔬菜？# z1 Y+ d$ H* [
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
7 Q0 m+ n: w: o; q4 W1 b' C" ]适合蒸的食材：
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适合煮的食材：
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3、怎么把蔬菜弄成泥？+ L& s& H- b9 W# u
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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8 L- x1 a/ q% `' c2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。/ B; g& O; E" x- Q1 `4 y
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。* F* _5 {4 R2 g1 R) ]$ M
* t0 w h' h* g8 y+ F# ^& X3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。 n0 Z" g" G# @ {3 c
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4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
2 N% E( x, Y% K- m. \: a5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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4、混合泥
# K4 u4 V$ B. R因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。* I, ]) T: |- `% T l
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5、辅食储存
% F6 I! U% q/ \/ N辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
) _% D& i. x' \( l/ D& c如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。 |- d9 Z- a! C
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。$ ~$ h/ i* F8 i: T+ ?
7 l( C# H2 Z) X6 [0 @都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
& N6 }6 b7 i) N) p# ^6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
! Z0 k% O5 U u! B4 P' [5 z$ h1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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4 o* \: Z& x/ D" G, W4 ~2、启动辅食机打成泥。
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" v' \- @& Y2 y8 g3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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x% G# m& |6 t* ~ @4、冻成块状之后脱模。& d0 ?/ r2 Q# l* t4 E% ~- j
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5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。. p) K A. |" ?5 V
9 F N0 \0 p- k6 I4 ^& e/ ^二、果泥的制作
" o+ x3 @ ]5 `: q# q. i! }) n, o1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
, n P/ o6 _& [) l' U7 M2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。0 W4 } ], R/ w8 ?1 Q6 M9 h
. Q* i8 ~# @$ b2 f C! m牛油果香蕉泥$ [. {) w( K- E( G% Q: s% N
三、肉泥的制作
$ ~" d3 A ?7 ?$ K& X* x1、选合适的食材：
3 W* a, T; f3 w. N猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
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* p9 Y2 k5 D$ W0 ]9 B8 z2、去除白色腱膜。# v$ b! W* o9 b9 K/ _: ~& k
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3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
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0 @; R0 T% r7 N5 P& R K4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。
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; |2 e5 R' I' X1 e; a/ U5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。9 r. G+ ^. f& z, Y# e5 r8 A+ P
) j5 C c+ G9 @9 U. F: T四、鱼类的处理1 p1 _9 r& `( l# \/ X; R7 V
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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& q! V. r: N% \( N2、按照宝宝每顿的食量切块。
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. s, v. r, i( r4 G$ p. B' W1 T3、装保鲜袋。
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4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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, s9 o9 r( C; Y. F/ \) Y6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
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( d7 \( X+ ^ F6 R: ]9 Z: H五、米粉的冲调
W8 H. a! K- x' k- ~- b7 M% b7 S米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
5 z" a& F& W$ }( v$ w& ~0 o0 ?5 G1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
, k: j( V2 i; `2 G2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
* c8 e$ T" F' N& E4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
3 [" y( U9 ]/ q( K6 L$ c) X3 Y六、煮粥1 |' g" Z# n* ^2 B
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
8 B3 W- [% |0 C提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
3 X, e; K! ]% ?6 q; q# ]# I6 g2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。1 P9 a) L; n, n; G; Z
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
+ X) y6 D8 `, G+ s l+ p# I# p/ B: P这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。+ Z6 T, b; q# E9 F
; h5 u" k& p5 m& k; J. n N5 K基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。. F! z% M0 K: w
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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发表于 2018-8-31 08:51:48