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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！' }: I4 \9 m; A* X3 A4 z
一、菜泥的制作' D, i( v: t" U# N! n
1、菜泥怎么做？( K/ s! G9 P/ x O# P
先弄熟，然后打泥。% b/ `9 v1 u, |
2、如何加工蔬菜？
8 K9 T0 T* F+ G3 {一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。4 }# R1 o0 a: z" F
适合蒸的食材：
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适合煮的食材：
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9 R% D9 H$ w% H2 {: K+ X$ C3、怎么把蔬菜弄成泥？
* R6 S% f9 m. E5 y6 K$ `5 d: a6 M9 p* Z, I1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
- M- C, ^; o2 \% u, P0 _优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。" `: N* b, F6 I; A1 t1 S
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4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
& ] L; ^2 b: P6 |- ~/ ?5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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4、混合泥/ K% }7 Y0 e2 b( P# C
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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5、辅食储存2 b- g" ~ S& [& E: E
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
( i1 \& P0 `- D如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。6 Y2 d& s- z+ h4 ?- \
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
/ }% Y) Q3 f( [' K4 n6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1 O+ b# @" M- @* h; m1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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2、启动辅食机打成泥。
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! o$ r6 O b- p1 s) U' T3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。- V- R$ W, k9 h& O0 f- q
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0 y$ \5 t% ^5 B" W( y. x4、冻成块状之后脱模。
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5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。9 C8 K+ _0 O1 i1 b2 Q# Q
5 `% ^8 |8 L2 l. A6 |二、果泥的制作
' L; \( V) N# z- g- g1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。# R" v4 e! @+ G6 F9 m
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。$ o6 k* A/ P( Q- F! ^1 E7 N% u3 O
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牛油果香蕉泥& N5 h2 }. {' A+ k, A. U8 y$ m
三、肉泥的制作: B. c. v. N. b) g. p- i& `
1、选合适的食材：$ R5 u: x, }) F- v: Z* W
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。6 m& D5 \: o$ b$ I7 a2 @
9 \$ h' ?+ v- r" z8 q8 ]% k" Z3 W2、去除白色腱膜。
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3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。& C! b7 P6 w5 T5 V. A/ n
8 U% y( m( N' s4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。9 m$ g2 p) i! T7 h2 H R
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5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。/ |, Z+ p2 l# b) {- Y
! X8 t! N( g5 r7 |. L四、鱼类的处理
+ ?1 }7 v$ a' u% _1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。6 k3 x5 K% ]: k* E! H- S
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2、按照宝宝每顿的食量切块。* k5 v2 K9 B+ n7 B+ h, _
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3、装保鲜袋。
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4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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1 G4 @5 |) o) s5 n4 z5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
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/ W: B, |. H9 \0 Z/ t) V3 V五、米粉的冲调$ g9 \5 o" c) i7 K+ n7 m
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。' S- I, a1 H% l* m4 `' t6 Y7 D: c
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
$ f! N5 g- D1 w, a" ~2 ?! ~1 [. h2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。/ a Y% D$ u" `" p) D! i
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
4 u1 [; z! d! p& J& a. K六、煮粥
% a9 |1 A3 e/ e7 R1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。 {% q9 ?* e, k) e( D0 s- _6 e$ M
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
5 l/ a$ l# ?& f: K2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
% f, z& N) d# z/ G! ? H7 e& q3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
5 U* Y4 U0 s1 ~( j+ M这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
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基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
, i" z! O8 F, n2 [0 Z/ G |" a+ R- c新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
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发表于 2018-8-31 08:51:48