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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
! s; L8 a+ @0 T8 l- f% l1 ?( e一、菜泥的制作
4 T+ m- k0 j! d, Z. J1 Y# t6 O1、菜泥怎么做？
" f5 Y2 h: h! ]$ e" c先弄熟，然后打泥。
2 m! b6 d0 P: u# W& i# p2、如何加工蔬菜？) H& X& Q" a/ Z; ?) C
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
& h! C) h/ S& I/ {) y适合蒸的食材：6 l9 |, d8 P: O/ b2 ]
1 H% k7 o; {6 ]- j) v6 R8 i- c: p4 @* W适合煮的食材：3 Q' o4 F3 I: c
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3、怎么把蔬菜弄成泥？3 f0 }" a2 \" Z
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
+ F* X' [1 r" j/ l, L1 `* w* B4 f优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
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3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。9 a$ D9 T4 j7 N5 j
+ C' ^& Y2 n& [$ R* c6 U6 C4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
1 M! L6 ^( T& I! O5 e0 G$ ]( n1 P5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。8 t$ [% _' u& Q9 e
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4、混合泥
0 ?! y: J0 r) E: Z5 \7 V因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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5、辅食储存
, q0 Y1 T) V0 [* {& p9 {辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。5 C1 X1 a/ }$ r/ J
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
6 n! {7 {1 m% |( l q m. l% g+ ^下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。. @# L( h5 v3 N2 f( t
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
G9 d# {9 L% x- A1、豌豆煮熟，放入辅食机。: B8 S1 @) _* d/ w7 u* ]& Q
4 X7 s2 K9 j. \2、启动辅食机打成泥。7 ?$ S% ]! t- x( j1 c: a: F
- S" v9 i( {, U7 T v) A' V, c3 G4 S- |3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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. x3 M: b+ S- u& `; ~, l, d+ |4、冻成块状之后脱模。% _- l3 L6 X& e" P
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5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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. {$ I% V* x8 U1 ~4 I二、果泥的制作
8 j+ M h0 k& S9 e/ T1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。 J0 r) Z' M1 r# K6 f, k6 z* b
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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3 w4 V6 ~0 z' f( f6 `. M牛油果香蕉泥
: c! i, l6 g, C K) a三、肉泥的制作
[& B4 ?/ ?4 m, U# f1、选合适的食材：
+ A1 W) t! x! z0 _猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
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# z- u, K$ X8 l0 F2、去除白色腱膜。
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+ v! K, C( W% e s& i3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。 T7 }$ B* d# n% ]
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4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。
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5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。 g) p9 k9 ^3 h2 \) h% N
) u, f5 V9 L; x" V四、鱼类的处理
9 Y' i: x( i u1 G6 `1 V$ m1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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2、按照宝宝每顿的食量切块。% `5 O! ~( C+ a" y) U! r
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3、装保鲜袋。+ i3 F, h- ~0 o9 e0 u
8 J. T: l1 |6 U G4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。6 I" O" g) p& C6 z$ L2 T+ a
- h Z6 M' T6 t7 M1 Q) x5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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5 @6 k1 w' O- T$ t6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。+ }9 g4 x' t3 _& ^1 K5 w
- l2 w2 \9 W8 l. `. _4 V# k6 `五、米粉的冲调
" V' v' H6 z% ^4 W9 o3 j. ?. v0 I+ _: Z米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
, o4 f+ G- ^6 N7 z3 ], \" u) D6 `1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
& U. z2 U$ D9 M. B9 k3 u2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
5 i+ L9 _" ]: [$ w( F! Z+ W4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
9 q. |. { }8 r, f1 T+ j六、煮粥
6 l8 K+ E4 h% r1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。( K$ G: z6 S, S3 n! {- V
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。/ { o3 i6 }2 y7 J
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
0 ~" v6 A8 b) U# ?8 w3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
o9 D$ r z6 j9 ?2 `! Q9 j这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。% j/ `% `3 x! y* _4 I
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基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
% C3 N1 K% ~6 O) S新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！' V. y, t2 ]* p) C7 Y+ e. _
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发表于 2018-8-31 08:51:48