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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
- i' x& O: o, l, C一、菜泥的制作
3 J$ {$ Z/ Y6 O, V5 u1、菜泥怎么做？3 F _& X. V) x9 }. T4 E& X
先弄熟，然后打泥。/ D( D) B. |8 \% [" a
2、如何加工蔬菜？ {8 C" C: Y! n+ m- V& A
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
/ U% }* i0 Z/ I: v0 p% I- Y适合蒸的食材：
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' J( c, O) T4 ^; D* V4 A适合煮的食材：$ o7 k+ i& I1 b5 F0 H1 N2 v
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3、怎么把蔬菜弄成泥？
$ ~" T8 H' d- F- z8 c' q1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。- d7 z& g! v& i, Q6 d
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2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
2 ]" {: |1 ~/ K [6 I/ {" f优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。% o' g% C8 E- v1 D( r; H
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3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。9 `$ P i( N$ i& A( U
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4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。, U! u& }7 ?5 m
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。# T& ?, a1 Y7 n; t) R# j; e j. G
. S* d; H. L2 B# v- F, ~1 o' M. C% |- |4、混合泥3 H; B( m4 z* o/ ^7 j% R7 D. `
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。8 b3 ~! N: c# j9 { s$ P5 f
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5、辅食储存
( P) F8 g! r: _; T5 t4 `1 e$ K辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
J, P: P9 e6 {0 I' e9 U& i如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
) L' _9 o0 a) i下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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* }( k) H& j% _! F) u都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。# ~8 K& o" O, k- o
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥; v9 W# _2 _# }: E
1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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2、启动辅食机打成泥。* z6 [% F& ]3 x* z
4 |4 f5 ^+ p8 z$ i- ^3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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4、冻成块状之后脱模。( F" p$ g( f" I& a! B5 o
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5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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二、果泥的制作
% `7 l. e5 s2 B, _+ {3 M1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。$ H( H6 l# r3 _8 p6 X. A- f
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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2 V# X( P: ]+ L! D& T牛油果香蕉泥" x" S; G& I0 e' Q% P) C/ {
三、肉泥的制作& a: S0 ^) x6 ^( B* l% T
1、选合适的食材：- w2 ], a+ e/ [
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。! ]/ Y: Q& y$ x9 b- _2 N$ V
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2、去除白色腱膜。6 o- o5 F" Y' Z/ |( P) s' I
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3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
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4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。$ Z2 a6 L' r5 z
- X( \$ R$ N* m$ b' C9 n3 T5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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四、鱼类的处理" Z" I" {% E R+ E) G
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
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% G) n8 y6 s" k1 u2、按照宝宝每顿的食量切块。6 l3 r2 n: `" ]( n+ X/ a$ Z
# b" U! O; a C i$ d3、装保鲜袋。
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4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。3 s- P) A/ A8 m; j0 A+ @
V# n4 i7 t! d& @8 y1 y$ t+ x2 Y5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。5 b4 t; O8 A1 [, h3 Q
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6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。6 e4 @3 A4 }+ |: c6 X: p7 Q$ i
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五、米粉的冲调$ f) X6 a9 m, M* X+ [8 H# Y0 v: Y& Q
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。1 B7 t) A1 p0 b* v% V) Q
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
( ]9 _/ v; K$ J$ e/ d2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
2 x( Q- j0 S; N& w4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。% r$ p3 j; l! Z1 e9 d4 o! d
六、煮粥
) u. U# }' P9 A' p" c V1 W4 R1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。3 {; z8 b2 z. l" h. v
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
' L; X7 L! p9 A* j4 b( m2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。! [# S' A L2 k# k9 [; K
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
8 t8 o3 v& S2 m) |8 H) g2 j这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
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基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
% w0 q }# \, j新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！* M- ^/ N& L+ a2 [
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发表于 2018-8-31 08:51:48