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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
3 c1 A* `7 ~& e2 W3 z% s一、菜泥的制作
; u9 O5 Q" J1 E1、菜泥怎么做？
' c' o: e8 Q% y# J; h3 B) T先弄熟，然后打泥。+ Z2 u3 m* L2 @2 Q
2、如何加工蔬菜？* a0 Z9 n" p" d# z3 `: r+ j
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
7 G' s1 |. O7 U+ ]3 p; t适合蒸的食材：
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" i. s- s2 q: B/ q; i. I/ y适合煮的食材：
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$ p. s/ G ]) B3、怎么把蔬菜弄成泥？- b& \, \1 T* D# S
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。# z @$ b6 h0 v: w+ d
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2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
: v) k6 S1 M6 y6 H优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。! v$ d) d' q' a4 u
. _ v; Z9 ?9 X. d3 A+ c: J& f3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
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4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
' N* H# C! f2 j4 I, y5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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4、混合泥* v$ I. Q! l/ s1 Q' W2 p" V% z
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。- d0 S: m) d! X6 D% V/ f: B
" u' i. P0 \; {: [7 e5、辅食储存- U- z" x$ g0 B
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
7 V! g+ C" G ]% z如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。% v# s/ ^8 {0 ~: C2 U' Z: D
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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; U4 @8 u2 e3 O, P; k都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。) r! V- D4 I% K: H0 p
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
: a1 _+ `/ t$ Q1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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2、启动辅食机打成泥。
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3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
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4、冻成块状之后脱模。 ^0 x. I; m2 J- O" ~; Z6 _
! v7 r$ x/ k% v- B- W) N5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。& ~/ v% Q3 |* l6 H$ q& V
5 s6 j3 v6 y' z: G5 l% u: U2 Y7 x二、果泥的制作& J" \3 `* j( X
1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
$ k+ a/ }- E5 R- w5 `2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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牛油果香蕉泥1 R- e% a' H$ g, j. `1 l* @
三、肉泥的制作
! e0 a& E) W/ w( P+ C! ]1、选合适的食材：
. P( Q4 |! P; S+ P* e8 e$ N猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。7 R; r9 O+ ~% J& [6 C
/ h Z; @: o8 B# c2、去除白色腱膜。# I& `2 n2 `% w* w+ d
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3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
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4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。- E5 g; w# S$ c" V7 e* R% n
8 M6 [, D, r# M7 m5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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四、鱼类的处理1 j! \) ^, q6 ~4 M& I3 D8 q
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。( ?2 x' |, ]: t" w0 ?
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2、按照宝宝每顿的食量切块。' g Q1 E- g& J
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3、装保鲜袋。3 {& @. f: K2 m
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4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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D h: X" _$ m% j3 G. x& [) {% r6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。! E$ k. j) w: t' Q' C
# ^1 m) v- M% ~6 g- l" _7 N4 f五、米粉的冲调% V. ?. u4 i1 T1 W/ J7 D
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
$ l" P$ [5 [' i) Q' ]1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
* }# m. |- O4 g9 K2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。, d) x) e4 U7 H
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。) _& s% n. v0 X2 }. _' p
六、煮粥
& d& Q( {3 D- l6 B. n0 j1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
2 \; G/ [) E, S7 Z提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
+ s* J D6 E% O. k2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
- C7 q. f% c$ D; D$ E3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
1 E8 |7 z2 t- n2 x! @: T& V这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
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; T2 O6 i! T& Z$ i, Y* k基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
% a$ P! Z6 m3 G+ L2 m) ?& N新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！ n9 Z# H6 l) B/ Z. O
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发表于 2018-8-31 08:51:48