宝宝辅食制作教程

admin

很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
# y, T9 P& y( g( j0 \先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：

适合煮的食材：
, |& T4 J6 f2 Z' g' z
" ?3 h1 Q3 q8 Z# ^9 d8 x- O2 h& R3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
$ M9 Z  Y7 M+ p, l0 a  E优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
( T" l) `+ |5 c
& f5 M" H  G+ n9 i4 |7 v" G3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
0 l. n- g9 {7 v% A; j9 r5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。

4、混合泥
. Y/ t& @; U. O3 x因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。

( w* k+ l; _9 H5、辅食储存
% G0 H* X4 p$ M. i- F. u, @辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
6 L/ p$ ~3 N1 [: \3 h
# F* `  p* l1 p, g2 }0 S+ l  n都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。

2、启动辅食机打成泥。

3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。


4、冻成块状之后脱模。
% h* z- ?+ |% A, x
5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
' P+ k! d) Y9 z# \. q
二、果泥的制作
6 F$ }2 |( ~5 W" G6 h8 i1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
7 |  p# f5 g, r+ g9 P! G
牛油果香蕉泥
三、肉泥的制作
4 R4 n* ^3 k! C$ R$ y( b1、选合适的食材：
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
% v2 g; e9 C8 @/ |! D) s" W1 @
2、去除白色腱膜。

3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。
( L; d, D  S) a$ D! i6 s) W
8 [7 E  V+ p1 m* T) `5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。

2、按照宝宝每顿的食量切块。
) o8 r" A  M# K; G4 @
3、装保鲜袋。
5 Z( p- `# ?9 h
4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
; R% b$ i6 W2 _
5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
6 {" P4 E* n) L
6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
2 s0 n8 t2 _) w: G
" X3 x' y2 _' z0 Q. a8 L五、米粉的冲调
& i' Y$ R9 F- y' G; H" l6 M6 c+ a米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
  x# _/ b6 \2 d9 u5 w2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
: R3 a* |! o7 }" P六、煮粥
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
; ]7 X5 |3 E6 a6 p* g$ F5 P" U$ h2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
0 \/ {- W/ v) ^& B7 k  m- f% o这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。

* t' {1 f) \4 H, e4 D基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
9 q7 f2 v. Z! z# h, n1 k

. T7 A: M6 p1 @6 u) A. G. [