宝宝辅食制作教程

admin

很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
一、菜泥的制作
( r, j: V5 }7 U/ d% f7 X1、菜泥怎么做？
- Q3 \# X, N2 e先弄熟，然后打泥。
+ b- Q. p% j  V; M/ z  q9 o2、如何加工蔬菜？
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：
3 y) ~; _$ t7 B
4 l; H6 _8 b* Y& x适合煮的食材：
3 o- s3 l/ s/ I
3、怎么把蔬菜弄成泥？
1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
. `$ B- i0 V& a* n3 ], Q
6 S4 _$ c. g6 W6 y7 d% u2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。
8 ^- B8 w9 l2 r8 _* }( a- d
3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
# I* r, }3 v, R9 s0 p' w
4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
% @  a# U5 r2 n. R3 ]5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
5 L- h* t* ]* M$ H. o, {5 D+ n# P
7 J- P( o8 t( j0 \- x- ~4、混合泥
因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。

7 ~0 @- q: k# N2 u' ]3 g' `+ P5、辅食储存
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
2 G+ M# Z# o( P如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
6 Z' B+ q' x, u下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
9 Q  E! f! H2 w4 n
都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
: H7 _( j6 |4 N( q* n6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。

6 X! {3 Y, b6 Q: Y* m2、启动辅食机打成泥。
- }) B9 [5 R4 @# E& B: d
3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。


+ f% o* F8 c$ `; A7 l. i) ]; O0 T4、冻成块状之后脱模。
$ f5 L4 p' I# z  n1 A; Q
5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。

二、果泥的制作
3 ]! ?0 K" a+ }: M" P$ {5 f1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
* `% j  i" X* D2 `+ B: r( [; M2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

牛油果香蕉泥
. _8 d+ E6 \# Q( Z6 A3 u三、肉泥的制作
" x) ~( `! P8 g1、选合适的食材：
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
, i6 Y4 r" R- t8 Q& g. k( K3 \
2、去除白色腱膜。
  {- J* w. B! X0 h
; k* M5 y3 t/ @3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

! }' ]8 x9 E# Q( y6 B9 \& V4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。
6 Q6 J7 M' u9 C8 Q3 y; m
1 V$ }. ~, m" O/ g: P% |, B5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

+ E% O+ E* }% g9 M四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
# U7 I8 @5 q& `8 b
2、按照宝宝每顿的食量切块。
  M( L- Y+ {) `4 N% Z( W
$ j- }9 N* h  n* A- y. H; ?! l3、装保鲜袋。
1 i0 g! B" _' E1 @: V7 O/ a
4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。

" h! `: U. y* H) E( u7 s( |1 z5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

6 n6 Y7 C" q) ]4 H6 s" y5 G% ^五、米粉的冲调
米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1 ^& y- s% Q( ^8 l5 M1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
# {; y5 F: m; ^4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
4 G4 Y9 A2 G1 }六、煮粥
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
. D5 v4 c( T2 k. [. D这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
2 q& y4 T* i, r" T* W" j3 P" S
! V5 _3 Z. }- E# @% t+ Z基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！


9 O( @7 |# O5 U! T