宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
2 m4 r- r. ]& Z) H3 ^先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：
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, o! i3 w! [3 \; s适合煮的食材：
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* I/ [5 x2 Z# g# m# A3、怎么把蔬菜弄成泥？
8 L+ k3 r6 d* X/ ^* I9 ^1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。

0 a% B/ A! C# d0 @8 p9 q3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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4、混合泥
" m1 a1 a5 L, E因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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$ x- Q4 c. R' W9 G2 `# C" g9 B: v5、辅食储存
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
7 a- q: Q" u& Y% p, v下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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- _$ M; o" k1 `! G2 B! I2 @8 V' S都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
3 Z4 b7 S. A9 `- V) q) k/ v( X1、豌豆煮熟，放入辅食机。

- b; I$ z; R6 V) a! x2、启动辅食机打成泥。

3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。


4、冻成块状之后脱模。

# M% t9 ?, a! b! h5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
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1 m# j) h, u' ?+ B二、果泥的制作
1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。
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8 S) R' V: Z# k1 Q牛油果香蕉泥
1 N! Q9 ~3 E2 S; j, e1 L6 A( r三、肉泥的制作
1、选合适的食材：
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

2、去除白色腱膜。
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3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

/ Y9 J1 @% @* j2 [/ x- J4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

9 w& i7 x! o3 N5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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8 N: L# Q. f6 Z四、鱼类的处理
" F+ W% B7 i+ L4 W, f6 Y1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。

8 }+ W4 Z; A3 b/ a" s2、按照宝宝每顿的食量切块。

9 I+ @' ~1 D& b* F3、装保鲜袋。
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3 z! O0 l9 R3 C  w1 ~) c4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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& i8 \& Y* Q7 `/ I! ^, A  ]; C5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。

6 l2 R$ C! T5 d( f6 O' j5 g) ]6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
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6 R; G7 z% k3 S* |3 W% Q五、米粉的冲调
2 \# S6 h3 B: U2 Q6 `3 K5 p米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
2 a2 {& O; O2 B' z/ {/ T4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
- n$ ~' ^9 A$ |! _六、煮粥
. ?. {( w) v. ]& v) ~, e1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
8 l, D) P6 @. I3 F6 L, k) j3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
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, J: v" i' ~8 \基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！

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