宝宝辅食制作教程

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很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
  B! o+ R0 r0 U% m$ l7 P一、菜泥的制作
/ n0 j" W# q5 i: `7 S1 z: B2 A* E1、菜泥怎么做？
先弄熟，然后打泥。
8 R5 s6 Q- ^8 A8 Z2、如何加工蔬菜？
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
# @+ k# O: T' E3 S9 `7 c适合蒸的食材：

适合煮的食材：

! \0 _8 e) o% {5 U1 {3、怎么把蔬菜弄成泥？
+ M; g, {# A* y1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
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. o1 Q( I) s; r/ ^; Z$ H2 D, n2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。

& _! Z0 r# \, X7 |5 s$ J; l/ ~3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

+ D2 H8 I' o  u4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
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" G* \  j* O' z/ z4、混合泥
0 |" Y9 m& I% F+ u. {7 H5 M因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。
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, \6 Z0 e% F2 T- _4 y9 Q8 J9 D9 @5、辅食储存
辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
" f% I; t4 }8 {5 M5 C" N. J如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。
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) [9 A. H) t0 o! _都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。
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& s4 o  A- w) p1 l  `9 S1 y2、启动辅食机打成泥。
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3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。


0 r2 [2 k, n1 \: Y4、冻成块状之后脱模。

: ]4 w5 i/ R) g5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。

# X# c- Z& F- z. j0 H- Q) n; ?二、果泥的制作
1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

+ D" s7 X. u! d! L2 K牛油果香蕉泥
三、肉泥的制作
1、选合适的食材：
* M  l7 m/ R& k) _* l3 H$ H6 d猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。
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2、去除白色腱膜。
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3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。
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4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。
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5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。
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四、鱼类的处理
1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。

% J( |8 A  w9 W( ^% d) `2、按照宝宝每顿的食量切块。
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3、装保鲜袋。
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3 `: U- R+ P/ k$ g4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
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5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。
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6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

五、米粉的冲调
9 J6 e% \2 ~' L; {# R米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
) @5 a$ d+ B# z! ^. Y5 C' T1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
. I6 I4 a; h4 e+ X2 R# v六、煮粥
# D, y" I5 k" C1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
* u/ S1 {$ f+ |3 a: ^提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。

基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
* w. ]( E7 [1 d; F: y) R6 g新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！

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