宝宝辅食制作教程

admin

很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做？肉泥应该怎么做？辅食做多了怎么保存呢？我们来看能干的年糕妈妈丰富全面又实用的经验分享！家有小宝宝的妈妈学起来吧！
/ B) V+ N/ P4 u# [% @6 ^( [* r一、菜泥的制作
1、菜泥怎么做？
先弄熟，然后打泥。
2、如何加工蔬菜？
一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮（一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦）。
适合蒸的食材：

适合煮的食材：
  E! Z! S/ z5 S7 @0 v1 _& f+ V
3、怎么把蔬菜弄成泥？
7 g: C; C0 h/ ?# S2 C1）比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用Nuk的研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。
9 C* C% f. C. x. h
2）研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。
优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。

" m- S. [9 |9 u+ z3）没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。
2 @7 F) M( c9 ~$ p; `
2 w" I0 U6 G# q' A4）本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。
5）玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。
6 c% D" S5 A6 I! m
4、混合泥
! a' A  f* }+ P% _7 z因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。

& p6 V, ^4 M- c) q' t; W% M5、辅食储存
, b+ ]3 G! v' v4 ?6 u5 Q: d辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。
如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。
下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底（烧到烫）即可。

都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么？正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。
( T7 c  Z* q9 O* a& `- i. r6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥
1、豌豆煮熟，放入辅食机。
5 W1 I/ }7 D2 B+ l  m5 i$ e
2、启动辅食机打成泥。
# D  G7 Y; Y. b- H/ m7 |1 h, T* u
3、趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。
0 \6 _+ j8 ?* L0 Y1 \: Y( I
2 r+ j+ A7 T% ?, b! B
# h8 Q6 i0 R; W4、冻成块状之后脱模。

' x) c, F, ~) u4 f  Y: k5、装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。
7 `% e4 `: w: v) w, {
, |) K. e$ R- f8 \6 {  ?二、果泥的制作
/ Y( T/ e# x& z  v0 ?- H- N8 H1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。
2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

牛油果香蕉泥
( c7 ?. m3 j' S3 e) N& z三、肉泥的制作
1、选合适的食材：
猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊；鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉；牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

" ~# c8 o/ G8 R0 `" t( V2、去除白色腱膜。
% S$ Q' W; c1 a9 g4 r, M
3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。
* T: O' b2 l- c7 N% Q$ Y. k$ S
( j* m& Y7 F! [5、启动辅食机（或料理棒）打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

, q" l- W' M# c: n, S! A四、鱼类的处理
+ n8 k& j( |% k. @1、选合适的食材：一般选择三文鱼、鳕鱼，不腥，刺也比较少。
5 Y4 F# j: _0 }" o
2、按照宝宝每顿的食量切块。

& D  q; Q) w7 O7 W3、装保鲜袋。

4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻（避免粘在一起），随吃随取。
: m  \7 q  K$ d. |# b
5、吃的时候，取一块蒸熟（8分钟左右），用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。
1 A; k; B4 W# d; v, _
五、米粉的冲调
* ~# a9 t+ ~4 F. {0 s米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。
1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。
' M  t2 z/ {! h* K  z( W' p2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。。。
, k# m+ V& T( a1 j4、用什么水冲米粉？煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。
% u5 n# {% K- v4 z六、煮粥
1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。
提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。
" g: T0 @5 Q1 J3 a3 N0 x2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。
3、煮粥工具推荐：小白熊bb煲 HL-0627。
这是一位妈妈介绍给我的，最大优点是容量小，0.7L，实际能煮0.5L，一锅差不多就是宝宝两顿的饭量，一天吃完，一点都不浪费。陶瓷内胆，文火慢炖，所以煮粥时间比较长，要2小时左右，不适合做快手菜。大家也可以选择带定时功能的BB煲，使用起来更方便一些。
8 O0 Z% _5 n! T! f. j( O( l6 s
( ~0 B- x* b" N* c基础的辅食制作就这些，是不是很简单呢？咱也不整那些虚的，即便是不善厨艺的你，也可以轻松驾驭。
新手爸妈们慢慢实践，加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧！
8 |8 v7 z8 F* w  g# q# ]

6 g7 R% g* M8 s: |+ x$ l