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[厨房经验] 饭桌上的规矩---“菜不摆三,筷不成五,席不成六”

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发表于 2020-6-24 11:23:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
       和老一辈的人一块吃饭,总能听到农村这句俗语“菜不摆三,筷不成五,席不成六”这句话,虽说这些话听起来不是太顺耳,但是话糙理不糙,还是有些道理的。
2 Q" Q/ z3 C5 [% M       “菜不摆三,筷不成五,席不成六”这句话意思就是,我们在吃饭的时候,不能摆三个菜,同时筷子也不要摆成五的形状,六个人也不要坐在一起吃饭。那么这种说话到底有什么道理?接下来就和大家普及一下,这些礼仪之邦的道理,看完之后涨知识了。* A  u2 t4 u+ W
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首先第一点:为什么菜不摆三?0 h5 [1 q6 m) n
       每逢过年过节的时候,都是家里最热闹的时刻。这时候会有很多客人来家里做客,此时我们就要上很多菜了。大部分人都会拿出好酒好菜来招待,当然吃得越丰盛,越好了。即使人少的时候,我们也不能摆三个菜。& y) w  R( p, Y; g: W) P% {
       那么为什么会有这种说法呢?因为三有一个谐音,那就是“散”,有离开的意思。客人难得来家里做一次客,吃东西的时候摆三样菜,明话不说,暗地里却有赶客人走的意思。因此,就像我们送别人东西一样,送什么最好都不要送梨,因为梨也有分开的意思。所以在为人处事上,大家一定要留意了。: U# h  X  ?$ Q8 Y$ T- S; A
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那么筷不成五,到底是什么意思呢?8 ]8 W8 _2 [+ j0 E6 A: s
       很多人都认为筷不成五的意思是,筷子不要摆五双,其实这完全是不对的。筷不成五的意思是,筷子不能给别人用脏的,而且筷子也不能插在米饭里,同时筷子不能尖端朝外,而且筷子也不能一长一短的摆放,同时筷子不能交叉摆放,而是要干净整齐的放在那里。/ f( C& M- f, N6 z; ~
       筷子不能给别人用脏的,并不是表面上看起来脏的,而是给客人用的筷子表面没有积水的,即使是刚刚洗干净的,我们应该将里面的水分擦洗干净。这样才会显得有礼貌。如果客人不小心把筷子弄掉了,我们要给客人换一副干净的筷子。
, r2 v2 x: H: |) Z: c( `' Z       筷子不能尖端朝外,我们这边的筷子是一端粗一端细的,筷子细的那一端是朝着饭桌中心的,不能尖端朝外,一是怕扎到别人,朝外有吃完散席的意思,所以我们最好将筷子尖端放在冲着饭桌中间,这有吃饭、开饭的意思。虽然是小小的一点细节,但这也能代表一个人的素养,所以大家一定要牢记了。
% O" ?- p' _1 E: r6 c0 y       筷子不能交叉摆放,一双筷子有两根,我们在摆放的时候无论是斜的,还是呈十字型都不行。这样暗地里就否定了,别人的做菜水平,给人一感觉不好。( n, Y( {8 M2 Z% _" {: z, A2 p0 X
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最后席不成六,又是为什么呢?7 d( z0 H! P; x0 @0 P2 J
       以前吃饭的桌子是长方形的,长边各两人坐,短边各一人做,看着好像安排得特别好,其实那从某种角度来讲,就会有一点乌龟席的感觉了,给人一种很不友好的感觉。好像有点骂人的意思。所以大家在做席的方面上班千万不要忽略了。1 O0 Z7 N7 {1 L9 R# h% \3 s
       同时六还有“绿”的谐音,喜事通常以红为象征,最近会用绿的用意,所以这些细节规则,到现在还广为流传。这就是为什么老家人,都在意这些细节问题了。4 z1 }9 s' `; r7 E+ K$ f
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