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豆腐的简单做法,比牛奶还补钙

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发表于 2018-9-6 09:07:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
豆腐从小就爱吃,家里小时候不太富裕的时候,吃这个东西就像吃肉一样,只有过年的时候才有的,所以就特别喜欢,特别盼着吃豆腐。煎好的,做饺子的时候,有一种家的温暖感觉,这个菜很家常,很简单,很下饭。今天跟大家分享一下。欢迎各种改良。豆腐里含有高氨基酸和蛋白质,豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量8 O% V& u4 S2 X: \% H6 \7 s0 o
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( y7 ^8 F8 k9 I& N$ M吃豆腐的好处很多:豆腐被称为补益清热的养生食品,常食,可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气。豆腐营养价值和药用价值都很高。豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口,吃豆腐的好处多多,孩子要多吃,个子蹭蹭长!
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5 Z# m4 r3 {- w5 R+ Z. M: R第一步:豆腐改刀成小块。也可以根据自己的喜好和刀功想怎么改怎么改
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3 P" x# d9 {- e: s- M$ j第二步:准备配料。青椒、姜片、葱段、红椒(如果喜欢辣)还有一碗调料汁,就是生抽、盐、鸡精和白糖的混合物。5 c. A9 U# g; w5 r- \
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第三步:热锅下油。有句妈妈教的话:急火豆腐慢火鱼。你的明白哈哈
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) S$ O/ m2 B( I第四步:豆腐入锅。8 B$ G) `* C7 w8 y
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两三分钟后就可以翻面了。话说以前的锅是要等豆腐起皮才敢翻面。这个豆腐下锅后立马随处滑动,想吃嫩就少煎会。看看煎得漂亮吧9 t, K6 F% v$ r& @) ]2 G6 y
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- L5 J" }4 m  T: F: R0 @/ n- r接着翻啊翻,豆腐这货要温柔对待,否则惨不忍睹,翻面是可以关小火哈
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. p0 b/ L( @! R0 q5 p; H2 F) o# A# U要辣椒的,翻面后撒那红辣椒,貌似叫个朝天椒,老公说很辣- h, W7 ]7 l2 c9 G* |- {
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( _$ H: M; `/ j% N: Y然后铺上青辣椒,这个也是老公要求滴。亲们自己随意喜欢什么放什么。不过这货不辣,香,配豆腐很鲜香。家乡的味道!4 t! ]9 T! }) D- D% D: T- e1 C
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一两分钟吧,倒进自己调好的料汁。对了,料汁里要加点水,不然太干。
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2 G6 a% X5 c: j% z盖上锅盖,小火咕咚几下。! h$ }) [, x5 x  a, u  k$ v
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7 p0 m% b* n" \有没有食欲?
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6 o% t3 x" L: q/ k0 @' |出锅,开吃!请原谅我的摆盘,我是直接端起锅往盘子里倒的。这样不会伤害到外焦里嫩的豆腐们管他好看不好看。好吃就行,满口香酥脆嫩额,绝对是家常菜的当家菜
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发表于 2020-12-22 20:47:28 | 显示全部楼层
谢谢,收下了!
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