设为首页收藏本站
立即注册 找回密码

QQ登录

只需要一步，快速开始

APP扫码登录

只需要一步，快速开始

快捷导航
  • 优惠福利
  • 美食天下
  • 旅游户外
  • 亲子乐园
  • 编程源码
  • 金典软件
  • 视频教学
  • 文档资料
  • 修改头像
  • 我的积分
  • 修改密码
  • 个人资料
  • 推广奖励
  • 改用户名
    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 菊花鱼
    返回列表 发新帖
    查看: 2639|回复: 0

    [食谱宝典] 菊花鱼

    [复制链接]
    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2861
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
       在线时间 : 1328 小时
       最后登录 : 2026-5-15

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2019-4-4 09:41:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    主料：草鱼
    ' X4 z$ d$ b2 |3 I9 X制作工序：$ Y- l% n2 l" a- D0 M- o# t6 ]
    1.将草鱼放在案板上，去鳞去腮，清洗内脏。用横批法将草鱼分成两半，将鱼骨、鱼刺按纹理剔除。* j6 e0 x2 d8 k$ K; D% i! `
    h3R9K77dfctD3c9O.jpg # \8 M1 [8 q4 Q4 v8 [$ i; ~

    5 k# ~3 ^* q8 W& g* y) Z1 g2.从尾部开始切片，刀大约呈45度角，注意不要切断。片到第六刀时切断。& t* a1 v, V+ z, Y
    L7c1R7aar6NU21ET.jpg 1 t% N! H7 ^9 A+ h; J6 A: Q
    4 ?; k9 r  d+ m& u$ ?. ]/ Y8 D
    3.然后按竖切法将片好的鱼片切条，鱼皮不要切断。剩下的鱼肉按该方法切好。; y  e. r, b% h+ F9 U1 N
    acZoa8Moa98g48Ng.jpg 5 o% e# o5 f3 m; H% f5 x" ^

    0 j( U) s0 {7 p) q( j4.将切好的菊花鱼加入料酒，葱结，生姜进行腌制。. }8 Z+ x% w% d$ u. J. O1 P2 n" I
    R7YqMy995uYe8yf5.jpg 1 |/ O% f- A7 v# T" U
    8 f6 w$ s/ _: s1 b! O/ s2 U
    5.将腌好的鱼块均匀的拍上生粉，下八成热的油锅中进行炸制。复炸一次菊花鱼基本定型。
    0 w: ]7 J; `1 U, l nPdLNVmMt3PCP1V3.jpg
    3 @1 t$ |" J# h6 u- e9 e5 o( q6 `7 h
    6.锅中留少许底油，倒入番茄酱，再加少许白糖，加盐，再加少许清水。加水淀粉按个人口味调汁的稀稠程度。然后将炸好的菊花鱼下锅。待菊花鱼上色便可出锅装盘！
    ' r8 W# o+ r2 |1 k5 T+ R XLQz8x6e5Dv61ze1.jpg
    # }7 @/ a7 f6 g( q
    菊花, 大家, 一道
    aCC3E6k6ckZ8C876.jpg
    sUH8Z6vJI8JRquJZ.jpg

    相关帖子
    回复

    举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

    GMT+8, 2026-7-10 10:29

    Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

    快速回复 返回顶部 返回列表