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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！: n1 v$ G+ Y! G5 @& ^& L7 y
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    * N; i/ N% \- G2 j: V/ K1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。
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    : s6 m1 T) A1 M9 N4 R: y
    % z8 ]  @- B1 j* ~2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉
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    2 R0 D) d( p2 Q( A" m" j% t! Y
    " k) W* V0 E1 F+ E! r; c3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色
    % X+ B' z7 M" |! z) Q% O+ d dwg6ClLK6G6ji6Uh.jpg # u( {; Z% k, C3 h

    9 R7 x$ r" O* U9 n* o+ `6 n* F4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理
    8 a# V% `$ N" x2 l9 q) X MBKMTRnw4DDXCmDk.jpg
    7 s- V! x3 [. q1 x' K% I. j* B( S) I$ g( E
    5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。
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    砂锅, 干净, 小时

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