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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 蒸出来的红烧肉
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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！" _3 \: Y; ~7 D$ h
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    % t0 i4 a# @9 V0 W* L0 |9 K) Q6 |, u# p
    1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。* e$ L( S% \( |( `2 w8 m5 d2 ?8 w
    Ohl3f5sGt1DIvs99.jpg # S2 Y) H4 I: W. N

    3 H9 D( D3 g& F& j( V2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉" J% {7 S* B. I& ^6 ~
    MxH44vX4937c033Z.jpg
    1 i! x$ \- Q9 U7 W$ K; ?
    8 @% a  _! v: K) e3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色
    9 s$ ~& f% r0 t9 ~( f5 X dwg6ClLK6G6ji6Uh.jpg
      _3 x& r( N7 A% }. k6 o* }3 `2 O# _6 W$ T5 k8 i4 [. V/ P
    4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理0 q& Q0 o4 B3 D( L  X& h* n$ w
    MBKMTRnw4DDXCmDk.jpg 7 `* c4 }3 _) g" |8 ^- f

    9 g- t: m  v* u5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。6 ~3 ?. |/ s' o/ _! I0 S
    nYuIPqSzVHQpzzUd.jpg
    砂锅, 干净, 小时

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