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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！5 Y. H% |- }+ f  ^) X7 Y. `& R
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    - x* D1 N6 N$ _  W5 X5 D, a; T$ V  [8 x( l; V2 x
    1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。
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    $ @" d0 R2 {: d. q9 A4 y# J
    0 g" c, r" }( o  A/ ?, k2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉
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    3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色  E! F$ C5 l' f: p5 u
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    4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理
    , @4 {2 S! s" \  L2 R! v9 u3 } MBKMTRnw4DDXCmDk.jpg % [1 A. ^; D0 S. v0 W7 H0 a5 y- g
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    5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。- j' t# m2 Z3 p
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    砂锅, 干净, 小时

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