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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！! I8 F/ O$ ~% O- p; [3 E( `
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    # b) c% x- ^7 {  {- L
    ; d( q& ~: u! j2 U* P+ y8 q' i1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。( c3 n1 x2 |1 b+ R7 r+ `( ?0 {3 @
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    7 K# Q, o- x2 N) f. B, [( s  X; p3 J( p: x7 ?: G
    2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉" S& o; }2 D  D. l% w8 H7 D
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    3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色
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    0 N* Y' Q/ T* b5 {1 m: l- j/ F" L: b  c6 S. U# r6 ?" \1 U, |
    4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理1 r1 K8 q; V: u) A, g7 V+ k% o+ b
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    3 f2 I* M5 g8 s, g% H& \( S5 g! _" s
    5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。
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    砂锅, 干净, 小时

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