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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！
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    4 a  T! l; o4 D: _, l& Y" o/ R
    0 Z) u" a% |" e* ]2 m, t* ?1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。
    ( i  I" G) D3 }2 c# h6 { Ohl3f5sGt1DIvs99.jpg ( W+ D6 _7 |( A* ?% x, W
    " e2 u; b! {& T. u$ G
    2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉2 L! }8 n$ c6 s! {4 `
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    7 s, d# U: h6 K6 _" d
    4 p! Y  s* C1 Z( E: m3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色
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      R. y- S/ o( T# \! ^7 b. a! D# b# P3 b9 L
    4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理" h7 {$ i8 ~) ]6 f0 w- `
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    , @, z) \; R3 \* }9 h
    ! h' `9 l2 d  }1 b- R$ ]! z5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。
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    砂锅, 干净, 小时

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