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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 蒸出来的红烧肉
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    [食谱宝典] 蒸出来的红烧肉

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2019-2-7 16:38:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    蒸出来的红烧肉肥而不腻，还锁住了水份和营养~来试试吧！5 F) k, s8 F+ V6 c% z6 d- ~! O
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    $ V) H: R: e8 M3 ?- O2 u4 S+ d7 o0 Y
    - A5 o" O) N2 n6 U6 @1、 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒煮三分钟，不关火直接捞出来洗干净。; b4 d  ~0 u0 p- T
    Ohl3f5sGt1DIvs99.jpg 9 P. ^5 F! T! u2 G8 L$ U% O1 O2 a& V
    3 I5 `* y! n7 O7 m* n8 K8 [
    2、 将肉洗干净放在碗里，1斤肉加2勺豆豉
    $ }2 v( y# f3 P0 K, p; E MxH44vX4937c033Z.jpg
    $ @2 H4 {* C1 x! L2 z4 |# E
    , r/ e( a: \$ N, N; f3、 3勺水，4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面，再加一勺红糖提鲜，增色& h8 V8 H  K7 {) C, x3 I
    dwg6ClLK6G6ji6Uh.jpg ; N5 O- b* j3 g* p: n. Z4 n
    $ N  }! k: G8 P" A& {2 L
    4、 腌制大约半个小时左右，把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理
    / J* e% _9 N& H& W5 y- z0 r& \ MBKMTRnw4DDXCmDk.jpg
    4 {: P: O. Q5 `3 X) S9 ]
    0 Y' K5 _- L/ y5、 把砂锅放进蒸锅，大火烧开，改中小火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。两个小时后关火，不开砂锅，先焖一会儿，味道更美味呢。
    1 @1 u7 K( D4 ~7 ^8 V6 F6 z nYuIPqSzVHQpzzUd.jpg
    砂锅, 干净, 小时

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