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制作配料：普通面粉300克 鸡蛋1克 温牛奶110克 油酥：普通面粉1勺 盐1勺 热油适量3 T( R. |9 e! A5 _* X8 c) I
制作方法：
- ^ U; q( V" F8 e1、碗中放入300克普通面粉，磕入一个鸡蛋，用温牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团即可；
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2、然后把面团分成4等份；
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4 x" R9 p0 ?/ `" R, }) B7 b3、把每个面团揉圆，然后放在刷油的盘子上面，表面再刷一层，然后盖保鲜膜醒发一个小时；
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4、取一个小面团，擀成长方形的薄饼，然后刷一层油酥上去；$ n) {9 c- Q# f: Y% }1 Q
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# x0 ^( z# U; t# A1 d" Y# T5、然后把面皮提起来，像折扇子一样折起来；
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6、然后稍微抻长，再从一头卷起来，边卷边抻长，最后把尾部收在底部；1 O6 v% ^% n0 D1 e
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, V, `/ |/ H' i, G# U6 f" j7、把所有面团再密封醒发10分钟，再擀成大圆饼；6 W U! I9 K, b) d
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8、利用擀面杖卷起来放在刷油的平底锅里；
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, u% E" x6 `( v" I6 h, `9、开大火煎30秒，翻面煎至两面金黄色即可；
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10、我们的烙饼就做好了，这是我们北方经常做的烙饼，外焦里嫩，真的超美味。可以提前一个晚上做好，第二天直接擀薄煎饼即可，一分钟一个，搭配粥，鸡蛋都是不错的早餐！9 ]0 U* \: {7 t( R( b
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发表于 2020-3-29 09:37:07