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做为一个宝妈，深知很多的宝宝两岁后就开始挑食了，让大部分家长苦恼的是如何让宝宝营养更全面、吃的更健康些呢？今天搜集了几道宝宝爱吃的几道食谱，希望可以帮到各位宝妈。宝爸看到也可以收藏哦
`# t, f# Q7 l. j一、菠菜蛋饼
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用料：
* g* ~* P0 H: ~ K菠菜汁 85克 鸡蛋 2个 面粉 50克 黑芝麻 10克
# `5 u4 p; d5 p: a6 q7 P( E做法：& Y/ |0 i* H5 i4 I5 t
1、菠菜3-4颗清洗干净 ，焯水. _1 p9 T1 m2 x& a7 l; d
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7 G+ q! t9 N3 I; m f2、将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。（如果觉得打汁麻烦，可以焯水后剁成细细的菠菜末）。打成细腻浓稠的菠菜汁
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3、取85克菠菜汁，打入两个鸡蛋。加入50克中筋面粉，搅拌均匀。( @3 L. @2 ?5 ]& k& j
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4、加入少许的熟芝麻，1岁以上宝宝还可以加少许盐调味，1岁以内不加盐。调成浓稠可流动的面糊，舀一勺能拉长线往下流的状态。
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5、不粘锅烧热，刷薄薄一层油，舀一勺面糊在距离锅面20厘米处慢慢倒入锅里，就会做成规则的圆形啦，全程小火哈！. |( g0 l9 S# w' M" T% {9 X% D! y
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0 v9 g7 o, g% E2 E$ E% |6、淋上少许沙拉酱或者番茄酱就可以吃啦，好看又好次！$ x6 e# ]! r5 c0 S0 @) [9 ?
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" X% G& h7 w8 s二、紫薯蛋卷
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0 r- D1 p% j# c5 Z5 y6 b. C4 e用料：5 T3 `/ |/ I. B
鸡蛋 一个 紫薯 半个 奶粉 15毫升 面粉 10克 # ?' v$ R8 p- A. b- \
做法：: Q$ {' Q" `& d' h9 G
1、薯洗净、去外皮、切块入锅隔水蒸15分钟，筷子可扎碎即可
1 q4 B* U& @; ?2、将熟透的紫薯块，放入料理机中，加入少许水打成细泥备用。没有料理机没关系，紫薯也可以压成泥。
/ k9 h" B* A4 U3 ?/ }) [3、蛋清蛋黄分离，留下蛋黄。蛋黄均匀抽打成液
. j2 s/ V( D# v( v4、将提前冲泡好的配方奶加入抽打好的蛋液，搅拌均匀。; }5 v, W% d& t- q0 P; D
5、将备好的面粉加入备好的蛋奶混合液中，再次搅拌均匀。/ B- N* P1 @/ v, z- K3 e. ~) l
6、不粘锅烧热，刷一层油，倒入蛋糊混合液。烙饼要热锅凉油。把手放在离锅面15厘米左右感觉到温热说明锅烧的差不多了，这个时候可以刷一层油，刷完油之后要立即倒入蛋糊。！圆圆的饼微微翘起，双面金黄色即可出锅。
, _' H; {/ G, Q; B. y) V7 J7、将备好紫薯泥用小勺在出锅的蛋饼上均匀摊开。+ ~7 g1 h" |9 A
8、紫薯泥卷入蛋卷后用刀再切成小卷即可
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- G5 o/ x- q1 a: ~! L7 u6 H6 t三、面条煎饼
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用料：
8 u9 F) i' e% F* G煮好的面条 35g 面粉 20g 胡萝卜 15g 鸡蛋 2个 香葱 4g 虾皮粉 3g
3 \. o% u6 p$ f" M. ]: Z做法：
/ l1 S1 Q- k X( k' M5 w1、香葱洗净切末5 M) ?1 e$ N. X+ V- B5 G
2、胡萝卜洗净去皮后，切细丝0 p3 [) K% d; h# K) M$ n/ O8 q
3、胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟，沥干水分捞出。% q, t( c' J8 n, V) K
4、把两个准备好的鸡蛋打入碗中，加入25g的清水。
/ s% a/ ]/ T$ h/ e g7 ?, w5、加入面粉，虾皮粉，搅拌均匀无颗粒。
. ~1 o* g: R6 B D: U, T( j6、加入切好的葱末
1 g9 g& V$ k: i8 }3 U7、继续加入煮好的宝宝面条。不要煮的太软烂，刚刚熟透就捞出锅备用。嫌弃面条太长，可以用宝宝的食物剪，将面条剪成小段再搅拌，或者干脆带上一次性手套，用手抓匀，简单方便。. Y" @ j9 \. O" R
8、面糊中加入焯过水的胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀
! O8 A7 v# n0 e9 |9、平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，舀1勺面糊放到锅中摊开，小火开始煎制。, \) d1 O7 U- G* I+ B
10、表面的蛋液基本凝固，即可翻面，继续加热至两面金黄色。煎的时候，一定要一面煎的金黄凝固，再翻面，否则会散开哦。" t# Q* q! ?. H3 e2 i
11、出锅喽，可以把圆饼切成小三角状，或其他造型，便于宝宝小手抓取，可以开吃啦。( l, M7 M( P% U3 v
1 s9 s$ q) | o# e/ m四、蛋黄蛋糕（宝宝版）
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用料：
G& l( j: K. R: Z1 N# U蛋黄 5个 低筋面粉 72克 砂糖 30克 牛奶或者宝宝奶粉 牛奶60克或者(宝宝奶粉30克加60克水) 鲜柠檬汁或果醋 3克
4 H+ _2 [: S0 i% h6 t" M蛋黄蛋糕的做法：
, O! r' h0 N8 _1、把五个蛋黄，柠檬汁，牛奶，(宝宝奶粉加60克水一起放到蛋黄里)白沙糖，三种混合在一起
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4 b$ r: j! [: \/ K0 e9 v% [2、打发到粘稠，提起打蛋器落下的蛋液不会立马消失就可以了5 o# d- o+ q( s' D3 R
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3、筛入低筋粉，搅拌均匀，倒入准备好的模具里: g i$ C' }1 p$ a) J9 p9 q
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4、180度预热烤箱5分钟，中层上下火150度20分钟' f! f9 }$ Y! T J; ~5 }' g
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6 `; ~ |1 X+ s+ F* s5、无油少糖，健康的小蛋糕出炉了，宝宝很爱吃
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$ I- e$ l5 m3 i2 V" I/ b五、彩色面, m ~$ [4 d: A4 l, V$ @, w( U
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; G2 c7 u1 r/ P& @用料：
% W+ M1 H4 }6 }普通或高筋面粉 1500g 食用盐 6g 南瓜泥 160g至170g 蔬菜汁 160g至170g 紫薯粉 20g 水 160g
- D0 U, A- F$ s9 o) G+ Y3 Y彩色面的做法：4 e1 C( b) g9 `
1、500g粉加紫薯粉20g加160g水2g盐压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条8 {* Q& y3 j1 k! i( n! U: g' d
2、南瓜蒸熟用料理机打成糊糊，如果太稠可适当加一点点水打
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3、500g粉加南瓜泥170g加2g盐，压成面快（不能成团），放保鲜袋醒发，夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收，醒发后的面团会变软哦，用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回，最后压完5档切条
& v6 m) ^" S1 \4 r }4、准备好各种蔬菜汁，随自己喜好，各种都可以( \9 d' ?' V3 n6 c8 L3 P; u
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5、这个方子基本上不用撒干粉，但是不能成团的，如果能成团出来的面条肯定全部黏住
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: U# m, T! U( z# k( S( H6、最多就是这样的饼状就可以放塑料袋醒发啦) ~/ `, U8 I o& ?% I( {/ G
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/ w5 r+ _3 v1 k" i2 p! B7、压面机一直来回压，你看上去有很舒服的感觉就差不多啦
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5 D1 A6 `' p' L1 ?8、用擀面棍辅助卷起来，最后压条
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0 x2 H' j4 X! E: R, x4 ]9、建议做好后撒点粉放卷好一份一份放冷冻保存
& r. O @8 L8 n2 V6 K) @& J10、如果想晒干保存的话就用竹子挂起来。面条越长就越直，晒的太干就容易断，水分大或者压不紧也容易断和不直。总之越长越直，不要轻易多加水
/ J. a0 g t8 H0 X11、煮一碗这样的彩色面面来吃是不是很美好呢
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% l4 v9 [$ u x六、蛋黄溶豆
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用料：6 Z! B o8 h5 }8 @4 y
婴儿奶粉 18克 蛋黄 3个 柠檬汁（没有就不放） 两滴 糖粉（可不放，也可以用白砂糖替代） 5克 - V# P/ T1 t) J* q5 S
蛋黄溶豆的做法/ A8 `2 K7 T4 w( k! @0 L
1、蛋黄加糖粉加柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里（容器要无水无油）或者小底的不锈钢盆都行，别用底很大的盆，那样你盆打烂了蛋黄都打不发土鸡蛋小多放了个蛋黄)
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. Z" V: B9 @5 Q- P% F" t( q2、用打蛋器使劲打，打到浓稠发白
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, d* M( u8 p8 p" O; x: _3、加入奶粉，很干没关系，翻拌几下就好了（奶粉不要替代）
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0 B7 L+ T e% p) c( h2 b, M2 K4、拌到这种就行啦，这一步别用打蛋器搅哈，会消泡
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# x( M+ g# D+ y3 R; l% [5、放入裱花袋，剪一个小小的口，牙签那么大直径就行。挤小小的，比较容易熟
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& Q- [3 _& Z( ]7 \. `6、挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热，烤的过程最好在旁边看着，因为容易糊。没熟千万别开烤箱门，会塌，中间会凹陷，大部分烤箱用上下火100度烤12到15分钟就可以了5 R& g. K) N+ q5 r
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6 k+ s' f0 j6 d& X7、出炉了，出炉后要赶紧密封起来，不然很容易回潮，完全烤熟的溶豆很轻易的就拿下来了，豆豆味道超级好# N8 y( U' v( C* d6 S5 }
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8、密封装起来，好看又好吃
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$ F9 O. S8 F1 m: i; z) \小贴士：8 x% g$ n C0 M
1.不要用低筋粉代替奶粉
% [8 G9 z) b' j+ Q2.蛋黄一定要打好，不然后面就成饼了
8 m% t% C+ x) ^3.最好要铺油纸操作
5 U7 t$ V3 B) W2 Q) t9 K4.溶豆不要挤太大
' X5 V0 V" l" f7 \' T4 P& a% @- @% N5.溶豆只有没烤熟出炉才会塌，烤熟的溶豆是很饱满的，而且不沾油纸6 U5 T7 d) s+ m! H" N+ B8 n# m! A, e) T+ s
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七、五彩鸡蓉豆腐羹& b+ I- e3 S% I# m
五彩鸡蓉豆腐羹
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5 R I) ]4 W- R& g用料：
" {$ c/ ~6 g; T7 [' f* a7 b香菇 一朵 鸡胸肉 一小块 豆腐 半个 胡萝卜 适量 青菜 适量 淀粉 适量
$ y5 k6 O: w* m$ c+ E* g五彩鸡蓉豆腐羹的做法：" ]3 a7 f' X7 X8 y
1、胡萝卜切丁，香菇切丁，鸡胸切成蓉，青菜切碎，豆腐切成小块% p6 f# r' W% z7 t, v8 R, K
2、锅里热油，下胡萝卜翻炒，鸡胸翻炒，加入香菇) p4 e* x. _# P$ |/ Y1 \
3、加入适量清水，烧开后加豆腐，烧煮片刻，加入青菜，勾芡！8 U: e) a6 ?( A* n/ O
7 o8 T( v/ N6 b: }1 l) R8 {八、胡萝卜西蓝花鸡肉粥- ?% e2 ~* F( c. T: \+ G
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% ? g# n: m" @用料：
# r9 l F v2 X) }1 Y胡萝卜 30克 鸡胸肉 30克 山药 40克 西蓝花 一朵 大米 50克 9 w* K( Q- s; c" e$ O0 o
做法：: o5 |; i: q9 r7 f: R7 _
1、鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。0 o8 a B& c+ x% M
2、焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段! e$ {/ |1 _- t, [3 D
3、山药去皮切片 ，胡萝卜切成末0 @9 Q6 }, O" B" O8 k! A+ q! C
4、锅里水烧开，放入西蓝花焯一下，西蓝花切末- w* o {$ k' n) n( A: V8 X3 S' O1 X5 d
5、锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。煮至大米开始膨胀软化2 F' D W' v- ?
6、放入胡萝卜末和山药放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟
5 J; `$ J2 @# `) N1 o7、放入西蓝花末，关火焖1分钟。出锅即可/ |( A3 F0 Y' S6 Y2 b* v# N) h
# a# L% }! y5 F' k: r3 W九、宝宝午餐肉
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用料：
3 R2 d$ Z/ {: D+ b! V猪肉 200克 淀粉 25克 面粉 20克 清水 40克 葱 一段 油 少许 盐 选用 0 U7 q% V" e i$ a* M; G
做法：9 @ w$ Y: S2 n: F1 `. s3 Y* r
1、猪肉洗净除去皮和筋膜切丁，葱切末。将切好的猪肉和葱放入料理机打细腻的肉泥备用。没有料理机的妈咪也可以在买肉的时候直接请摊主绞成肉馅儿，剁成细腻的肉泥。0 t- p2 w3 F3 N A( h
2、25g淀粉加入40g水中搅拌均匀，成为水淀粉。# s' D' x1 r$ H' }7 ^: |$ G' {
3、再加入20g面粉，用筷子搅拌成面糊。
; `# `; j9 U" T6 `- q4、将面糊倒入搅打好的肉泥中，用筷子顺时针拌匀 y D& e6 n) d" R/ J8 V
5、将提前分离好的蛋清，加入肉糜中。1 t; Z* R& P; B
PS：蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩。蛋清过敏的宝宝也可以不加，但口感略微差一些。
; R) C9 U5 s$ ~; P6、再加入适量油，沿同一个方向一直搅拌至上劲。1岁以上宝宝可以加少许盐调味。* \2 p h3 w1 V8 N( N
7、容器中铺上锡纸，将肉泥倒进去整平，放入蒸锅，水开后隔水蒸20分钟左右。 [: S [1 T5 L
8、取出容器，在午餐肉上均匀的刷上2-3个蛋黄液的量，再入蒸锅蒸5分钟至蛋黄凝固。8 l9 _9 V; l+ [; d& I
9、晾凉切片即可7 Q" l6 F! r% n7 }/ S) p- Q
& b, h" ^' ~- p+ C; k( l8 c. x十、营养小炒
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用料：5 Y2 |# j: o& b1 [
鸡蛋(鹅蛋黄) 一个 胡萝卜 一颗 火腿肠 一颗 苹果丁 适量也可不加 盐，食用油 少许 炼奶 一小勺 6 f$ o3 g% L: i: w" Q: W
做法：+ H! b1 X% {4 N n# w( q; a
1、胡萝卜蒸熟切丁，火腿肠切丁，苹果切丁备用，鸡蛋加少许盐打好备用8 J. `& ?6 D2 |
1 P: v ^8 s) D: K- ? m% k- z5 }& J4 p. S7 R" d `
2、起锅加少许油，胡萝卜和火腿肠下锅，炒两下，打好的鸡蛋下锅翻炒。加入苹果丁。过会出锅
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3、根据自己口味可添加其他0 C, A3 a5 s) k
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发表于 2018-9-7 13:42:19