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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 芝士仙豆糕用紫薯作为馅料
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    [食谱宝典] 芝士仙豆糕用紫薯作为馅料

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    发表于 2019-2-7 16:45:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    紫薯是人们普遍喜欢的杂粮之一，营养价值高，它除了具有普通红薯的营养外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。经常食用好处多多。
    % S+ g9 j. c  P Wv2m66D5D6mZ5IC5.jpg . ]% Y( Y  V% s' K
    2 S4 T" w& I$ Y4 `$ T
    这款仙豆糕就是用紫薯作为馅料，中间还包裹着马苏里拉芝士
    & Q: o  ?6 a6 ]: w$ E& ]材料：低筋面粉125克，玉米淀粉50克，黄油50克，糖粉40克，马苏里拉75克，紫薯375克，鸡蛋1只，炼乳30克，淡奶油30克( x( }% v: y, [2 Q
    步骤：0 z2 Y3 L8 d+ W  m$ _/ e" r" V
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    ' f1 l* {3 H" c4 [0 C! K4 j) k4 p3 V' \! E+ |
    1、紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。
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    / G1 i; q% k6 T8 S, l. ~1 }9 c8 e+ F; R4 w3 g* i' I" M0 O: I
    2、加入炼乳和淡奶油，拌均匀。" V3 v; K  Y$ U% o
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    # `0 v; h3 ~4 p" R# ]
      f+ _! r" ]6 H3、平均分割成50克一个，备用。
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    $ r: a8 l+ {/ L: H) O- `4、黄油提前隔热水溶化备用。. b6 F9 L% v2 J: p0 C" q
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    ( X) ?5 `; k& m( v/ \7 h" ?+ i) }' v0 P" w/ i3 F# D
    5、把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。
    , M! v/ H7 @9 n) \+ L8 ?3 b2 l N0dcDTqxP1fmVdqe.jpg
    / m9 A8 J4 y) f8 i# q
    ( j2 L) a1 }# c; U6、把面团分成6个，每个40克的小球。# g7 a2 G; m4 {
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    ! L6 D9 R) [! j+ ?4 S$ ~' ?( y3 \$ ~; f4 S6 G
    7、把面皮用擀面杖擀成饼
    . J% I+ b. x8 d* n3 l# n; o- A3 p vJ5zqkk9G5jQE9K5.jpg # d7 d/ K" D7 n% z

    % H" _; R! a! e3 n. i: Q& F0 Q0 L8、紫薯用手压扁放在面皮上。
    1 x# x7 N" w3 j7 N3 s; r TjNU9yYYyhyHJ10K.jpg * H8 X! X0 ^3 c- W3 T5 g: k

    7 u( ~, x3 L7 Y" E; J( v) O9、最后，放上10克芝士，包好  Q! F8 U( X) a9 m0 T* Z# N
    i0m7dLkdCvDrc6XV.jpg 9 k! S! }/ ?. l6 z8 p: T! T1 R4 k

    & G2 I9 X! v# b9 A. B2 d4 p10、平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟，
    5 q/ W+ Y$ a6 m3 V; D2 g& A ayXxOPDg3HOOLG4T.jpg
    ) t$ N; @) o3 Z( \, ~7 y0 f, }* \: [0 ^8 H* S: L/ N1 S: f
    表面金黄色即可。
    黄油, 紫薯, 备用

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