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    [食谱宝典] 香辣鸡脆骨

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    admin

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    发表于 2020-7-5 11:39:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    配料：鸡脆骨350克、葱10克、姜10克、蒜10克、小米椒5克、杭椒15克、蚝油10克、白糖5克、料酒10克
    7 ~6 s0 p" w/ K, n5 ~* v+ K烹饪步骤：
    2 N. P# x; z% ?7 D! f7 m% I- V; ^& Y+ x1.把超市买的腌鸡脆骨解冻，放入盘中备用。
    * ?+ n7 ^$ R/ u# S% n6 t7 n 1.jpg
    ) e) ]4 m" N+ w: N2. 葱姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。 * j9 ?6 g$ Z4 @; g, R: D* [5 B
    2.jpg
    & w/ b) c- N6 g6 K1 m% ]3.锅中烧热，放色拉油250克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡脆骨，焯熟，放入漏勺备用。 0 ^9 k4 [" b: v7 Q8 w- W" ~0 i
    3.jpg # Z' X( J6 b) p" O9 m& l
    4.锅中留油10克，大火烧热下葱姜蒜爆香。 , C$ P8 W, R1 S1 G* |
    4.jpg ' y) @! \% M" s7 n# G
    5.放入蚝油，下入米椒、杭椒炒香。
    8 I5 H8 ]  J) W! M+ a3 c  W* h& w 5.jpg
    7 S7 s+ k+ l; d/ M' J" H$ U, g6.加料酒，放入焯好的鸡脆骨，加白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。
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    1 g8 k1 c) P6 u
    0 t& L  I5 H( m; c* |+ |6 D
    香辣, 鸡, 脆骨, 腌鸡, 炒香

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