|
|
食材：梭子蟹、姜、蒜、葱、香辣酱、蚝油、面粉
$ e7 B" b) N# ? w& b* B
6 G" X5 C* Y* c
做法：
6 C$ K8 T1 E8 `+ d$ l1.梭子蟹去除蟹鳃，蟹爪尖部，沿着蟹脚将蟹肉剪成块。7 c: }( Y v( [% G3 w7 `
2.将姜蒜切成末，小葱切成段备用。; s5 j) o1 }- Q0 x
3.锅中放入适量油，将蟹壳过油稍微炸一下，用面粉将蟹腿裹一下，下锅炸至蟹肉定型。' A$ Z8 ? q0 I" M! j
4.锅内放油，把姜蒜爆香，放入葱段，干辣椒，香辣酱小火炒制出香味。
& H" R- m6 J9 R3 H5 X! R5.再把螃蟹放入锅内，依次加入料酒，蚝油，生抽，适量清水翻炒至熟，最后加一些白糖提鲜。% z p/ C! D" D4 E, g( B5 D
6.等汤汁收干以后，加上香菜点缀即可。
4 f5 F7 H( l$ o' M1 B r: k
/ w |* j' x+ q- ^9 R0 a
8 ]5 ?6 f+ A8 ~8 Y7 a
|
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2020-6-5 11:37:11