|
|
食材：梭子蟹、姜、蒜、葱、香辣酱、蚝油、面粉
( m# B8 P7 z4 @. {" _
8 N; J( f+ C& m, B
做法：
2 A8 M7 B$ b0 I* y1.梭子蟹去除蟹鳃，蟹爪尖部，沿着蟹脚将蟹肉剪成块。
7 m* M/ _6 _/ L. U0 U( ?2.将姜蒜切成末，小葱切成段备用。
# W+ C4 V' B) C. @3.锅中放入适量油，将蟹壳过油稍微炸一下，用面粉将蟹腿裹一下，下锅炸至蟹肉定型。
& {) O6 I5 F Y7 x7 m4.锅内放油，把姜蒜爆香，放入葱段，干辣椒，香辣酱小火炒制出香味。( B; q) y, M) i6 l' I4 U
5.再把螃蟹放入锅内，依次加入料酒，蚝油，生抽，适量清水翻炒至熟，最后加一些白糖提鲜。, a# T1 R. {5 a, a3 I. o2 V" f7 m& C
6.等汤汁收干以后，加上香菜点缀即可。, M; ^8 F h) B# Y
- R! m2 [7 b" w& o% r9 k
0 H5 ^ W- h5 {) o2 L$ [0 g5 W |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2020-6-5 11:37:11