|
|
食材：梭子蟹、姜、蒜、葱、香辣酱、蚝油、面粉8 i8 p8 ]3 D! C5 H/ @) b
4 @# l" O) X# F4 V/ k( o
做法：* K: Q7 [2 n4 N7 W _
1.梭子蟹去除蟹鳃，蟹爪尖部，沿着蟹脚将蟹肉剪成块。
6 f2 U5 J( U5 ]- o1 }% d2.将姜蒜切成末，小葱切成段备用。
. y" X/ w7 x5 h7 a2 @9 A3.锅中放入适量油，将蟹壳过油稍微炸一下，用面粉将蟹腿裹一下，下锅炸至蟹肉定型。
# p) ]5 `$ w+ f9 L* f3 \$ Z4 W4.锅内放油，把姜蒜爆香，放入葱段，干辣椒，香辣酱小火炒制出香味。# b! x) i+ K! U2 P) G5 z
5.再把螃蟹放入锅内，依次加入料酒，蚝油，生抽，适量清水翻炒至熟，最后加一些白糖提鲜。
, |' p1 v; J) j1 Z6.等汤汁收干以后，加上香菜点缀即可。
3 i; }5 a% M# U
3 F" l" h* @2 ~0 k
0 L: u9 W8 \1 y0 u# m |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2020-6-5 11:37:11