|
|
食材：梭子蟹、姜、蒜、葱、香辣酱、蚝油、面粉* x( @- {8 Y0 x6 K* d7 p
, a5 _; ]4 J7 g, G4 W- \( j/ c做法： U* k0 U- u8 r4 u7 f G
1.梭子蟹去除蟹鳃，蟹爪尖部，沿着蟹脚将蟹肉剪成块。. q+ Y: }% M# S, B+ {
2.将姜蒜切成末，小葱切成段备用。1 p, s. o% _& {2 d8 n/ ^9 @
3.锅中放入适量油，将蟹壳过油稍微炸一下，用面粉将蟹腿裹一下，下锅炸至蟹肉定型。2 }$ Y, L% c0 I0 ]% C7 R
4.锅内放油，把姜蒜爆香，放入葱段，干辣椒，香辣酱小火炒制出香味。
- J6 c3 b: F2 O* o' H: G t" T5.再把螃蟹放入锅内，依次加入料酒，蚝油，生抽，适量清水翻炒至熟，最后加一些白糖提鲜。3 u7 ? u! d/ i( N
6.等汤汁收干以后，加上香菜点缀即可。7 m1 M) C3 f. K! w
8 B1 B% a6 c2 Z, x0 Y# E* r/ F5 H q4 t& R
|
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2020-6-5 11:37:11