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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。
6 e, l* P! r: R* z y8 i但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。
+ s9 {% `8 n& z零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。
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" e3 U6 s4 S' Z一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来
9 ]; R, W( F# }7 e9 W# E8 E% c: b零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。, |. l8 Z- l3 x2 c; n
1. “可经常食用”的零食——推荐吃
" \- g: X6 o5 u8 U特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。 ]* j; s) V8 L$ |; P0 s: q0 |0 P
举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
$ Z9 P8 U: S; S( `2. “适当食用”的零食——适量吃4 q6 r. U6 ~9 L
特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。
& J* r7 x, F9 e* M" d举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
, e, N$ r: e& F1 E, G! a5 B( ]3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃) o4 j8 U2 ]: P% D; Z2 ?. l
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。1 @# j% h4 S; A' y
举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。
+ A/ M7 q. @- s4 I, H6 c7 n# V二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制* }. m6 H H p0 O0 Y2 M2 {
1. 提前制定规则# ]5 z, j! e1 v) R, F
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。% @) x) q) C/ _8 q/ v0 l& `4 T
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
4 s' f/ B# t5 L8 f/ A9 ]2. 藏起零食
; ?# e* b( ~( Z' t2 {% Q5 S平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。
3 a; Y$ [0 _6 N. ]6 U9 \, |3. 养成良好的进餐习惯
+ E9 `% U% m1 T5 |5 m' [8 O饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。4 h! Z: }6 s8 {9 U! h0 p- [
4. 分享零食1 \8 I P0 ~# y, j6 t# f& D
不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。8 F0 W/ d# ?) e+ C; K
当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。
) A9 m: Y6 L6 X5 L今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
& _ h) g9 R! C7 Q双色椰蓉薯球; _" l9 B3 G8 w
! L# g1 Y. U; [& h! l: n红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。/ z8 ]% k" u& D& z& {
适宜年龄：2 岁以上, m% P: u4 V1 \+ I+ v
主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；
) G* I8 O/ N9 ~; Y辅料：奶酪适量；椰蓉适量
2 m, M S c8 N* l u" k# i制作步骤% j' Q7 j1 O1 b, ^( T1 h
1. 准备好食材。% y( B4 u" Q- ~4 a% L0 r: K
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$ G" q9 ]$ D* l2 k. E2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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) d& W$ x; E( j9 @1 q* z% C, f3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。8 V- {$ G$ G% Q9 _' R
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: N8 w5 Q; W8 O9 u2 G4 q& v4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。
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/ T: Q+ ^4 L( }* E" q! u _5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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; e5 U$ O3 k8 b8 L4 E y( D) z6. 用同样的方法处理紫薯面团。
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8 A+ _ u1 f' i t7 X: g7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。. @( _" |; V5 C& r2 E. @
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1 W2 i, N7 x) B9 r8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。1 q* `9 d- f0 Q1 E! s
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' n. |" y& L0 ^) w9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。
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) ?7 y7 u' J3 Q10. 成品。
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$ N H2 V$ P0 W1 B# y小贴士
- q6 F3 g$ m5 o8 [3 p# n2 K1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。6 s+ U# d) Y9 Q) w. Q& _5 H4 X
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真空黄桃罐头, F# ?6 C, P6 ~1 v& m( G
# w* I2 m: [% _+ y这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。. G, N, ~# G# C
适宜年龄：2 岁以上
y. j: F3 Y7 P! v主料：黄桃8 大块! {0 p1 @, M+ e$ c2 j# E
制作步骤+ v {: S' z d* [) y Z
1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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9 _2 S- H2 Q& A$ m, n0 a! [$ f2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。0 r! J$ u" E1 d5 Z4 {
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3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。* l' @) n! b( W2 Y
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/ F4 i& T/ R9 @) C) \6 C. J0 C4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。' \) ]0 t- U+ g& g
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2 Y h0 c# b. b0 r5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。4 O) ^: U5 c J; ?/ U9 p
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8 o7 n% p+ j! t+ L6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。9 y; S2 L1 {1 ?3 b+ S
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发表于 2018-11-29 14:14:36