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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。
% u$ t5 A! [ W; O3 X" r5 R但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。- z4 U% A: k8 h8 j
零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。, ~# P2 _+ O4 ]& n6 C. ^
3 C v+ v: `/ n$ @0 C' l! g+ f W一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来
8 L! }0 D& _. N; x) N2 {% d! O- E零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。
* j( m$ p( `7 ]& A3 ~) S( h* v1. “可经常食用”的零食——推荐吃0 u6 b4 F# _: m' [+ o# h
特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。& i( U" I% @) k. o
举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。$ c+ R$ _4 v% \! N# E( h9 b
2. “适当食用”的零食——适量吃
- D- P- ?8 r' h, M9 |9 {特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。
, E* f* l) q% f% D+ L举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。5 |) ?- i& n8 d
3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃
J0 H8 e1 p8 }; k/ @0 B特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。' n& ^# l2 X5 K
举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。
4 H! T8 w1 z% D$ u# R二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制" H1 T3 p2 V2 j3 y
1. 提前制定规则+ W( q5 ~( `: ~ e- S! u
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。
2 i/ }( j6 E; W& ]9 B7 _温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
, s$ K8 t7 h( |, }6 M2. 藏起零食
5 i0 `" M, F5 ^% M Y平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。
7 d% W" d7 p5 N0 O( e3. 养成良好的进餐习惯
$ n( E& U5 r: Q7 \饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。
( e" v" i5 M$ M: |5 F1 f2 {' j/ T4. 分享零食
. n( v. V# j* z Z0 M" O8 i' @ P不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
6 C/ t; F2 }: Q- h. _, d当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。
8 W' R L/ h) E: L今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
J- D. D8 R% u$ D双色椰蓉薯球
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+ K$ S3 I b3 P6 S. D红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。& d6 u. c( g' S6 A- B+ @
适宜年龄：2 岁以上& B: A% v$ u9 X4 q& a0 v4 T
主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；
" @8 _, @( J8 w( n Y辅料：奶酪适量；椰蓉适量% ?% K, b6 K* T7 r" c$ `
制作步骤
" q" \% `: U: L% S* b# o1. 准备好食材。
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2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。" t+ X& l) @ F+ z
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; W! `6 p% S$ D3 P1 Z6 S3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
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4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。7 U3 ]( G. G9 f9 v
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9 G, ~0 S* D0 h, M9 ~6 H5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。: t1 M3 @. Q. C e' R) j
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6. 用同样的方法处理紫薯面团。- u, u# @. `9 K8 M8 S
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) X7 W. `2 E) l1 \& B7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。
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9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。3 \+ S' G0 H8 D7 w6 F3 h
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$ L9 c% d" @% i3 g- p8 N10. 成品。
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小贴士
. }; r/ h5 Q' Q- s R1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。
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{5 r" z0 B" u 真空黄桃罐头
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" \- K& p! d5 k) W( v6 c1 E9 {+ _# d这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。" V* h/ X- @& L2 j/ i- A
适宜年龄：2 岁以上6 {4 ]& _, p5 j+ X- r3 K9 }$ p
主料：黄桃8 大块1 X) n$ v9 |( r& w; M8 o0 o" Z
制作步骤% L+ s$ C: ~# K9 G0 _& ^
1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。5 D6 ?0 A9 @/ x; V
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/ L2 x: i; S$ F$ s) N2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。8 v. ~4 b* ?3 F" B% }% c
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3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。4 i2 T" [6 A8 z5 m5 Q
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4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。
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" G7 { b4 R4 i8 D- x; f5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。7 N9 L6 R! s7 }: ~: n3 n
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。
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发表于 2018-11-29 14:14:36