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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。
7 |+ ]! I* _0 p4 o但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。' D4 Y. M% K& a; e- |
零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。: y( r% W4 f, p, y" E2 I( S
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一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来
+ H+ U. L- E5 B' M3 S3 ~零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。
+ y X, u2 q7 O+ H& F- Q1. “可经常食用”的零食——推荐吃$ t' J* k5 b4 e: Y
特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。/ x9 d3 ?5 C' j
举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
$ N1 `) S4 J, e% o+ M3 o1 x2. “适当食用”的零食——适量吃* U; O# h- o6 u% C0 A/ U) A
特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。
; z6 K& x+ o. U3 k# ^举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
; u* Z, _5 n/ b" ~: U3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃0 A% n* n D) i
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
9 P+ X4 ]+ p4 c, J1 R9 z1 }举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。 y. h* `/ M! D! R
二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制
, @7 Q/ Z6 O( y& K/ ?1. 提前制定规则0 S& F, s4 A$ x$ K1 h* R
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。8 g1 ]" l, m, e: W m% c1 t
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。9 |; M" N0 G% ^, Q+ K' g
2. 藏起零食
4 f: T4 I; o- q! b* }9 ^% A平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。
% A. }3 _2 T) U- \2 e: C- g* b9 D3. 养成良好的进餐习惯* b; z+ T7 e: p7 O3 D
饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。
. n- q: G+ ^! `7 L4 m4. 分享零食" ?0 N" z6 M- j. e7 z/ ~' ^7 l
不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
, v8 _1 q0 b/ K/ ~当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。 |; x- M* P9 i: ~
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
4 C0 O$ e) y& J, P- l双色椰蓉薯球
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3 t: Z# I. m! h# S; I9 L& k$ B. d红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。' F9 l6 X& _) J
适宜年龄：2 岁以上
2 _0 f/ c2 h5 {: w) X) R主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；
/ f' h: {) G& f9 M) A$ w3 Q* G, P辅料：奶酪适量；椰蓉适量
" D x! l3 x3 u# v6 L+ ~制作步骤
H4 d2 `7 M2 d1. 准备好食材。
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' G ]: C" w4 ?. N0 ]/ Y5 X' j2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
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4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。9 q0 w7 p8 k, B( T2 n% w- ~2 B
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5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。1 w/ q! F, E2 |2 j5 y) i9 y
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$ @7 d7 ^' ]3 }. _! |8 D6. 用同样的方法处理紫薯面团。: H5 G* T! O! x4 l& W
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- U' h% s8 O& I J6 Z5 Z7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。+ N) M5 a# I; Y+ U$ W0 z! W
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9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。6 g4 `2 [" c. @' A" M* l
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10. 成品。
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" `" V* B9 Y/ ?4 D! t小贴士
! ?1 _+ c3 ], m4 A, K1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。- G5 O/ @+ S, {0 ?# s1 w8 ~/ @7 f) g
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真空黄桃罐头' `0 }, T$ T4 D
8 e& m) m9 {- ~6 |3 T1 R这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。( N- _% [* C l ]& l
适宜年龄：2 岁以上
% n6 h3 f. o8 x3 [主料：黄桃8 大块4 ]% M+ z" n! C
制作步骤
# r) V+ N6 b' \0 q# l1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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, }. {! ^, a6 d2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。4 d2 k' V" G2 S* _
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: R# J) [' o& D2 H3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。
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: V' R# N7 f2 g# H5 s: n) l+ M4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。
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% v' G8 i+ k5 y3 B8 ?" t5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。
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$ c2 R- i7 D9 o1 x: ^5 R% l6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。
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发表于 2018-11-29 14:14:36