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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。9 p' z$ W, ~7 o. b+ k3 c
但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。+ C( f N, D2 ` e0 Y7 S
零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。
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}$ {2 Q* U& |& i+ ~4 }; e* y一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来/ u2 F' A1 C0 A; j* a1 ^
零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。* ]! A [2 s; \6 I$ l
1. “可经常食用”的零食——推荐吃
9 V6 x, R+ [1 I2 k特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。; p9 T& D; `' J" H) y1 N0 R
举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
, s3 T$ V4 _4 u2. “适当食用”的零食——适量吃
1 i" E6 O# g# {& k' }. k特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。: M5 y, T& I0 c4 m
举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
& a; U7 h0 T5 k" w3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃
- w) O( v! y# Z! Q- E3 ^3 U特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
* @; b0 w8 W$ h2 d# D( J举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。
! C# ?& {* r- `4 z2 s! i二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制
8 ^. r1 U/ v( A0 i1. 提前制定规则
8 U; Z# F. I0 u' p; @0 t定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。
; V% m# I# ]0 U) i" n温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。8 }' i: d9 v& S- O8 m7 @
2. 藏起零食
) k8 W4 k4 x& Y$ S1 t: d& }平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。
) T9 o! G1 H0 V N8 k1 T3. 养成良好的进餐习惯7 a) V% I5 [' c/ {
饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。0 ~4 U1 Z3 ?& k6 e
4. 分享零食
; x" j G" s7 p$ |2 H7 U不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
! A0 A7 x, W- A1 e! {- V, p# i当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。
7 r( m' E8 a6 _! g6 x: U O+ P& b今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
3 D% }& z. C' L3 A! T& H双色椰蓉薯球
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红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。3 { Y) b u8 D
适宜年龄：2 岁以上
5 Q9 \+ k. q% R- c" a; V; \主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；) s8 |$ ^! d- r$ B# |, O' {/ S: I, {
辅料：奶酪适量；椰蓉适量
4 H* ~$ W; m4 R$ w6 j, U+ `" i制作步骤- ~1 R) F* L" C" J! Z, s
1. 准备好食材。
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2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。8 S# Z) h# w: A; Z! g1 `
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4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。6 W; Z, [7 e9 O9 w
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5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。$ r1 w- J: N X8 q& d+ X& F
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3 g+ |, B; Y) o# y7 _3 A8 x5 a4 [6. 用同样的方法处理紫薯面团。
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7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。4 d) v+ x2 I; R) W+ D- y
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8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。+ B2 D5 N0 c$ B
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9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。7 T# ? n" i. J% S( g2 p
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10. 成品。2 R* h( I* m- p! S# B: ~- h
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小贴士
" U% `& t/ I0 W% y/ F8 M* @8 H7 c1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。
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真空黄桃罐头
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这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。1 D, T4 A$ M u4 N8 K3 ?# e3 i
适宜年龄：2 岁以上
# L1 X& g5 o. W( `主料：黄桃8 大块 O9 A3 S4 n! ~9 n2 O; X
制作步骤$ @+ o% R: N0 v I# o, I! q
1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。
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: Y8 o, [% O' @+ T3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。
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: q h9 s' H a- @4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。8 u5 J% Z9 O* E5 U% n% q
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5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。 Q, n8 _6 G% k0 C2 x
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。2 W3 I( S3 Q, C. w. u) M- J
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发表于 2018-11-29 14:14:36