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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。
' c* R! R1 n4 c a# z, ^但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。. s ]& Z3 F' H) f4 z+ G o
零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。
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一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来5 ]3 d3 K+ \9 T6 u4 D
零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。9 [0 O0 \! m" g4 E
1. “可经常食用”的零食——推荐吃
# z" `! f& Y3 X" O/ m4 X M; H2 M特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。3 D& ]/ g! \6 {
举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
' [: m# B' F% M2 \7 W; u8 c. n2. “适当食用”的零食——适量吃/ K5 i7 O$ B4 ] I, L
特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。3 j5 y. I E/ Y0 }- [
举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。- V5 B7 E8 u2 Q- s N
3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃) b! p3 \0 p* h2 ]
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
6 |0 S/ z9 O: W举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。
; g# }+ p/ s3 D6 g* {" w; j二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制, }( O! V) d$ w, K
1. 提前制定规则% e: o5 `) ]* d% r) p5 ]0 j
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。- d7 s* w6 M. T( S$ h
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。9 {3 E! ~* T/ B' `2 a
2. 藏起零食
+ V7 H* E$ x, D8 N0 `平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。
$ g5 j. x$ Y. v% i s& S% r3. 养成良好的进餐习惯
( O: j$ L; w+ r, w饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。# B1 l* U+ e( Z& q, \; Z
4. 分享零食
1 @, S1 n, j5 s" E1 I不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
$ i3 O- `* {5 J; P* J当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。
3 B/ {" |0 l0 Z2 O今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
, P+ J" f W6 O- V" h- \3 D4 U# p双色椰蓉薯球
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红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。
- @: w8 ^) U. s1 s适宜年龄：2 岁以上
' E5 n- `* p+ H2 E5 ]% P主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；
4 `% @2 U2 c1 N$ H1 h: Z辅料：奶酪适量；椰蓉适量: b) y3 q9 C: s! y% I' y0 N v
制作步骤
. N3 X5 O, s0 I& ?' V1. 准备好食材。. s1 ^8 o$ l: k5 Q: V% `5 `
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2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。 J7 Z+ P" p6 n+ d8 j6 t$ R" }
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' r3 y5 v# u$ {4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。
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/ M$ x; i, j! j) t: K ?! ]" L5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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$ @( ?! a5 b+ Y/ G( W" m+ e1 a6. 用同样的方法处理紫薯面团。
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- i$ |1 g6 ?" O1 \1 O1 q0 {* w9 M7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。
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9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。$ p2 w0 o' @7 a7 \4 c
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10. 成品。
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7 A0 c0 N4 Z$ F9 P5 b) r1 S小贴士
) v7 {; X$ D) y7 T* z4 Z) D1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。7 }+ x, w2 ]1 ?( @4 ~
: T; ?0 Q7 x& d% J8 s3 j% J 真空黄桃罐头
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% d( I4 a. ]: |1 Q4 L6 Z; T这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。
6 W+ ?, L4 @+ c5 [6 U适宜年龄：2 岁以上 E: Z3 ?$ ]. L1 B
主料：黄桃8 大块
+ C9 p( B7 k0 h v: f制作步骤1 f# A! ]; Y, E
1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。
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3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。
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( S3 h" x4 }% j( ?# Z! g: n4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。- z+ Y z4 U* s* Q4 v* q# v, O b
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5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。" e- u! Z" s+ }. \0 Y
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发表于 2018-11-29 14:14:36