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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。
. ]4 a! R7 }) x/ ^但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。
9 o, g% u0 A% Z零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。
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* d1 p9 A- L3 E! g: P! _一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来% z; n. Z) M3 x& X% h3 m/ @
零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。
' w$ D8 \$ o- m- W2 j. T! A! U1. “可经常食用”的零食——推荐吃
# Q5 I& x1 v- b5 \, I# s. Y' k特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。" Q9 y, |' Y/ E/ b; |& v
举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
! J# J2 W3 a& M& x1 e0 L3 k$ g2. “适当食用”的零食——适量吃
$ T% ]! A( ?9 D0 {3 v: Z特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。- Q; |3 S5 O" J! m- f, s
举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
: ^9 ]! T7 T3 e) x4 ?( V3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃
" z$ m! x! P5 j" G3 W特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
" A4 Q) P) T* m* Y举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。; E2 t. z! A+ u9 a% I" b, z$ \
二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制' C9 [' O+ C6 h( N5 J* U
1. 提前制定规则2 A+ ?4 c6 `" _8 z8 g/ X
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。/ x' R# @+ a4 A2 F0 I
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。9 ~* m$ {7 X8 K2 r: v
2. 藏起零食
$ l+ c/ r+ h* V, t平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。8 R. S: J* h/ a1 d) F4 `
3. 养成良好的进餐习惯$ {" t2 L! v9 c
饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。
$ S% i* ?0 [9 u( p8 t5 z8 Y4. 分享零食
$ {: J* |% M" W1 P1 B/ ?- v不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
1 C) M1 X& G% L, c当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。- q& N" f' \8 ^( s0 F+ z
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
- |9 I8 \: H2 ]5 D双色椰蓉薯球
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8 k( u- t- x5 S红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。& b) H, _5 i+ {/ n# }' R
适宜年龄：2 岁以上- T6 s( \ \4 u1 f4 z+ v
主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；
; G$ X# m4 z" u5 a0 t( K+ ?) R辅料：奶酪适量；椰蓉适量9 }+ W5 a4 d4 D3 e$ n/ d N
制作步骤1 L$ H( s, C! v$ Q6 N
1. 准备好食材。2 F5 r) [0 d G, N- o2 e
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2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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, [( ^5 m- o5 x% i# a9 B3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
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4 } O1 }4 Z2 g2 d) ]) _/ {4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。
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5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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3 T* D7 L `- X3 y/ M7 I% B# _6. 用同样的方法处理紫薯面团。" k6 }; M* t0 J
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7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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' G1 E! R7 [( Q* I) k8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。$ z7 @2 A- _( ~
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) O3 U2 F; x9 ]/ A9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。& S5 x( Z" t; _1 l% \- I0 N# n
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10. 成品。
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0 l$ a: a. a( w/ h" D小贴士
7 D+ ]+ J; H" L5 p1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。# L4 T0 A/ v- H4 v1 b
1 e$ l+ f) G% N+ C8 L 真空黄桃罐头, X! I, D- g, p: x8 b' B1 S
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这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。
) i9 [6 B9 R- ]8 R! T- D% l9 T4 @6 J: b适宜年龄：2 岁以上8 c1 v+ w8 c: b5 f, o3 g
主料：黄桃8 大块
5 U7 P c5 }" }0 e8 d制作步骤
: D& y- D1 ]. o; E- H. n1 l- g1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。
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3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。8 T- P* f7 K( D+ P7 q* j( q; ^* @8 w
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4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。8 P$ @# c; x8 n5 t5 A& M; r& @
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! _4 E& M! w* M+ v5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。; A9 `( L, O6 d
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发表于 2018-11-29 14:14:36