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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。! z( O ^6 q6 j8 m- L+ L
但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。* h) t8 N( V0 M7 Q
零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。
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" T* Y! O5 C& J一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来
) `0 T, k- R, r4 _" b8 @* D零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。
M! e+ s% N0 S7 \6 _1. “可经常食用”的零食——推荐吃
9 w, u2 b# v7 j特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。
' M: G; l2 a, [0 d$ t# i/ R6 q举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
! P; }5 f( M4 v T: X% }2. “适当食用”的零食——适量吃
3 ~' z; T/ W/ f: T2 n5 N# r特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。
/ k- S# t; x/ @举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
$ s$ r9 ~- }1 ~7 K- t4 [3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃
" R; S, f% O# y/ K( r1 @特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。2 W1 Y4 s$ F/ f* b: F% ~
举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。3 W/ f! D P- \3 q
二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制
+ P6 J8 i9 z; j% f4 @' z2 }4 K6 {- }1. 提前制定规则
9 j- ^; U5 {: @7 r3 m3 |4 ]定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。 P6 P% p+ f# [5 C+ y q9 I; f
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
' W& E+ Q% v+ d! y: D2. 藏起零食
" y5 w* m, f1 N1 j0 J4 ?% b平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。
5 m. p9 G$ f% }' p) `. u/ }3. 养成良好的进餐习惯
/ f5 f* z, n$ ?' k% O: [: m饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。' F/ g3 d, O/ W. U4 f3 a
4. 分享零食/ R# ?1 N5 \1 e5 M
不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
- f0 q4 d# @; O8 n# o% o当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。 E3 i, O' [/ D3 B( A, n2 d
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。2 j% F# v+ L" n! m8 \3 R- t
双色椰蓉薯球
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3 T6 v+ T+ I* g' e9 ~0 [! W6 e红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。/ F8 i' E3 p0 W( T: z T; H. I( H1 N
适宜年龄：2 岁以上
$ P+ V- C8 I- X! C+ O# M8 t主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；/ U- Q# Q' A8 R
辅料：奶酪适量；椰蓉适量. f/ q0 W" I6 N- Z; l
制作步骤
& h, \5 V% v# g0 b% l6 l, s6 z1. 准备好食材。
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2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。8 N, ^3 D9 s- n: K
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0 g% i) _# O$ { r: Y4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。
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5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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: X" t9 p F0 X% s" L9 {2 I6. 用同样的方法处理紫薯面团。
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8 X+ O% F) {5 t9 O4 M7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。 W' z4 }. r" @
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8 V7 t4 m& G. u2 `6 h+ }: d8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。
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0 P$ N4 g3 M/ R' i" g7 c9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。
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( A' x6 p3 i, z10. 成品。7 E3 ]5 Q! Z( A* G+ `. D* ~
4 D% d) H0 k5 G3 ?1 v: l% r小贴士
5 N- M Q% r( N$ ] P& g; L1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。
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真空黄桃罐头
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这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。
c, v2 A, i* `/ p: E适宜年龄：2 岁以上
6 }9 W* d& L+ w0 x主料：黄桃8 大块 n0 C4 v2 `" d3 k
制作步骤
7 b4 W& a- S9 X/ O2 a1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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# R# W0 ^/ z5 ?2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。
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3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。0 x _( N2 M! N0 r1 I
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+ Y# \8 B! p1 x3 Y* \2 Q4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。
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1 u# }+ Y- W' a% [) A5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。
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发表于 2018-11-29 14:14:36