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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。8 t* i# L- w- z+ P5 W
但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。' ^& @' V6 @4 L7 X) x
零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。8 ?% `! c. r4 ^( f
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一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来/ _/ [4 i1 C6 J! i$ A
零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。 K$ o( ^7 B' I- y" b; d8 i" h3 I
1. “可经常食用”的零食——推荐吃) ]# Y( _! S7 i( B1 D' j
特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。
! W: ]" C2 I. n+ p举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
0 g; [2 j* P3 e8 k2. “适当食用”的零食——适量吃& Z, N/ U' i8 a2 r# c* u
特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。
) M Y, ^% P( X' g; r0 ^举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。& B% W: g" J8 N* s$ d
3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃' \% S' Q! R7 A: k
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
1 I, ~" T% ~( N9 c/ Y% b举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。; B, K7 \) D7 J6 T7 }
二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制$ j9 U0 c- Z/ [; S0 r
1. 提前制定规则) A! J& v6 ^$ H7 Q
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。+ M# V# D' v# V$ ^5 [& D
温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
5 W& {! `. l$ _0 Q$ M3 ?6 T2. 藏起零食 K' I' g: L$ d3 H, Q# j" D3 A
平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。& z7 z% S- p, V2 L( `$ {
3. 养成良好的进餐习惯
' d$ c( K: x6 |' F: {; k P! {: q饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。
; G% Q9 _) ~6 m! f; j4 a- A6 r4. 分享零食" Y- w* ~% |/ y
不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
3 N! j: @3 j6 z当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。- F8 v% U" q& a; w1 m; U
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。$ V% o4 J* J" u! Z6 O
双色椰蓉薯球
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红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。
' g0 D& p6 _5 i& I适宜年龄：2 岁以上1 j/ {9 J4 [: _0 A6 v
主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；$ B0 A0 H8 R* g- S& s( v! {
辅料：奶酪适量；椰蓉适量6 d: s4 s$ D* c( e9 J
制作步骤
6 | z: Q7 c- s7 m1. 准备好食材。2 @. o- _. \8 z
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2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。* l7 ]3 _* g' b4 T7 F4 m
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3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
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4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。8 Y" y3 k7 N) Z( K
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, o% p3 t; \ Y0 j5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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r/ ^2 i, D0 l b6. 用同样的方法处理紫薯面团。
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' q/ C, g3 L1 ^: W" i* u/ g7 d# E7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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6 |2 d. u- ~' J- c( s& T' _3 K) w8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。! p6 W3 v, P0 R1 A
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3 J8 s9 \! j* `! V3 ^9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。
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10. 成品。
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小贴士
2 ?. M. \- R9 p1 j" i1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。
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真空黄桃罐头+ Q3 |8 L1 l) H9 w, S; k+ U7 f
2 C' ^) e- [* G9 y0 r5 H+ Z这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。
: {# c" Q3 Y% C3 Y5 U6 W适宜年龄：2 岁以上4 E4 x& c- i( l% M. D9 }) @8 Y
主料：黄桃8 大块' s h6 I' D. F
制作步骤
, k* x' n- x: H1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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& j- k# ~. ~! x$ i; f) }2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。9 ]3 ^3 _6 r/ w- h& [
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% l( o- M# @3 s+ O3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。
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9 @# b( A l4 W5 R W+ t8 C9 m4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。4 R$ a; K3 x( B r0 b
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5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。" J) q& E; `; S7 X! w/ S& x8 x5 s3 J( o
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发表于 2018-11-29 14:14:36