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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。
# s% W) [7 g) Q但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。5 k/ G" r# `# k6 p
零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。
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一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来- q0 F5 p: l7 [% M$ ~, K1 O; U
零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。
5 s$ g1 r' ]; R# h9 [" Y' I- c1. “可经常食用”的零食——推荐吃
/ D# d r G: b6 l7 ^特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。
8 M. ^4 y# F+ Q: g" V5 w' y. s* A举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。) O3 `- m8 A" W# c2 W% l) G
2. “适当食用”的零食——适量吃
! I |6 |4 W, X1 |; U特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。
% i. ~, v8 }8 C, B举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。
1 E7 Z, S9 t3 w# K3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃. T! W: H }( g! Q
特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。6 c1 U* i7 U) e N
举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。
) |* H( U$ ]& L5 ?; B5 a3 ]0 d二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制# a6 [3 N, O0 i1 ^+ e) s
1. 提前制定规则3 V. x( P( _) ~, R+ T, s" x
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。
8 K+ A7 z) f$ S( C温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。
4 A: l2 e0 j3 Y- {% f2. 藏起零食- @$ ?6 x) T% [+ ^% O9 H! L& G; F
平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。: P% r& }4 p( c7 c8 O
3. 养成良好的进餐习惯. n4 i" X9 Z9 O% R+ d! V& w
饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。% H' r/ t7 P7 e% s& D ]. X
4. 分享零食
% G9 U8 V5 g+ [$ H; l不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。0 c7 r% u+ c4 y0 h, h1 t5 }. W
当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。* K* E9 H: ~5 t
今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。$ A3 r5 |. f! Q" g5 W/ l$ ~, ^
双色椰蓉薯球. k, _6 G& T( H1 i' i0 T* o1 M, Z, [* s
1 ^3 k' i* W' m7 a( }$ D红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。! g- u+ [" D, U& F7 k/ f. q
适宜年龄：2 岁以上+ u* e8 T) j& w$ g. Z5 r
主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；
5 Z( l7 H1 L7 S! A7 Y辅料：奶酪适量；椰蓉适量 d1 g5 C: x. @! ?! Y5 {0 ]4 U& b% I3 K
制作步骤$ F4 D/ X& W$ l6 o! U8 _! ?
1. 准备好食材。
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+ P1 x8 S( `5 d! L- n/ i( v+ s8 q* S2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。
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$ I- h i( @3 m- K7 i3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。
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" P$ j' D7 X3 |8 R, c F& _4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。
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5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。
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6. 用同样的方法处理紫薯面团。4 B3 v( L) L9 @* \, Z [
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7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。
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8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。- `% U6 h5 z& O$ P7 L* c
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7 @6 z0 l9 w$ x6 ?* Q9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。: H7 q3 P8 x- d
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10. 成品。
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# d, `- g6 H9 q3 a8 k- Q1 M9 V小贴士
7 b S2 D) N X0 {. Q1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。% N' F9 G" p/ P! j# i$ Q
/ }# w5 r( [% g- ?* H. x5 k' g7 z Y 真空黄桃罐头) e7 |6 {2 X! c# p. G) n
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这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。
7 c: w8 ] y3 ^! g适宜年龄：2 岁以上' V4 H" v- E! R$ u
主料：黄桃8 大块% m- E7 O6 B+ Z
制作步骤
7 q5 L0 B A% M1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。
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2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。. {0 p6 ~1 d5 }7 ^0 \
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3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。
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/ h3 m3 {9 K0 R/ k' n8 S' E5 v4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。4 o4 u7 C2 Q+ s/ C
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5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。
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发表于 2018-11-29 14:14:36