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宝宝都爱吃零食，但在大人眼里，零食可不是什么好东西，添加剂多，油分高，还不卫生，对身体肯定不好。9 W1 c3 l% j! b G
但从营养学角度来说，宝宝吃零食犹如一把双刃剑。
% O1 G& [. t/ c/ ?零食吃得好，不仅不会影响健康，还可以帮助宝宝饮食更均衡呢。) ?! O- ~1 b% M" w7 P% q+ O
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一、零食是有等级的，挑选“好零食”照这个来
' m* [# G u( W9 E' r零食分为三种级别：“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。这是根据每一类零食的营养特点和制作方式分的，按照下面的方法来判断，简单易学。. k+ { O& U, c4 Y- O& b
1. “可经常食用”的零食——推荐吃+ Y( T7 i# Q) p; G
特点 | 这些零食营养素含量丰富，同时多为低油、低盐、低糖的食品和饮料。
: l; i% ^( P3 Y; x3 y举例 | 新鲜蔬果如西红柿、香蕉等，奶制品如酸奶、纯牛奶，豆浆，原味坚果，全麦面包，水煮蛋，鲜榨果汁。
, o9 b. n5 |- S$ c+ p2. “适当食用”的零食——适量吃" u* d9 T- P+ {4 y4 x. t K: ~
特点 | 这些零食营养素含量相对丰富，但是添加中等量油、糖、盐等配料。' U8 P- V* m! F$ X1 H7 X- n
举例 | 用糖或盐加工的果蔬干，如海苔片、葡萄干，有“外衣”包裹的坚果，如鱼皮花生、盐焗腰果，经过加工的豆制品如怪味蚕豆、卤豆干，蛋糕，牛肉干、卤蛋、果蔬饮料，巧克力，冷饮（含糖较低）。/ ]1 d% v% |& }" b
3. “限量食用”的零食——少吃，最好不吃
0 Q5 y* i6 J5 j: m特点 | 从营养学角度来说，这些零食添加较多量油、糖、盐，虽然供能量较多，但几乎不含其它营养素。
, _0 i8 F5 e6 C8 f% F8 e2 b4 k举例 | 水果罐头，果脯，炼乳，膨化食品，方便面，糖果，奶油饼干，奶油蛋糕，炸鸡块、炸鸡翅，碳酸饮料，冷饮（含糖较高）。0 e- P5 G, x8 j7 |0 k
二、培养良好饮食习惯，宝宝吃零食要控制; k8 s$ i/ l3 P. G
1. 提前制定规则4 }% c# p3 t+ U: m; @
定好吃零食的时间和量 | 到了时间点才能吃，而且每次吃都限量。
^& G0 Q2 e4 D4 U, X. l; z温柔的坚持 | 宝宝可能会耍赖或者哭闹不止，大人需要反复多次的坚持，这是必然要经历的事情。+ p7 P% E! Y* A9 v' i* g4 s
2. 藏起零食
% u0 G- \3 d8 L+ f4 H4 V平时把零食藏起来，以免“诱惑”宝宝。- \- L, B! N4 {
3. 养成良好的进餐习惯! T9 u; g9 [3 R
饭吃饱了，对零食的兴趣就会降低。根据宝宝年龄安排一个合理的进餐时间表，明确正餐和零食的时间。
N. O/ E3 F0 ?" y# s3 m/ w4. 分享零食
# \% D" b+ p+ Z j不仅宝宝吃的量少了，还可以培养他分享的精神。
5 `$ \7 ^/ ^& I- F+ K: I当然，还有一个好方法，就是在家自己做零食，不仅安全卫生有保证，还能兼顾营养。最好让宝宝也参与其中，增加亲子互动。
7 P# G' \% G* g今天推荐的这几款零食，非常好做，大家可以试试哦。
+ Y* ? h% G0 J( r: f双色椰蓉薯球
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) K8 @) ~7 P# k( p: u红薯和紫薯不仅富含大量淀粉，膳食纤维也非常丰富，有助于预防宝宝便秘。除了蒸煮，换一种方式让宝宝更加喜欢薯类，无论是给宝宝当零食还是搭配正餐，都是不错的选择哦。
: K/ C: k: J. e0 {适宜年龄：2 岁以上
+ F; ~4 S% r& n主料：紫薯1 个 ；红薯1 个；糯米粉30 克；% F. a" v( A3 M& y m7 S' z
辅料：奶酪适量；椰蓉适量4 F r ?, }9 K1 a' C( M: u, {
制作步骤
& i! H! ~; B8 g. e( `1. 准备好食材。9 B/ G7 |/ |/ P! [
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1 k2 y( t) t3 n' U# \' D2. 将紫薯、红薯去皮，切小块，上锅大火蒸 15 分钟左右。/ ]% _/ X8 {: A+ D9 `6 e2 E
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1 ^4 t: \( r1 L; o3. 将糯米粉倒入平底锅，开小火慢慢炒至微黄。4 e9 Y* j5 H% Q1 t
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7 L$ k1 O& T' C% c# H/ y4. 将蒸好的红薯按压成泥，加入一半糯米粉。
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5. 将南瓜泥和糯米粉揉成均匀的面团。( n3 Y& p! ~3 M
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6. 用同样的方法处理紫薯面团。 h3 x5 ~ k+ ]: x
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7. 开始预约烤箱，上下火 180 度。取 20 克左右的薯泥，搓圆型，再压扁，然后包入适量奶酪，收口搓圆。$ \& n) \: v1 B
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: R% y: b* v- ]5 ~8 s* M8. 将做好的薯球放入椰蓉中，使其沾上一圈椰蓉。
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; e0 o( s5 D0 J3 @6 I! f' o% \" P9. 将做好的薯球依次摆在烤盘中，注意保持一定的距离，放入烤箱，180 度烤 15 分钟左右即可食用。
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10. 成品。* I; w3 e2 a) y1 [
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小贴士
9 I' N$ L/ B+ v5 X# }6 E4 |, W1. 如果薯团太干可以加少许水，但要注意不能加多。2. 糯米粉一定要提前炒一下，避免烘烤的时间太短而烤不熟。3. 入烤箱的时候只需要烤化薯球里面的奶酪即可，所以时间不需要太长。如果没有烤箱，也可以用微波炉叮一下。注意时间不要太长，避免糊了。4. 薯球里面很烫，稍微冷却再食用，小心烫伤。
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真空黄桃罐头
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这个方法不仅可以做黄桃罐头，还可以做桔子、梨罐头，总之喜欢的水果都可以如此操作。
1 n+ C: k9 d9 Q0 }& ^5 S/ r! A适宜年龄：2 岁以上+ r; j2 w: V: y2 T' \# R: Y& n2 m
主料：黄桃8 大块, z9 w7 V4 Z1 W# O4 g
制作步骤3 C8 K8 w* Q0 f- b9 i' T+ g
1. 首先将桃子清洗干净备用。洗好桃子后可以先煮糖水，我用冰糖煮的，比例可以看个人喜好，不喜欢太甜的就少放些，糖化了后可以尝一下，有人喜欢特别甜的那就多放点。 除了用冰糖，很多老外还喜欢用蜂蜜、天然糖浆或者果汁。这个看个人喜好了，我选择甜度低点的，这样也能吃。+ C' W; k" M; P( r6 K9 A: Y- p
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2. 桃子去皮可以用开水烫一下比较好剥皮，不好弄的可以用刨刀去皮。变色不好的地方必须切除。% J6 I* s7 {; I+ o3 s( B0 f, @: t( ~
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0 |7 t7 [! h3 @, h& T( P+ |3. 大火烧开后，捞点开水出来放到一个小碗里，大概 80 度左右的时候把瓶盖放进去泡着。这种瓶盖有一圈像胶圈一样的，所以需要放在热水里（但不是开水）保持温度，这样待会盖在玻璃瓶上就会粘上了。 大锅把玻璃瓶子放进去，煮一会十几分钟，等于消毒了，一直到需要罐装的时候再拿出来沥干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在锅底垫个东西比如毛巾一类的，防止直接接触锅底温度过高。当我们灌装的时候，一定要记得罐子是热的就可以。/ N, Q! \; b" M( V: C- L
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( Y% A: z3 [7 q* Z% w" {0 Q+ O5 B' I4. 糖水煮开融化后，把桃子倒入锅中，要彻底淹没，然后稍微煮一下，水开后我煮了十分钟，因为装瓶后还要放入锅中煮的，第一次如果煮时间太长了，桃子就烂了。 装瓶的时候记得，要热的食物放入热的瓶子里就OK了。8 h6 x$ V0 g0 N) V. G" L b
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5. 将桃子装瓶，灌入糖水，然后用一个西餐刀在周边沿着瓶壁插下去兜一圈，去除当中的气泡。瓶口要擦干净，便于密封。从小碗里讲圆盖取出，甩干水分，拧上盖子，如果烫就找个布垫一下，拧差不多就行不要拧回头，否则不好打开。锅底放毛巾或者托盘，将罐头摆进去，水要盖过瓶盖一寸以上，沸腾后煮 15 分钟。9 @$ A. R/ X' K2 D1 U
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6. 计时结束后，关火，稍等一会，用夹子夹出来、这步要小心很烫的，取出后静置。过会就能听到“啵啵”的声音，那就是成功真空的标志，不过有的瓶子比较低调没有声音，只要看到盖子上的圆片是往下凹的，按下去完全按不动，就是成功了，如果按下去会动就是失败了，那么冷却后放冰箱尽快吃掉，或者重新入锅再操作一次。0 Z7 u4 o) @4 B6 U
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发表于 2018-11-29 14:14:36