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唯一不使用农药化肥的蔬菜是什么菜？今天我们就为大家推荐一款无毒无害、不用化肥农药的蔬菜。它将饮食安全和食疗养生两者合二为一！它含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的益智菇、增智菇——金针菇！
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0 _: ^! I- l- s5 j. n: \7 P生长期不用农药3 A! e) t8 ?) l k6 G
大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农药的（打了农药反而增加成本），这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的种植能手如是说。" x2 v% A8 \2 q, D
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。- W& s1 h% l/ z% z7 u1 n2 ~/ E
很多人以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：金针菇的种植就不需要化肥、农药，这是它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是必要的，要不然直接从菜场买回来就下锅，会吃一嘴灰的。* e6 Z8 ~' l! c+ p( b; [
味鲜且食疗价值高
5 _) H5 w& B0 g' x 由于金针菇的菌伞上含有一种叫鸟苷—5一磷酸增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。作为一种日常食物，金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性被众多营养学家所熟知。降低胆固醇、抑制血脂升高的作用已经得到公认，可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。! Z2 v. k) c& v1 v1 Y; e( F
食疗效果惊人2 P2 M: ~# H& U# T' i5 d
或许是因为单纯的生长环境，发现这个小小的金针菇不仅安全，还很健康：- R/ u* _3 l7 q9 m! _; l. U
1、促进脑发展% q) ~* [8 m3 t& o3 k
金针菇促进脑部发展有目共睹，它含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻练、保持智力的老人都有促进作用。
. A) e0 R7 a D# X0 R) k) j2、提供人体不能合成的氨基酸
1 _( n' L0 ]* \+ l3 Z, @ 人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸，其中赖氨酸尤其重要，科学测试显示：成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右，儿童需要量则相对要多一些。而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类，故经常食用金针菇，可快速补充体内所需的赖氨酸量，解决人体的需求问题。
$ D: \9 J7 k! j7 \ L) j3 c3、化疗患者可以多吃* K6 N) ^; h& l) `( X5 a O
由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，专家建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的朴菇素，能有效帮助减小不良反应。6 ~7 [6 A+ d, B U+ u' Y" s$ H1 @
4、降血脂、降胆固醇
3 _0 a# n4 A1 o: J" X 数据显示：金针菇是高蛋白（100克中含有31.3克），低脂肪（100克中含有5.8克），适合高血脂，肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。所以，平时老年人多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。
" K& ~7 [7 K2 |( h: Q0 |' D0 @: j _5、抗疲劳、抗炎、菌丝医用) ?, L% z, j( i4 b
金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——金针素，能增强机体免疫系统防御功能的活力，这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。! @( j, N) j) r$ P
6、护肝脏
; B) L& a0 e0 i 营养学家认为：金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸，能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。# W' R5 W; Y- ?% c; n( {2 o
7、增进食欲，帮助消化
0 u+ _6 o r4 x+ r8 Z 金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外营养学家称其为减肥菇。食用方法是金针菇煮面。另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外。
& q7 z( H8 b2 e8 h% G注意：
8 W) Y0 }4 U3 _& i$ w3 O& Q3 { 白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行。不止是金针菇，还有香菇、平菇、草菇、杏鲍菇，这些菇类也是含有丰富的营养，平时可以多吃点。 |
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发表于 2021-11-10 12:31:01