白菜酸辣粉

admin

酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！


制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量
% q, p+ U# h# g制作方法：
) B9 v2 X, Z  f- E4 N1 D2 @9 T2 Q$ y: K' g1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；


2、红薯粉温水泡软；
4 l4 J  O1 S/ Y. k% O6 V' C: i! G

3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；
3 b$ @+ V, O, V9 M

! C/ Y# H  \* b, j9 O* ]4、加入足够的清水，大火烧开；
4 p8 I' R. ?' Z0 \3 R: H

5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；

+ v- K& C4 c5 M7 T  j$ z. i
& L) i' S5 u' c/ {! r; U6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；
* K0 v) c* {3 J' u3 g

, V- y- J9 G  {9 d) v: r7 F7、出锅之前加入小葱、香菜即可；


8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
0 x" t+ q, H# L6 d
/ }4 R2 [5 \  ?. i
. o& j, ^" p& V8 B; K( d. `【小贴士】
酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！