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1.文华老友记1 J% |. o, ~ J
地址：顺德容桂街道富华路5 G6 o! C3 m) p n! G1 s' k
菜刀大开大合，大块猪杂配糖盐生粉等几种调料拌匀入锅，猪杂与粥水乳交融，急性子的人也不怕烫嘴，只管享受这一碗热腾腾香喷喷的美味。
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) E; F/ T# | e猪杂和猪红都真的是超大块。尖椒炒猪红，香辣醇厚，喷香扑鼻~( D$ K& B% d7 A& U- X
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2.红米酒配生滚粥
/ D) N4 O% E' D9 i- w地址：杏坛桑麻村桑麻市场对面
5 w8 q X0 q% j& s2 M( Y" d早些年，小车没有成为各家各户标配，人也没那么多时候，顺德人就喜欢早上来一杯红米酒配生滚粥，但是现在估计只有是顺德乡间才有呢。
x) E, B9 g' t3 K吃生滚粥前，要选择搭配的肉类，一般生滚粥是10元起步，两荤，牛肉就去到15元起步。常见的生滚粥材料有：鱼片、鱼骨、鱼腩、肉片、板根、猪肝、猪俐、猪心、猪场、鱼丸、肉丸、牛肉。
) m. N* _& P: {! B, \# M选好肉类就可以坐到一边等老板做好上桌了！
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9 Z7 \" c1 O z) E4 {2 Z$ ]3.黄连大头华烧鹅
9 O! r0 g0 B3 k7 g8 [地址: 滨河路1号凤城食都2号楼A
) V. h) F& n1 p0 e( \3 i顺德家喻户晓的烧鹅专实店，亦是外地游客必打卡美食！这家店不仅上了《寻味顺德》也上了《舌尖》、黑珍珠餐厅上榜一钻餐厅！一只烧鹅480元，价格略责一去丢...
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烧鹅色泽金红，味美可口。整鹅去翅和头烤成焦红色，斩成小块，皮肉骨连而不脱，入口即离。鹅皮油光水滑，咬一口满嘴油润！皮脆肉嫩、骨香醇厚、肥而不腻！佐以酸梅酱蘸食，更是开胃解腻！5 V0 X+ e1 C: E3 q) |- P
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7 h" ^2 {0 M$ F- \4.肥光鱼生
9 y' t, b6 J7 A \7 f4 P8 }! `地址：连源二路五街3号
6 b) d. O. E& F9 {顺德人吃鱼，花样百出，令人叹为观止！肥光鱼生，讲究“一鱼五吃”：鱼肉刺身、鱼皮凉拌、头尾熬粥、鱼骨油炸、鱼肠煎蛋。相较于平靓正对鱼的吃法，肥光鱼生更是将“鱼”吃到极致！
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招牌菊花鱼生，是用新鲜活鱼切片摆盘而成，搭配萝卜丝、姜丝等，拌上香油生吃，鱼生嫩滑细腻，非常Q弹。- m1 F( X9 D; W" f' b! t, k
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5.金榜牛奶店
. ^9 g$ M1 d& w9 _地址：顺德区甲子路+ u% c$ l# U" t1 l3 q
这家门摆陈旧的店面，看似不起眼，却是每个顺德人的记忆。店内只有朴素的几张桌凳，一位和蔼的老人，一墙的白纸黑字，写着过往金灿灿的荣誉。
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它家的双皮奶非常出名，但是个人觉得有点甜...8 P% i9 C( x* A
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1 b4 I& ^$ y$ f2 P4 f6.民信老铺
8 \% t4 {- C2 {" p% h2 m: U7 a地址：大良华盖路119号
- Z! q/ K9 E8 a5 a常推荐的是民信的炸牛奶！这里的炸鲜奶外酥里嫩，口味稍稍有些甜，不喜欢太甜的小伙伴可以叫店家低糖哦~这满满一碟的炸牛奶全吃下去会有些腻，建议带上家人好友一起分享。
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7.仁信老铺* W/ m* x9 Y- \; y) J \
地址：佛山市顺德区容桂桂洲大道中61号新翼银座F1
) r" B4 L5 {6 M仁信的分店几乎遍布顺德各区域，仁信的双皮奶是吃起来奶皮最最明显的，奶皮的牛乳香在吃完后依旧萦绕在口腔，甜度刚好。9 D. \- ~ J9 t
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4 J3 L3 c) _' e8.半甜初心8 W J* P' J- }! C# p3 Z7 }
地址：佛山市顺德区容桂文星路20号
/ v S$ j, O5 ^ v, A这是一家上过中央台《寻味顺德》节目的甜品店，椰奶冻是他们的招牌，此外店内还有不少**种类的甜品选择。椰奶冻的椰子味明显，清新甜润，与酸酸甜甜的芒果搭配起来不错，但口感不似想象中的Q弹~
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9.细妹五香牛杂
4 G: ]5 N4 t S# m8 x地址：佛山市顺德区大良华盖里直街1号之一（清晖园附近）, V+ j( v2 P5 R2 H( `
三十多年的传统粤式牛杂老字号，牛杂被煮得软烂却不失嚼劲，五香味已经渗入到牛杂中，入味之余咸甜度却十分适中。人超级多，排队排了一个小时。. r* Y9 ]6 |8 M+ x, p
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# G q1 r" \. g, ]9 c/ \2 D4 _4 r10.欢姐伦教糕
9 K! s& m0 M9 c' Y) K4 a地址：佛山市顺德区大良果栏路45-47号
! q8 |/ m `: C D伦教糕是顺德的特色糕点，顺德伦教的欢姐是出了名的一把好手。正宗的伦教糕会带有许多小孔，味道清甜不腻。有时会尝到少许酸味，但其实那也是伦教糕经过发酵后的正常现象~（个人觉得偏甜）9 _7 r" C* `0 d8 B6 x1 k% H
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. b% m: R) `- \2 ?. P- a11.红星光发煲仔饭4 A3 f$ K; Y1 W7 \' x' _# ~: J. n
地址：佛山市顺德区容桂文海西路7号华逸宾馆(北)公交站路北
1 P+ }0 ?6 X2 y$ S34 年历史煲仔饭店，就价格而言可以算是煲仔饭里的爱马仕。一煲饭¥40 起步，最贵 ¥98，饭量一样，区别在于肉码多少。0 m" L2 o; p% {( N/ v8 r# m
掀盖看幼细的丝苗米还有点湿，结果入口非常干爽，粒粒分明。肉码腌制和调味功力都是一流。吃到最后水汽散得差不多，饭焦正松脆，干爽得连一丝多余的油份也没有。
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) ~! ~1 x- \/ C12.韦记牛杂汤9 f* \# Z6 u: j! A
地址：大良华盖里直街伟怡楼2号
- j* e: i7 w" ?汤底很浓，但同时也做到了鲜美。满满的葱末也不会觉得难喝。萝卜是腌制过的酸萝卜，可以掩盖掉一些牛杂的腥味，也让汤味变得丰厚一些。5 ?0 p1 E6 k4 v' l8 V0 q# m
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发表于 2019-2-20 17:34:22