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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！
    # M, w! \" G9 U  m  Z$ p3 R) U sVXtvkV43g7gS38R.jpg # P. T+ v$ f- n) I2 G8 A

    ( U7 ?$ I# c% W7 F( _制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量2 T' F" X' u& s9 e0 [
    制作方法：
    6 {: b+ w# t2 b7 `# B* t7 P1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；, P1 _% ^6 n. U6 X# P3 W
    k075mx8o7J85bJl8.jpg
    " d7 D2 ]& ~. z% {1 A7 l
    + z: ~5 o9 D7 y( n) m+ U; d" l2、红薯粉温水泡软；8 x9 W3 L0 g+ X* H# y
    Pc6RczScIDDhsrRc.jpg 1 U! [) x* x/ k6 q/ p3 O  @

    + L) e& ~* l5 S9 D3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；
    ( y% W8 t0 {' |/ u JGiWt200gEwgaw4k.jpg
      Q& \6 ^4 j+ C# B
    5 x( F* J3 G8 T6 @, F0 Q4、加入足够的清水，大火烧开；
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    * N# z; G% s+ [
    ( j; k4 l' ], p! o- ], R5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；
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    " D$ Y" \6 j" o& ~3 a: o0 r
    3 l  P' c+ X3 i, L6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；- x: t" g* e( s  d
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    8 T1 c% A. |, K/ j+ A* o  u: {# E: ~8 ~7 K
    7、出锅之前加入小葱、香菜即可；  w5 ]6 o+ g1 S/ [
    iA33Ln0xRl9z9T5L.jpg ' z7 C' Z1 u" o" ]. O

    1 s) W; P% T8 r  E8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
    * `" p1 |" \$ s0 J6 H X5R75M1f0mUFKm4F.jpg 3 \" w4 O; `) `) U' D4 {. g/ b
    ' W+ G6 [3 D0 V7 ^* h/ C
    【小贴士】2 g4 C' }) d- S  b) ]- w" e
    酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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