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酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！, x' k# H- O5 x @$ M
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# V5 z! R" {1 }0 k# f; h; H3 p C制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量
6 Y, X) M' a2 P+ }5 F制作方法：
' ^) T, d0 A4 P7 \1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；, [8 v3 y8 m$ b* M6 L4 m! Y8 ] z! R
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/ G3 Q+ Q s; {* L: T q* n2、红薯粉温水泡软；
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3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；
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8 ~" m3 y' m4 }- B6 N7 s4、加入足够的清水，大火烧开；9 m6 |* p2 q5 m- x/ l4 Q6 B E+ l
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5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；! i c* a% e3 H$ }: R
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6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；
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' X8 P. m1 B# I: s+ f7、出锅之前加入小葱、香菜即可；4 o5 W4 N% Z7 u$ F8 R
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+ E$ V- O6 f# T- ?0 T. J. S+ S6 o8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
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【小贴士】4 f6 s2 j, d. n0 z' O
酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！ |
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发表于 2018-12-2 09:48:15