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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！9 j$ z. X' K9 ]! a+ D( J! M& ~! \# N
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    8 _, @4 f5 b% ^1 g6 Z" Z* P
    制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量) j+ D0 M0 B1 n% f
    制作方法：
    3 Q( R0 u5 `7 j6 f% g' u1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；; O8 R/ `; f5 k3 T* M$ y
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    1 n) z% W6 T$ L" E! v2、红薯粉温水泡软；
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    $ [3 J- m- r: `3 x5 l$ h: o, u6 r
    3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；' c) ^" s* E8 P
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    4、加入足够的清水，大火烧开；% n, V4 g+ T/ P* H) P
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    5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；/ M9 C$ s0 G6 l' q4 k* J% q3 z) A
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    : Y$ a" v1 N: v9 D- n6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；
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    7、出锅之前加入小葱、香菜即可；* Y' l; w9 e% r7 w* C
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    5 J2 L: V: m$ {7 P, a# @7 \8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
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    【小贴士】
    * n" W) V$ B8 h$ [/ `& E3 s酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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