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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！0 O! X6 n: R) K
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    制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量! K7 Q8 ]4 e- w8 V
    制作方法：$ i7 c9 m0 A" i1 |, M
    1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；
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    % A- u* v2 G4 }" Q- S: R2、红薯粉温水泡软；: a  O, r- l5 m$ q& f9 D
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    3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；" n" I' W+ ^, U2 }
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    4、加入足够的清水，大火烧开；
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    8 C8 R3 f7 X2 L0 H  E5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；% W8 h& k  J" n) X
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    6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；9 U$ A2 n8 G) H* S
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    7 X. ]+ j  h4 a6 l+ [! m- ]$ |
    - K+ n/ K) \6 ]7、出锅之前加入小葱、香菜即可；
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    8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
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    【小贴士】
    8 J% s  q8 x. h  n5 w酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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