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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！. S* x* I1 Z/ ]8 n
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    + b1 r! J7 v/ d& m7 v4 N& y制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量' X4 A) g0 d) B( s* s) l
    制作方法：
    ( T) q0 Y0 N7 o5 I9 N9 g' q1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；
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    2、红薯粉温水泡软；
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    3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；
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    4、加入足够的清水，大火烧开；$ r% W( [2 M4 f8 w' N
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    5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；1 n- S3 h! ^) [, X
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      I! y. F% W0 r2 j$ |; ?. [: B
    % s4 p1 Q, [% x- J2 z( H0 e6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；. d, i2 a& N5 y- C$ P6 l* j3 S# b
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    7、出锅之前加入小葱、香菜即可；: Y! X; P  f$ u4 F# i
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    8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
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    9 K. H5 k) L' e4 W& ?【小贴士】6 ~* i+ E9 A0 b5 X. {  [1 {
    酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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