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    [食谱宝典] 白菜酸辣粉

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2018-12-2 09:48:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    酸辣白菜粉丝口感酸甜爽口，非常下饭。无论你是想调节下口味，还是追求极致的口感，这款美食都非常适合你。最为重要的是酸辣白菜粉丝非常快捷方便，对那些十分忙碌的上班族而言，简直就是生活必备品。这道简单的家常菜，要做到非常棒的口感，可不是那么简单的。因为稍有不慎，不是外观不够清爽，就是口感不够清脆。到底要注意哪些小细节呢？我们来一起感受下吧！
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    0 {. ?3 N1 H+ g, E( p* |  G7 ~9 Z) i" H9 l  ?9 @1 f" s' A! Q
    制作配料：白菜2片 粉条400克 生姜1片 羊肉末100克 大葱适量 大蒜2个 豆瓣酱1勺 生抽2勺 香醋3大勺 蚝油1勺 盐1勺 小葱适量 香菜适量
    5 h9 @  {. b4 R9 V2 |3 x" V制作方法：1 w, ?# \4 L6 h/ [( d
    1、准备羊肉末、大葱、大蒜、小葱切碎，生姜切丝；
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    : X. p! H3 B7 Q7 P/ y. n5 b) q4 m9 c3 D+ E, h& h
    2、红薯粉温水泡软；
    7 w) X' M1 |9 L+ Q8 ]' y Pc6RczScIDDhsrRc.jpg 1 p. m1 P4 B- X# u

    # {/ I! @) `+ n% {" ?6 d3、锅内放适量植物油，放入生姜丝、羊肉末翻炒至变色，然后放入大蒜、大葱、1勺豆瓣酱，炒出红油；5 L# }6 U3 m$ R# U/ Q. f+ ?
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    3 B$ @# z5 A. [/ l1 t' Q0 o' @
    9 H! O" K3 t! l6 t, O. B8 |4、加入足够的清水，大火烧开；$ G5 B( a+ j$ _, y" P" p1 X* a
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    5 C& Y7 K. P7 Q. Y4 z1 |
    1 @; ]7 e$ C6 j! y; h5、加入手撕好的白菜叶；煮开煮2分钟；
    $ d3 N! P# M2 H( i4 J+ Z UDFk6UT3MJZsu9j8.jpg 7 ~: [: c2 S# q8 F

    1 V3 j! L- @; f4 v3 K4 E. h6、最后加入粉条，煮1分钟，加入盐、生抽、香醋、蚝油；8 x6 t  p) Z4 Q) r0 o
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    / E/ V, z  L7 p7 Z) x! g: l7、出锅之前加入小葱、香菜即可；
    ) l! |* [6 z' q' j% B7 m iA33Ln0xRl9z9T5L.jpg . ?+ W9 a5 j1 D' c+ m) W1 O. I

    . r. R, K5 I9 z9 G" `1 _8 ?8、喜欢吃辣椒的可以多放些辣酱；这样酸辣开胃的白菜酸辣粉就好了，冬天来一碗从头暖到脚！特过瘾！
    # G6 a+ |+ m$ k8 a" }' B: D6 Z$ J9 s X5R75M1f0mUFKm4F.jpg
    1 K, r$ a* t# J" b6 P
    . F7 {* I$ x) p: a5 U; j8 c【小贴士】% g: H  P2 v# s" @
    酸辣粉最好用红薯粉条，这样吃起来不会糊掉，根根分明，有嚼头又好吃。喜欢吃的在家做起来吧！
    酸辣, 白菜, 粉丝

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